Вживання більшої кількості ультраоброблених продуктів пов’язане з підвищеним ризиком деменції

Відповідно до нового дослідження, люди, які їдять велику кількість ультраоброблених продуктів, таких як безалкогольні напої, чіпси та печиво, можуть мати більший ризик розвитку деменції, ніж ті, хто їсть найменшу кількість. Дослідники також виявили, що заміна ультраоброблених продуктів у раціоні людини необробленими або мінімально обробленими продуктами пов’язана з меншим ризиком.

Ультраоброблені продукти мають високий вміст цукру, жиру та солі та низький вміст білка та клітковини. До них входять безалкогольні напої, солоні та солодкі закуски, морозиво, ковбаси, смажена курка, йогурт, консервована запечена квасоля та помідори, кетчуп, майонез, упакований гуакамоле та хумус, упакований хліб та ароматизовані пластівці.

«Ультраоброблені продукти є зручними та смачними, але вони погіршують якість раціону людини», — сказав автор дослідження Хуйпін Лі, доктор філософії з Тяньцзінського медичного університету в Китаї. «Ці продукти також можуть містити харчові добавки або молекули з упаковки або отримані під час нагрівання, які, як показали інші дослідження, негативно впливають на мислення та пам’ять. Наше дослідження не тільки виявило, що ультраоброблені продукти пов’язані з підвищений ризик деменції, виявилося, що заміна їх здоровими варіантами може знизити ризик деменції».

Для дослідження дослідники ідентифікували 72 083 особи з Біобанку Великобританії, великої бази даних, що містить інформацію про здоров’я півмільйона людей, які проживають у Сполученому Королівстві. Учасники були віком 55 років і старше і не мали деменції на початку дослідження. За ними спостерігали в середньому 10 років. До кінця дослідження у 518 людей була діагностована деменція.

Під час дослідження учасники заповнили принаймні дві анкети про те, що вони їли та пили напередодні. Дослідники визначили, скільки ультраобробленої їжі люди їдять, підрахувавши кількість грамів на день і порівнявши це з грамами на день інших продуктів, щоб визначити відсоток їхнього щоденного раціону. Потім вони розділили учасників на чотири рівні групи від найнижчого відсотка споживання ультраоброблених продуктів до найвищого.

У середньому ультраоброблені продукти становили 9% щоденного раціону людей у нижчій групі, в середньому 225 грамів на день, у порівнянні з 28% для людей у найвищій групі, або в середньому 814 грамів на день. Одна порція такого продукту, як піца або рибні палички, була еквівалентна 150 грамам. Основною групою харчових продуктів, що сприяє високому споживанню їжі, що пройшла ультраобробку, були напої, за якими йшли солодкі продукти та молочні продукти, що пройшли ультраобробку.

У найнижчій групі у 105 із 18 021 людини розвинулася деменція, порівняно зі 150 із 18 021 людини у найвищій групі.

Після коригування віку, статі, сімейної історії деменції та серцевих захворювань та інших факторів, які можуть вплинути на ризик деменції, дослідники виявили, що на кожні 10% збільшення щоденного споживання ультраоброблених продуктів люди мали на 25% вищий ризик деменції.

Дослідники також використали дані дослідження, щоб оцінити, що станеться, якщо людина замінить 10% ультраоброблених продуктів необробленими або мінімально обробленими, такими як свіжі фрукти, овочі, бобові, молоко та м’ясо. Вони виявили, що така заміна була пов'язана зі зниженням ризику деменції на 19%.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Цікаво також:

Новини по темі

Чоловічі протизаплідні таблетки пройшли успішні випробування

Секс | 01:20, 28.07.2025

Перший протизаплідний препарат для чоловіків пройшов успішне випробування на людях.

Стали відомі 3 головні помилки під час миття голови

Здоров'я | 00:30, 28.07.2025

Лікар розповіла, що саме погіршує стан волосся, і назвала три головні помилки, яких багато хто припускається при митті голови.

В Україні народилася дитина, зачаття якої відбулося після смерті її батька-військового

Дитина | 14:50, 27.07.2025

Це перший випадок, коли жінка завагітніла за допомогою ЕКЗ із замороженим репродуктивним матеріалом загиблого воїна, який вони вирішили зберегти через проблеми зі здоров’ям.

Спека — ризик для чоловічого статевого здоров'я

Здоров'я | 10:30, 27.07.2025

Підвищення температури в паху навіть на 1 °C знижує якість сперми на 7 %, а за три дні спеки +30 °C — рухливість сперматозоїдів падає майже на 40 %.

Телефонна розмова з мамою зменшує стрес так само, як обійми — дослідження

Здоров'я | 09:30, 27.07.2025

Дослідження Університету Вісконсин-Медісон, опубліковане в Proceedings of the Royal Society B, показало неймовірну річ: голос мами по телефону знижує рівень стресу так само ефективно, як і обійми.

Як прогулянки в різну погоду впливають на нервову систему дитини?

Дитина | 08:30, 27.07.2025

Прогулянки важливі у будь-яку погоду, адже різна погода по-різному впливає на наш організм, дає різне навантаження на нервову систему. Сьогодні розповідаємо, чому потрібно гуляти з дітками під час дощу, холоду та вітру, а не лише ніжитися під сонечко

Новий календар щеплень в Україні

Щеплення | 06:20, 27.07.2025

З 1 січня 2026 року в Україні зміниться календар обов’язкових щеплень. Ці зміни були ініційовані Міністерством охорони здоров’я. Вони розроблені з урахуванням міжнародних рекомендацій.