Пухкі булочки для дітей — смачніші, ніж у шкільній їдальні

Важко конкурувати з булочками зі шкільної їдальні, але ми спробуємо. Пропонуємо вам рецепт дуже пишних, м’якеньких і легких мов пух булочок, які під силу спекти кожному.

Інгредієнти:

Для опари:

Цукор 1 ст. л.
Молоко 500 г
Дріжджі пресовані 70 г
Борошно пшеничне 8 ст. л.

Для тіста:

Борошно пшеничне 850 г
Олія 100 г
Цукор 100 г
Цукор ванільний 20 г.

Для змащування:

Жовтки 1 шт.
Молоко 3 ст. л.

Приготування:

У миску налийте тепле молоко й розчиніть у ньому дріжджі з цукром. Додайте 8-9 ложок борошна (від загальної кількості) та перемішайте до однорідності. Накрийте плівкою і відставте убік на 30 хвилин, щоб опара підійшла.

Потім додайте цукор, ванільний цукор і перемішайте. Поступово насипайте просіяне борошно, влийте олію і замісіть м’яке пухке тісто. Перекладіть його на робочу поверхню і вимішуйте 10-15 хвилин. Покладіть тісто назад у миску, накрийте харчовою плівкою і залиште підходити на 1 годину.

Після того перемішайте тісто і викладіть на робочу поверхню. Змастіть руки олією і поділіть тісто на шматочки вагою 80-85 грам. Сформуйте з них кульки й викладіть їх на деко, застелене пергаментом, та дайте постояти 30 хвилин.

Для змащування жовток змішайте з молоком і змастіть булочки. Випікайте їх у добре розігрітій духовці при температурі 180°C 25-30 хвилин.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Цікаво також:

Новини по темі

Безглютеновий рисовий хліб — рецепт без борошна та яєць

Харчування | 13:00, 12.05.2026

Безглютеновий рисовий хліб готується з вимоченої крупи, яку спочатку подрібнюємо в блендері до гладкої маси. Потім додаємо дріжджі, чекаємо підйому суміші та випікаємо у формі до м’якої, злегка вологої текстури.

Яким повинен бути здоровий сніданок?

Дієта для мами | 07:30, 12.05.2026

Їмо багато солодощів, а ось фруктів – недоїдаємо! Щоденна норма вдвічі менше, ніж потрібно, підрахували в Асоціації дієтологів України.

Які популярні напої провокують рак?

Харчування | 01:30, 12.05.2026

До розвитку раку може призвести вживання напоїв, які присутні в щоденному раціоні у мільйонів людей. Зокрема, серед звичних всім напоїв, що вживаються кожен день, терапевти виділяють гарячий чай, а також міцну каву. З дією цих напоїв вчені пов’язують

Як позбутися почуття голоду під час схуднення?

Дієта для мами | 00:30, 12.05.2026

Для того, щоб під час схуднення не дошкуляло почуття голоду, слід вживати велику кількість клітковини. Таку думку висловила лікар-дієтолог Оксана Скиталінська.

Пухкі млинці з ароматом лайма — рецепт

Харчування | 14:00, 11.05.2026

Тісто виходить м’яким і повітряним завдяки розпушувачу. А лаймовий сік додає ледь відчутну кислинку, яка підсилює смак і робить його не надто солодким. Під час смаження млинці добре піднімаються, залишаються ніжними всередині й рум’яними зовні.

Шинка в хлібі по-італійськи — рецепт

Харчування | 13:00, 11.05.2026

Її особливість у тому, що яйця можуть додаватися безпосередньо в тісто (сирими в шкаралупі або попередньо звареними), і випікаються разом із хлібом.

Головний десерт дитинства — готуємо цукерки «Метеорит»

Харчування | 14:00, 10.05.2026

Особливість цукерок «Метеорит» — багато різних горіхів. Пропонуємо взяти суміш волоських, фундука, арахісу. Попередньо їх потрібно посмажити в духовці.