Вся правда про антиоксиданти

Adoption
Date
  • 1009 Переглядів
Чи чули ви коли-небудь твердження про те, що антиоксиданти мають чудодійні властивості, здатні захистити організм від різних захворювань і уповільнити процес старіння? У цій статті ми розберемося що таке антиоксиданти і з'ясуємо, що відомо про них науковій спільноті на сьогоднішній день.

0924_antioxid71.jpg (65.56 Kb)




Що таке антиоксиданти та як вони діють?

Антиоксиданти – це речовини, що допомагають захищати організм від шкідливих вільних радикалів. Вільні радикали – це нестабільні молекули, що мають високу реакційну здатність і здатні пошкоджувати клітини та ДНК. Антиоксиданти нейтралізують вільні радикали, запобігаючи їх руйнівній дії та знижуючи окисний стрес в організмі.

А ще антиоксиданти борються із клітинним запаленням, яке може бути причиною розвитку багатьох проблем зі здоров'ям.

Де можна знайти антиоксиданти?

Поширена думка, що природні антиоксиданти присутні лише у продуктах рослинного походження. Але це не так: вони є і в тваринній їжі, хоча в рослинах їх значно більше.

Найвідоміші – вітаміни Е і С, вони повинні обов'язково бути в їжі.

Інші популярні продукти, що містять антиоксиданти - ягоди, зелений чай, темний шоколад, кава. Останні часто вживають у великих кількостях, а тому нерідко вони стають чи не єдиним джерелом корисних сполук.

Риба і м'ясо також містять деяку кількість антиоксидантів, проте концентрація цих сполук у них набагато менша, ніж в овочах та фруктах.

У продуктах можуть міститися як антиоксиданти природного походження, а й додані штучно. Вони часто використовуються як консерванти - компоненти, які продовжують термін придатності продуктів. Наприклад, у цій ролі виступає вітамін С.

Важливо пам'ятати, що не всі антиоксиданти однакові і не існує універсальної молекули, яку можна назвати найпотужнішою. Дія кожного антиоксиданту відрізняється: вітамін С не може замінити вітамін Е, а одні поліфеноли не здатні впоратися з тими вільними радикалами, з якими успішно борються інші.

Найпростіший спосіб забезпечити організму надійний захист від вільних радикалів та окислювального стресу – харчуватися збалансовано. В одному з досліджень американських учених, результати якого були опубліковані в 2006 році, було показано, що максимальний захист ДНК від дії вільних радикалів спостерігався у людей, в раціоні яких було багато фруктів і овочів.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:


    Теги: антиоксиданти, захист від радикалів, радикали, вільних, молекули, вітаміни, стрес, окислення, овочі, фрукти


    Система Orphus

    Цікаво також:


    Новини по темі

    Західне міжрегіональне управління Міністерства юстиції роз’яснило питання реєстрації дитини після народження.

    Правила реєстрації новонародженої дитини

    Немовля | 12:10, 22.09.2025

    Західне міжрегіональне управління Міністерства юстиції роз’яснило питання реєстрації дитини після народження.

    Змінюються правила перетину кордонів ЄС для українців

    Сімейні справи | 06:20, 08.09.2025

    "З 12 жовтня 2025 року змінюються правила перетину кордонів ЄС для українців", — повідомило посольство України у Польщі.

    Міністерство соціальної політики України ініціювало зміни в системі державної допомоги при народженні дітей. У підготовленому законопроєкті пропонуєть

    Мінсоцполітики України пропонує збільшити виплати при народженні дитини

    Плануємо дитину | 17:00, 09.07.2025

    Міністерство соціальної політики України ініціювало зміни в системі державної допомоги при народженні дітей. У підготовленому законопроєкті пропонується збільшити разову виплату до 50 000 гривень за кожного новонародженого. Про це повідомила перша за

    Раніше, аби одружитися, потрібно було прийти у РАЦС із заявою, і лише через місяць вас одружували. Зробити це швидше можна було з поважних причин, нап

    Як подати заяву на реєстрацію шлюбу через Дію

    Сімейні справи | 11:20, 14.05.2024

    Раніше, аби одружитися, потрібно було прийти у РАЦС із заявою, і лише через місяць вас одружували. Зробити це швидше можна було з поважних причин, наприклад, якщо наречена вагітна. Тепер, на щастя, є Дія.

    Через війну в Україні залишилося багато дітей, у яких більше немає батьків. Вони хочуть любові і тепла, материнських обіймів і батьківської підтримки.

    Усиновлення в Україні стане простішим

    Сімейні справи | 10:30, 13.05.2024

    Через війну в Україні залишилося багато дітей, у яких більше немає батьків. Вони хочуть любові і тепла, материнських обіймів і батьківської підтримки. І якщо ви готові їм це подарувати, у нас є хороші новини.

    В Україні для сімей з трьома і більше дітьми передбачені соціальні гарантії і виплати.

    Які пільги належать багатодітній сім'ї

    Сімейні справи | 15:30, 12.05.2024

    В Україні для сімей з трьома і більше дітьми передбачені соціальні гарантії і виплати.

    Як повідомили в Міністерстві соціальної політики України, вміст Пакунка малюка переглянуто та оновлено з урахуванням побажань батьків і думки експерті

    Що є в оновленому Пакунку малюка?

    Дитина | 07:30, 16.01.2024

    Як повідомили в Міністерстві соціальної політики України, вміст Пакунка малюка переглянуто та оновлено з урахуванням побажань батьків і думки експертів.

    Коментарі до новини