Які калорії найнебезпечніші?

Доктор Девід Перлматтер з Американського коледжу дієтології переконаний: раціон, багатий вуглеводами, підвищує ризик висихання мозку, деменції, хвороби Альцгеймера, когнітивних порушень і інших недуг.

За словами Перлматтера, багато людей враховують тільки калорії і вживають продукти, багаті вуглеводами, виключно в якості джерела великої кількості калорій. Але, з точки зору здоров'я мозку, критично важливо, звідки надходять калорії.

Калорії з вуглеводів виливаються у підвищення рівня цукру та інші неприємні наслідки, на відміну від калорій, наприклад, з корисних жирів.

Але, у свою чергу, низьковуглеводні дієти позбавляють організм поживних речовин і провокують депресію, встановив Джон Баклі, професор Університету Південної Австралії.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Легко схуднути і бути в формі допоможе кефір

При зниженні споживання вуглеводів не виключено підвищення рівня ліпопротеїнів низької щільності ("шкідливого холестерину"). А це загрожує розвитком серцево-судинних проблем.

Правда, внаслідок цього режиму харчування рівень "шкідливого холестерину" не залишається на високому рівні тривалий час. Втім, як і втрачену вагу. Людина, як правило, потім досить швидко набирає кілограми. Можлива поява проблем, що зачіпають настрій (депресії, наприклад).

Також, виключаючи з раціону вуглеводи (фрукти, овочі, цільні злаки), людина позбавляє себе поживних речовин і антиоксидантів, позитивно впливають на серце і судини. Падають показники фолієвої кислоти, кальцію і клітковини.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Цікаво також:

Новини по темі

Навіщо вводити у прикорм дитини алергени і як це правильно робити?

Дитяче харчування | 08:30, 17.01.2026

Педіатриня Вікторія Хоменко наголошує, що правильне та поступове введення алергенів допоможе сформувати у малюка толерантність і знизити ризик розвитку харчової алергії у майбутньому.

Розлади харчової поведінки у дітей: що треба знати батькам?

Дитяче харчування | 01:20, 17.01.2026

РХП — це не лише класична анорексія чи булімія, які ми звикли уявляти. Сучасна медицина ідентифікує ширший спектр розладів, які можуть становити смертельну небезпеку для серця, судин і всього організму.

Печінковий торт, який їдять навіть діти — рецепт

Харчування | 14:00, 16.01.2026

Це буде рецепт печінкового торта на 10-12 млинців. Для начинки обсмажимо печериці із цибулею і морквою, а потім поєднаємо їх з плавленим сиром і часником.

Як посмажити чебуреки з кисломолочним сиром і зеленню?

Харчування | 13:00, 16.01.2026

Замісимо тісто на окропі та вершковому маслі, потім розкачаємо та додамо начинку з кисломолочного сиру та зелені. Потрібно по одному пучку кропу, петрушки та цибулі.

Чи можна давати дітям мигдалеве молоко?

Дитяче харчування | 08:30, 16.01.2026

До 12 місяців малюкові потрібні всі поживні речовини, які містяться лише у грудному молоці чи адаптованій суміші: білки, жири, кальцій, залізо, вітаміни A, D, E, B12 та ферменти для розвитку мозку. Після 1 року можна вводити інші види молока в невели

М'ясо по-французьки з грибами і картоплею: рецепт

Харчування | 14:00, 15.01.2026

М’ясо по-французьки з грибами та картоплею сподобається любителям цікавих картопляних запіканок із сиром і м’ясом у духовці. Для цієї страви можна брати будь-яке м’ясо: курятину, індичку, але ми взяли свинину. Так само і з грибами: ми взяли звичайні

Бурякова паста з волоськими горіхами — корисна намазка для бутербродів

Харчування | 13:00, 15.01.2026

Можна купити готову намазку, а можна приготувати бурякову пасту з волоськими горіхами. Вона має насичений колір, ніжний смак і м’яку текстуру.