Як вегетаріанська дієта впливає на харчування?

Adoption

Date: 16:00, 17.02.2021 | Категорія: Харчування [comheader]| Коментарів: 0[/comheader]

1342 Переглядів

Науковці розповіли, що саме відбувається в організмі людини, яка не вживає м'ясо.

Переваги та недоліки вегетаріанської дієти

Переваги вегетаріанської дієти

Фактор ризику для багатьох хронічних захворювань може бути знижений за рахунок дієти на рослинній основі. Причиною може бути високе споживання продуктів, що знижують рівень холестерину, таких як соєві боби, бобові, горіхи і рослинні олії. Інше пояснення: вегетаріанці їдять менше загальних і насичених жирів. Більшість насичених жирних кислот міститься в продуктах тваринного походження. Високе споживання негативно позначається на здоров'ї серця.

Вегетаріанська дієта призводить до:

- поліпшені показників холестерину;
- кращі показники рівня цукру в крові;
- зниження артеріального тиску;
- нижчий індекс маси тіла (ІМТ), оскільки споживання енергії нижче через переважно рослинну дієту.

Ризики вегетаріанської дієти

Добре спланована вегетаріанська дієта може відповідати рекомендаціям за всіма поживними речовинами. Але якщо ви не дотримуєтеся збалансованого харчування, то ризикуєте отримати симптоми дефіциту поживних речовин. Дослідження Оксфордського університету показало, що у вегетаріанців ризик інсульту на 20 відсотків вищий. Дослідники підозрюють, що вегетаріанці в їх дослідженні дотримувалися незбалансованої дієти і тому були погано забезпечені вітаміном B12, вітаміном D або амінокислотами.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: