Яку краще олію вибрати для смаження?

Сьогодні великий вибір олій, але яку краще вибрати для смаження їжі - читайте далі.

При виборі олії потрібно звертати увагу на її колір. Якщо це нерафінована соняшникова олія, вона повинна мати яскравий бурштиновий колір і насичений запах насіння. За такою олією краще відправлятися не в магазин, а на невеликі підприємства, які виробляють свій продукт кустарним методом.

Якщо вам більше до смаку рафінована олія, то можна знайти її і в супермаркеті. Зверніть увагу на герметичність і якість упаковки. Наявність консервантів в такому продукті повинно бути мінімально або взагалі відсутні.

Соняшникова олія відмінно підходить для смаження, але вона досить шкідлива для серцево-судинної системи через високий вміст холестерину.
Дієтологи радять смажити їжу на вершковому маслі. У ньому менше холестерину, ніж в соняшниковій, а також містяться корисні мікроелементи і фосфоліпіди.

А можна забути про масло і олію, і смажити їжу на свинячому салі. При нагріванні воно не виділяє ніяких токсичних речовин. Вважається, що сало також виводить холестерин з організму. У холодну пору року особливо рекомендується готувати їжу на свинячому жирі.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Цікаво також:

Новини по темі

Як знизити споживання солодощів і цукру без зривів?

Харчування | 07:30, 18.11.2025

Підвищення рівня цукру в крові, зайва вага, порушення обміну речовин — це лише кілька проблем, що можуть виникнути через надмірну кількість цукру в раціоні. Але як знизити його споживання без стресу і зривів?

Продукти, що захищають від раку грудей

Харчування | 21:30, 17.11.2025

Жодна їжа не зможе на 100% запобігти рак грудей. Але існує багато продуктів, які підтримують здоров'я, і тим самим зменшують ризик цього захворювання.

Гранати і горіхи омолоджує імунну систему і продовжують життя

Здоров'я | 19:30, 17.11.2025

Гранати і горіхи продовжують тривалість життя! За 28 днів їхнє поєднання омолоджує імунну систему. Про це дізналися науковці у новому дослідженні.

Пиріжки як у бабусі — рецепт на дріжджовому тісті з вишнями

Харчування | 13:51, 17.11.2025

Дріжджове тісто піднімається один раз, сформовані пиріжки відпочивають перед випіканням 20-25 хвилин.

Сирний тришаровий кекс — домашня випічка

Харчування | 13:00, 17.11.2025

Сирний тришаровий кекс готується з простих доступних інгредієнтів, але виглядає незвично і цілим, і нарізаним. Складається з сирного, макового та какаового шарів, а зверху прикрашається вишнями або іншими улюбленими ягодами.

Які напої збережуть молодість шкіри обличчя?

Харчування | 22:30, 16.11.2025

Здорова і молода шкіра обличчя – починається з правильного догляду та харчування. Тож варто знати про список продуктів та напої, які будуть підтримувати молодість шкіри.

Дієтологиня назвала продукти для кращого сексуального життя

Харчування | 21:30, 16.11.2025

Депресія та певні хвороби знижують сексуальну активність людини. Однак відновити її можна за допомогою правильного харчування.