Шарлотка з сиром і вишнями — рецепт

Тісто для шарлотки із сиром і вишнями збиваємо вінчиком або міксером.

Інгредієнти:

Борошно пшеничне 120 г
Цукор 150 г
Цукор ванільний 5 г
Яйця курячі 4 шт.
Сіль 1 г
Сир кисломолочний 80 г
Вишня 80 г.

Для форми:

Олія соняшникова 20 мл.

Приготування:

Розморожену вишню обсуши на рушнику, щоб прибрати вологу.

У миску вбий яйця, збий вінчиком до появи піни. Всип цукор, ванільний цукор і дрібку солі. Збивай вінчиком до пишності, 8-10 хв або міксером 3-4 хв.

Поетапно додавай борошно, плавно вмішай у тісто, обережно розбиваючи грудочки.

Порада: для більшої пишності можна попередньо просіяти борошно.

Духовку постав грітися до 180°С. Форму (дно і борти) добре змасти олією або вершковим маслом.

У форму вилий тісто. Обережно розрівняй ложкою.

Сир поклади в миску, перетри пальцями. Потім розклади рівномірно на тісто. Зверху виклади вишню.

Увага: сформуй шарлотку саме в такій послідовності. Якщо вишні будуть зверху тіста, вона може нерівномірно пропектися.

Випікай шарлотку на середньому рівні 25-30 хв. Потім перевір шпажкою, вона має виходити сухою.

Увага: час випікання залежить від розміру форми.

Залиш шарлотку остигати у формі. Через перепад температур вона трохи осяде.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Цікаво також:

Новини по темі

Чому чоловікам рекомендується обов’язково їсти капусту

Тато | 11:31, 18.07.2026

Різні види капусти обов’язково повинні входити в раціон харчування у чоловіків, вважають медики. Чоловіче здоров’я від споживання цього овоча виграє відразу з цілого ряду причин.

Як приготувати освіжаючий літній квас з кропиви

Харчування | 10:37, 18.07.2026

Приготувати освіжаючий та й до того ж смачний і корисний квас, як виявилося, можна навіть з бур'яну. Головне, заготовляти кропиву на напій в екологічно чистій місцевості.

Сливовий пиріг: оригінальний рецепт від New York Times

Харчування | 23:18, 17.07.2026

Так, це саме він, такий же смак, аромат, як і десятки років тому на американських кухнях. Він того вартий, тому куштуйте.

Легендарна наливка "П'яна вишня": домашній рецепт

Харчування | 00:01, 17.07.2026

Якщо в сезон вишні хочеться заготовити не лише варення чи компот, обов'язково приготуйте домашню наливку. Вона має насичений рубіновий колір, приємний ягідний аромат і м'який смак. Готується без складних інгредієнтів, а після кількох місяців витримки

Чи можна діабетикам їсти кавун - що кажуть лікарі?

Харчування | 23:42, 16.07.2026

Більшість лікарів, ендокринологів та організацій (наприклад, Американська діабетична асоціація) підтверджують, що кавун вписується в раціон при цукровому діабеті 1 чи 2 типу, якщо контролювати порції.

Так буде значно смачніше: у чому краще варити кукурудзу

Харчування | 00:49, 16.07.2026

Щоб варена кукурудза вийшла не лише м’якою, а й отримала ніжний вершково-молочний смак, можна змінити звичний спосіб її приготування. Для цього вам знадобиться один незвичний інгредієнт, який помітно покращує смак готової страви.

Вівсянка, приготована з вечора, виявилася кориснішою: вчені пояснили, чому

Харчування | 00:32, 16.07.2026

Вівсянка, приготована з вечора, може стати не тільки зручним сніданком, але й принести користь роботі мозку.