3 головні проблеми вегетаріанця

Якщо ви вже відмовилися від їжі тваринного походження або тільки обмірковуєте рішення перейти на рослинне харчування, вам необхідно дізнатися, які проблеми підстерігають вегетаріанців.

Дефіцит вітаміну B12

Отримати вітамін В12 можна тільки з продуктів тваринного походження - це м'ясо і тварини субпродукти, морепродукти, сир і молоко. Важливо зауважити, що даний вітамін не синтезується в організмі людини, проте його дефіцит є рідкісним явищем. Причиною нестачі вітаміну В12 може стати хронічний гастрит, так як при цьому захворюванні погіршується його засвоєння, а також відмова від продуктів тваринного походження, тобто вегетаріанство. Ознаками дефіциту цього вітаміну є слабкість, блідий колір обличчя і погіршення настрою без видимих ​​причин.

Дефіцит вітаміну В12 спостерігається у всіх вегетаріанців і веганів, які дотримуються своєї системи харчування понад рік, а також у грудних дітей, яких виносили і вигодовують груддю матері-вегетаріанки. Оскільки ознаки нестачі цього вітаміну властиві й іншим станам, люди часто пов'язують свою слабкість і апатію з іншими причинами. Люди вважають причиною зниження працездатності і концентрації уваги надмірну завантаженість і стреси, тим часом дефіцит вітаміну В12 посилюється і призводить до анемії.

Нестача заліза

Організм людини може накопичувати залізо про запас тільки разом з білком, однак, запаси білка в організмі невеликі, у жінок вони набагато нижчі, ніж у чоловіків. Для вегетаріанського раціону харчування не властиво високе насичення білками, що в кінцевому підсумку позначається на обміні і засвоюваності заліза. Для того, щоб отримати недолік заліза, не потрібно бути вегетаріанцем протягом тривалого часу, для зниження показників заліза в крові достатньо побути вегетаріанцем всього кілька тижнів. У рослинній їжі теж містяться сполуки заліза, але вони не зможуть засвоїтися так якісно, ​​як з тваринної їжі. Якщо ви вирішили стати вегетаріанцем, то приймайте як даність те, що вам доведеться здавати аналіз крові на вміст заліза не менше, ніж кожен півроку.

Відновити рівень заліза можна за допомогою спеціальних добавок, але на повноцінне відновлення буде потрібно не менше року.

Складно недооцінити важливість заліза для здоров'я людини, цей елемент потрібен для виробництва гемоглобіну, який виступає в ролі транспортувальника кисню в усі тканини. Також залізо входить до складу міоглобіну, що відповідає за накопичення кисню в м'язових тканинах. Залізо входить до складу більш, ніж 70 ферментів, необхідних для виконання найважливіших біохімічних реакцій. Дефіцит заліза проявляється в сухості шкіри, хронічної втоми, занепаду працездатності та анемії.

Порушення гормонального фону

Синтез статевих гормонів не здійснюватиметься правильно без холестерину, тому, коли людина обмежує себе в жирах і вуглеводах, вона починає відчувати проблеми з виробництвом тестостерону, естрогену і прогестерону. Гінекологи-ендокринологи нерідко стикаються з критичними змінами гормонального фону у жінок, які дотримуються вегетаріанства. Тривале вегетаріанство призводить до втрати ваги, а цей фактор дуже важливий для нормального менструального циклу і гормонального фону. Якщо вага дорослої жінки впаде до 45-47 кілограмів, то на компенсацію заподіяної здоров'я шкоди піде тривалий період часу.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

• Тепер у садочках дітей будуть вчити фінансової грамотності
  
• Дитячий алкоголізм: як допомогти підлітку?
  
• Неймовірні курячі грудки в апельсиновому соусі
  
• Хрумке кокосове печиво
  

Цікаво також:

Новини по темі

Тістечка з яблуком — рецепт для початківців

Харчування | 13:00, 15.05.2024

Чудові тістечка з яблук, яєць, цукру та борошна. У вас не виникне питань, із чим пити чай: ці солодкі кекси ви спечете за лічені хвилини! Не пошкодуйте яблук: з одного плода можна зробити шість тістечок.

Чому мамі на дієті потрібні гриби?

Дієта для мами | 07:40, 15.05.2024

Якщо ви хочете схуднути і вже шукаєте для себе ідеальну дієту, дієтологиня Оксана Скиталінська рекомендує додати до свого раціону гриби.

Фрикадельки з яловичини і грибів — діти оцінять

Харчування | 14:00, 14.05.2024

Фрикадельки — чудова ідея, що приготувати без мороки на обід або вечерю. Все, що вам треба зробити, — це поєднати інгредієнти у великій мисці, добре перемішати, сформувати фрикадельки й обсмажити їх в олії.

Мітболи з індички — ніжна страва для тих, хто на дієті

Харчування | 13:00, 14.05.2024

Ці корисні, соковиті й ароматні мітболи з індичого фаршу викликають слиновиділення одним своїм виглядом. Зробіть перший кус — і ви пропадете! М’ясні кульки за нашим рецептом виходять вологими, наповненими різними корисними інгредієнтами, такими як ві

Дослідники виявили дві несподівані властивості шоколаду

Харчування | 08:30, 14.05.2024

Про користь шоколаду відомо давно. Звісно, мова про темний шоколад. А тепер науковці здивували на ще двома, невідомими раніше, його властивостями.

Найкорисніші перекуси, які можна дорослим і дітям

Харчування | 07:40, 14.05.2024

Коли час обідати чи вечеряти ще не прийшов, а чогось легкого з'їсти хочеться, доводиться думати-гадати, чим "заморити черв'ячка", особливо коли мова про дітей. Тож сьогодні поговоримо про корисні перекуси.

Чай чи сік: Що краще пити вранці дітям і дорослим?

Харчування | 06:20, 14.05.2024

Якщо одні не можуть уявити початок дня без кави, то інші віддають перевагу чаю. Проте, є третій варіант - включити у свій сніданок сік, замість кави або чаю. Який варіант найкращий для здоров'я?

Коментарі до новини

Додати коментар до публікації

Ваше Ім'я:    Ваш E-Mail:  

Код:


Введіть код: