Французький сирний кекс — простий покроковий рецепт

Французький кекс, ароматний і ніжний, можна пекти у великій формі, а можна у формочках, як кексики на щодень і на свята. Борошно не знадобиться, використовуємо манку і пудинг (або крохмаль).

Інгредієнти:

Манка 30 г
Пудинг з ванільним смаком 30 г
Цукор 120 г
Розпушувач 1 ч. л.
Сир кисломолочний 500 г
Масло вершкове 50 г
Яйця курячі 2 шт.
Лимон 1 шт.

Приготування:

Увага: тісто можна збивати вінчиком або міксером.

Яйця розділи на білки і жовтки.

Лимон помий, натри цедру без білої частини. Розріж лимон навпіл, вичави сік з двох половинок.

М’яке масло збий з цукром до майже розчинення цукру. Додай сік, цедру, жовтки і знову збий вінчиком до поєднання.

Далі додай кисломолочний сир, збий з масляною масою до однорідності та гладкої консистенції (міксером або вінчиком).

Всип манку, пудинг (або крохмаль) і розпушувач. Перемішай лопаткою.

Окремо збий білки до м’яких піків, додай у тісто і обережно перемішай лопаткою до поєднання.

Духовку розігрій до 180°С. Форму для випікання змасти олією (дно і борти).

Увага: силіконову форму змащувати не потрібно.

Поклади тісто у форму, обережно стукни декілька разів об стіл, щоб воно розподілилося.

Випікай приблизно 35-40 хв. Готовність перевіряй шпажкою, вона має виходити сухою.

Готовий кекс дістань з духовки, залиши остигати у формі. Потім переверни на тарілку.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Цікаво також:

Новини по темі

Корисні перекуси замість цукерок: формуємо здорові звички дитини

Дитяче харчування | 06:30, 12.06.2026

Звичка перекушувати солодощами чи чипсами веде до проблем із травленням, карієсу та зайвої ваги у дітей.

Солоні мафіни з кабачками, беконом і сиром — рецепт

Харчування | 14:00, 11.06.2026

Вони давно перестали бути лише десертом: у солоному варіанті мафіни виходять не менш смачними та універсальними. Поєднання сиру, бекону та кабачків дає збалансований смак — насичений, з легкою свіжістю та приємною текстурою.

Цукерки з кукурудзяних паличок і шоколаду — рецепт

Харчування | 13:00, 11.06.2026

ормувати цукерки з кукурудзяних паличок і шоколаду зручніше у паперових формочках для кексів.

Яйце пашот у мікрохвильовці — рецепт

Харчування | 19:20, 10.06.2026

Ідеальне яйце пашот на сніданок пропонуємо подати на хлібі з вершковим сиром та авокадо.

Вишнево-хлібна запіканка — рецепт домашнього десерту

Харчування | 18:39, 10.06.2026

У неї ніжна, насичена заварна основа, соковиті вишні зверху та золотиста хрустка скоринка — усе просто й дуже затишно.

Вживання алкоголю жорстко впливає на ваші харчові звички та смак їжі

Харчування | 06:30, 09.06.2026

Не дивно, що після кількох келихів ви починаєте тягтися до зрадливої ​​пачки чіпсиків — у цьому винні гормони. Алкоголь підвищує рівень FGF21 – гормону, який посилює потяг до солоного та знижує потяг до солодкого.

Що їсти, щоб худнути без зусиль?

Дієта для мами | 08:30, 08.06.2026

Для схуднення без виснажливих дієт і жорстких обмежень необхідно обирати продукти з високою нутрієнтною щільністю, які дають тривале насичення, підтримують стабільний рівень цукру в крові та прискорюють метаболізм. Схуднення «без зусиль» базується на