![2894_3.jpg (63.26 Kb)](https://nashamama.com/uploads/images/default/2894_3.jpg)
Користь для імунної системи
Гриби цінні для імунної системи, особливо для тих, хто страждає на різні види алергій.За словами Скиталінської, це не зовсім добре, коли імунна система реагує на пилок або пилюку, але це також означає, що з таким же завзяттям імунна система накидатиметься і на різні види пухлин.
Гриби містять унікальні речовини — міконутрієнти, які природнім чином зміцнюють наш імунітет, сприяючи виробленню антитіл.
Раніше був проведений цікавий експеримент: дві групи людей харчувалися однаково, лише люди з однієї групи ще додатково з'їдали чашку варених шампіньйонів. Вже через тиждень в них на 50% збільшився рівень імуноглобулінів IgA, а потім тримався ще тиждень.
Гриби мають протизапальні властивості. Особливо вони виражені в лісових грибах, але навіть звичайні шампіньйони та інші промислові гриби також мають ці властивості, тому гриби бажано вживати регулярно, хоча б раз в тиждень.
Захищають від старіння і хвороб
Такоже гриби містять надзвичайно цінну амінокислоту, яка називається ерготіонеїном. Коли ми їмо гриби, ця амінокислота переноситься спеціальними білками до тих місць в організмі, які найбільше потерпають від оксидантного стресу — кришталика ока, кісткового мозку, захищаючи їх від руйнування.
Захищають від атеросклерозу, ожиріння
Цьому допомагає "грибний цукор" - трегалоза. Він же допомагає і схуднути, тому гриби — невіддільна (частина/ознака) частина раціону для тих, хто худне. А ще трегалоза сповільнює старіння шкіри, судин та кришталика ока.
Ерготіонеїн є в різних грибах і що важливо, стійкий до нагрівання, на відміну від іншої токсичної речовини, яка при варінні грибів руйнується --агаритину (а при сушінні — не руйнується, тому попередньо треба сушені гриби замочити та проварити.
Гриби мають антидепресантні властивості
Відбувається це коштом сполуки під назвою псилобіцин. Саме він стимулює синтез серотоніну в мозку, а ми знаємо, що баланс серотоніну робить життя щасливішим.
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:
Теги: дієта, схуднення, гриби
![Система Orphus](/orphus/orphus.gif)
Цікаво також:
Новини по темі
![Овочі та фрукти не сприяють зниженню ваги Вчені зі США довели, що включення до раціону великої кількості натуральних соків, свіжих овочів та фруктів не сприяє зниженню ваги, а навпаки, провоку](https://nashamama.com/uploads/images/default/0158_4.jpg)
Овочі та фрукти не сприяють зниженню ваги
Харчування | 12:10, 01.07.2024
![Схуднення для годуючих мам Протягом дев'яти місяців в очікуванні дива багато жінок набирають зайву вагу, оскільки потреба у різноманітній їжі при вагітності збільшується вдвічі.](https://nashamama.com/uploads/images/default/0338_4.jpg)
Схуднення для годуючих мам
Дієта для мами | 10:30, 01.07.2024
![Як схуднути, не сідаючи на дієту? Якщо ви хочете скинути пару-трійку зайвих кілограмів, але так не хочеться «сидіти» на дієті, спробуйте трохи змінити своє звичне життя, і тоді зайва в](https://nashamama.com/uploads/images/default/5704_3.jpg)
Як схуднути, не сідаючи на дієту?
Дієта для мами | 12:10, 30.06.2024
![Що їсти, щоб схуднути? Виявилося, брусниця та кава можуть стати ключовими факторами у боротьбі з зайвою вагою. Шведські дослідники з'ясували, що від набору ваги ефективно за](https://nashamama.com/uploads/images/default/8711_3.jpg)
Що їсти, щоб схуднути?
Дієта для мами | 00:30, 30.06.2024
![Маленькі порції не допоможуть схуднути Дослідження показали, що заміна великих тарілок на маленькі неефективна для схуднення, оскільки змушує людей брати добавку.](https://nashamama.com/uploads/images/default/7654_4.jpg)
Маленькі порції не допоможуть схуднути
Дієта для мами | 11:20, 28.06.2024
![Гаряче какао для схуднення: несподівана порада дієтолога Дивовижна порада для тих, хто худне: гаряче какао може допомогти скинути зайві кілограми завдяки високому вмісту клітковини.](https://nashamama.com/uploads/images/default/9908_14.jpeg)
Гаряче какао для схуднення: несподівана порада дієтолога
Дієта для мами | 06:20, 27.06.2024
![Як не набрати зайву вагу у відпустці? Фітнес-експерт Шеннон Коллінз ділиться простими порадами, як уникнути небажаного набору ваги та залишатися здоровим під час відпустки.](https://nashamama.com/uploads/images/default/2524_3.jpg)
Як не набрати зайву вагу у відпустці?
Мама | 00:30, 27.06.2024