Що буде, якщо їсти картоплю щодня?

Питання про те, корисна картопля чи ні, широко обговорюється. З одного боку, це овоч, але з іншого боку, картопля містить багато вуглеводів (які деякі дієти рекомендують мінімізувати) і має високий глікемічний індекс, що означає, що її вживання може підвищити рівень цукру в крові.

За словами дієтологині Ерін Палінскі-Вейд, картопля - це корисна, багата поживними речовинами їжа. Вона зазначила, що причина, через яку вона отримала погану репутацію, полягає в тому, що спосіб її приготування часто нездоровий. Наприклад, вона каже, що картопля фрі не така поживна, як проста печена картопля. Але сама по собі картопля - це абсолютно корисна їжа, тому що вона містить корисні поживні речовини, включно з клітковиною, калієм і залізом.

Дієтологиня Тобі Амідор зазначила, що на додачу до клітковини, калію і заліза картопля містить вітамін С і вітамін В6. Що стосується вуглеводів у картоплі, це ще одна перевага, а не недолік. "Вуглеводи є основним джерелом енергії для мозку і тіла, особливо під час високоінтенсивних вправ. Вуглеводи також є простим у використанні джерелом енергії, оскільки вони перетравлюються і засвоюються швидше, ніж білки та жири", - пояснила дієтологиня Ясі Ансарі.

Якщо ви хочете, щоб картопля була максимально корисною, Амідор порадила запікати або смажити на грилі замість смаження у фритюрі.

Що станеться, якщо їсти картоплю щодня?

Припустимо, ви дуже любите картоплю і хочете їсти її щодня, але не знаєте, як це вплине на організм. Дієтологи сказали, що одна з корисних змін полягає в тому, що вона може знизити кров'яний тиск. Палінскі-Вейд сказала, що це пов'язано з тим, що клітковина і калій у картоплі корисні для здоров'я серця. "Одна з основних функцій калію - регулювати м'язову функцію, а серце - важливий м'яз, якому потрібен калій", - додала Амідор.

Хоча вживання картоплі щодня може позитивно вплинути на серце, не очікуйте, що ви відчуєте великі зміни, коли справа дійде до здоров'я мозку. Хоча дієтологи сказали, що картопля справді містить холін (поживна речовина, необхідна для роботи мозку), у картоплі міститься лише 10% від рекомендованої добової норми цієї поживної речовини, тож ви, скоріш за все, не помітите різниці в роботі мозку через щоденне вживання картоплі.

Що стосується того, що картопля є високоглікемічною їжею, хоча це і правда, Палінскі-Вейд зазначила, що вживання картоплі не обов'язково означає, що ви зазнаєте змін у рівні енергії або настрої. Вона пояснила, що мінімізувати стрибки цукру в крові можна, поєднуючи картоплю з ненасиченими жирами, такими як авокадо або оливкова олія.

Якщо ви хочете схуднути здоровим способом, ви можете задуматися над тим, чи не завадить щоденне вживання картоплі досягти цієї мети.

Палінскі-Вейд сказала, що одна середня картоплина містить 168 калорій, якщо ви додасте її в щоденний раціон, то можете очікувати, що наберете близько пів кіло ваги за два місяці. Однак вживання картоплі щодня не обов'язково призведе до набору ваги. "Додавання великого обсягу низькокалорійної їжі з клітковиною, такої як картопля, зазвичай призводить до збільшення ситості, що сприяє контролю порцій і регуляції апетиту. Зазвичай це призводить до зниження загальної кількості калорій, що може сприяти втраті ваги або підтримці ваги", - деталізувала фахівець.

Їсти картоплю щодня може бути корисно, навіть якщо ви намагаєтеся схуднути. Усе залежить від того, як ви її готуєте та приправляєте.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Цікаво також:

Новини по темі

Солодкі напої погіршують пам'ять та інтелект – вчені

Здоров'я | 10:10, 14.09.2026

Американські вчені з університетів Джорджії та Південної Каліфорнії розповіли, що солодкі напої погіршують пам'ять та інтелект. Це підтвердило проведене дослідження.

Що краще не їсти перед сном щоб не викликати нічні кошмари

Здоров'я | 00:30, 07.09.2026

Деякі продукти, які люди звикли їсти перед сном, можуть бути пов'язані з безсонням, кошмарами та більш тривожними сновидіннями. Особливо це стосується молочних продуктів, десертів, гострої їжі та м'яса.

Чому обличчя червоніє, коли ви п’єте алкоголь?

Здоров'я | 00:40, 04.09.2026

Ваше обличчя червоніє, коли ви п’єте алкоголь? У мільйонів азіатів є такий генетичний варіант, який пригнічує їхню здатність засвоювати спиртне. Нове дослідження попереджає, що цей генетичний варіант також пов’язаний із вищим ризиком ішемічної хвороб

Що таке "золотий йогурт" та чому його варто їсти на сніданок

Здоров'я | 09:05, 31.08.2026

Останнім часом велнес-спільнота шаленіє від так званого "золотого йогурту" — простого поєднання натурального йогурту, меленої куркуми та дрібки чорного перцю. І це той рідкісний випадок, коли яскравий тренд із соцмереж має під собою потужне наукове п

Небезпечне схуднення: жінка пила лише воду 15 днів і отримала ураження мозку

Здоров'я | 00:31, 30.08.2026

Жінка з провінції Хенань, яка побажала залишитися анонімною, вирішила випробувати на собі радикальну даоську методику голодування. Маючи зріст 160 сантиметрів та початкову вагу 70 кілограмів, вона досягла бажаного схуднення всього за кілька тижнів, о

Дослідники заявили, що лимонний сік ефективно знижує тиск

Здоров'я | 22:59, 24.08.2026

В Японії заявили, що лимонний сік є ефективним засобом для зниження тиску. Відповідна публікація з’явилася на сторінках видання Yahoo News Japan.

Названо недорогий продукт для жіночого здоров’я

Здоров'я | 06:49, 23.08.2026

Цей продукт надає багатогранний корисний вплив на жіночий організм. Про його корисні властивості розповіла нутриціолог Анна Дробишева.