3 головні проблеми вегетаріанця

Якщо ви вже відмовилися від їжі тваринного походження або тільки обмірковуєте рішення перейти на рослинне харчування, вам необхідно дізнатися, які проблеми підстерігають вегетаріанців.

Дефіцит вітаміну B12

Отримати вітамін В12 можна тільки з продуктів тваринного походження - це м'ясо і тварини субпродукти, морепродукти, сир і молоко. Важливо зауважити, що даний вітамін не синтезується в організмі людини, проте його дефіцит є рідкісним явищем. Причиною нестачі вітаміну В12 може стати хронічний гастрит, так як при цьому захворюванні погіршується його засвоєння, а також відмова від продуктів тваринного походження, тобто вегетаріанство. Ознаками дефіциту цього вітаміну є слабкість, блідий колір обличчя і погіршення настрою без видимих ​​причин.

Дефіцит вітаміну В12 спостерігається у всіх вегетаріанців і веганів, які дотримуються своєї системи харчування понад рік, а також у грудних дітей, яких виносили і вигодовують груддю матері-вегетаріанки. Оскільки ознаки нестачі цього вітаміну властиві й іншим станам, люди часто пов'язують свою слабкість і апатію з іншими причинами. Люди вважають причиною зниження працездатності і концентрації уваги надмірну завантаженість і стреси, тим часом дефіцит вітаміну В12 посилюється і призводить до анемії.

Нестача заліза

Організм людини може накопичувати залізо про запас тільки разом з білком, однак, запаси білка в організмі невеликі, у жінок вони набагато нижчі, ніж у чоловіків. Для вегетаріанського раціону харчування не властиво високе насичення білками, що в кінцевому підсумку позначається на обміні і засвоюваності заліза. Для того, щоб отримати недолік заліза, не потрібно бути вегетаріанцем протягом тривалого часу, для зниження показників заліза в крові достатньо побути вегетаріанцем всього кілька тижнів. У рослинній їжі теж містяться сполуки заліза, але вони не зможуть засвоїтися так якісно, ​​як з тваринної їжі. Якщо ви вирішили стати вегетаріанцем, то приймайте як даність те, що вам доведеться здавати аналіз крові на вміст заліза не менше, ніж кожен півроку.

Відновити рівень заліза можна за допомогою спеціальних добавок, але на повноцінне відновлення буде потрібно не менше року.

Складно недооцінити важливість заліза для здоров'я людини, цей елемент потрібен для виробництва гемоглобіну, який виступає в ролі транспортувальника кисню в усі тканини. Також залізо входить до складу міоглобіну, що відповідає за накопичення кисню в м'язових тканинах. Залізо входить до складу більш, ніж 70 ферментів, необхідних для виконання найважливіших біохімічних реакцій. Дефіцит заліза проявляється в сухості шкіри, хронічної втоми, занепаду працездатності та анемії.

Порушення гормонального фону

Синтез статевих гормонів не здійснюватиметься правильно без холестерину, тому, коли людина обмежує себе в жирах і вуглеводах, вона починає відчувати проблеми з виробництвом тестостерону, естрогену і прогестерону. Гінекологи-ендокринологи нерідко стикаються з критичними змінами гормонального фону у жінок, які дотримуються вегетаріанства. Тривале вегетаріанство призводить до втрати ваги, а цей фактор дуже важливий для нормального менструального циклу і гормонального фону. Якщо вага дорослої жінки впаде до 45-47 кілограмів, то на компенсацію заподіяної здоров'я шкоди піде тривалий період часу.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

• Чому треба відмовитися від пластикової пляшечки для годування?
  
• Дитині сняться кошмари або вона боїться темряви: що з цим робити?
  
• Чебуреки з лаваша в духовці: лінивий рецепт
  
• Піца з яблуками і шинкою
  

Цікаво також:

Новини по темі

Чи справді корисно пити вранці воду з лимоном?

Здоров'я | 12:10, 05.02.2025

Якщо вам подобається цей напій — пийте його із задоволенням, але не варто очікувати від нього чудодійних ефектів.

Як спекти веганський бісквіт — простий рецепт

Харчування | 14:00, 04.02.2025

Якщо ви ніколи не готували тортів без використання продуктів тваринного походження і не знаєте, із чого почати, обов’язково подивіться на наш рецепт веганського бісквіта на основі яблучного оцту. Готувати його дуже просто!

Дієтична телятина, запечена у фользі — швидкий рецепт

Харчування | 13:00, 04.02.2025

Такий рецепт приготування дієтичної телятини надзвичайно простий і не потребує довгого маринування. Завдяки фользі м’ясо гарно пропікається, залишається ніжним і дієтичним. Запечена телятина — це завжди гарне рішення для легкої й ситної вечері.

Вся правда про шкоду гарячого шоколаду

Харчування | 06:20, 04.02.2025

Гарячий шоколад – це напій, історія якого налічує понад 4000 років. Його вживання походить від стародавніх цивілізацій, таких як майя та ацтеки, які використовували цей продукт, як свого роду еліксир здоров'я та радості. Лікарі зазначають, що, незваж

Лінивий пиріг з фаршу і хліба

Харчування | 14:00, 03.02.2025

Лінивий пиріг із фаршу та хліба — це універсальна страва, яка чудово підійде як для ситного сніданку, так і для швидкого обіду чи вечері. Мінімум інгредієнтів і простота приготування зроблять цей рецепт вашим фаворитом.

Веганський плавлений сир: рецепт

Харчування | 13:00, 03.02.2025

Плавлений сир без тваринних складників — ще один крутезний винахід веганської кухні. Сир вийде чудовий, головне — чітко йти по рецепту!

Омлет в мікрохвильовці для дитини

Харчування | 14:00, 02.02.2025

За світовими рекомендаціями, можна починати вводити в раціон дитини жовток з 8 місяців, а можна почекати до року. Спочатку в раціон дитини повинен вводитися жовток, дотримуючись усіх правил введення прикорму. Бажано при введенні жовтка не вводити інш

Коментарі до новини

Додати коментар до публікації

Ваше Ім'я:    Ваш E-Mail:  

Код:


Введіть код: