Гречаний мед: користь та шкода

Розрізняють два сорти меду: монофлерний та поліфлерний, що відрізняються один від одного збором медоносного нектару.

Монофлерний мед виходить за допомогою меду, зібраного смугастими трудівниками з однієї медоносної рослини, а поліфлерний - з двох або більше медоносів різнотравних.

Серед монофлерних сортів меду, одержуваних починаючи з кінця червня і закінчуючи початком серпня, хотілося б відзначити гречаний мед, зібраний з цвітіння гречки – один із найдостойніших, корисних та ароматних продуктів.

Цей унікальний вигляд популярний ще з давніх-давен, завдяки своїм цілющим властивостям, що мають величезний успіх не тільки в народній, але і в традиційній медицині. Але, крім лікувальних якостей, гречаний мед користується великим попитом серед дорослих та дітей, як вишукані ласощі з неповторним чарівним смаком.

До речі, якщо говорити про смак і запах благородного медового гречаного продукту, то даний мед без сумнівів неможливо сплутати з будь-яким іншим сортом, оскільки він має особливий терпкий присмак, який грайливо лоскоче горло і залишає легкий післясмак, що супроводжується деяким першінням.

При покупці гречаного меду слід звернути увагу на його колір. Він може змінюватись у різній колірній гамі – починаючи від різноманітних відтінків червоного і закінчуючи яскраво вираженим темно-коричневим кольором, а все завдяки гречці, що містить чималу кількість заліза.

Гречаний мед починає кристалізуватися вже через місяць після збирання врожаю, тому має більш тривалий термін зберігання, ніж інші сорти – відповідно в сухому прохолодному місці та щільно закритому посуді.

Даний вид меду є справжнім джерелом корисних вітамінів, мінералів, макро та мікроелементів.

Він містить амінокислоти, глюкозу, левулезу (фруктоза, яка присутня майже у всіх солодких ягодах і плодах), білки, а найголовніше залізо (його вміст у даному сорті переважає у кілька разів, ніж у світлих сортах).

Є ефективним протизастудним засобом – підвищує імунітет та бореться із різними захворюваннями дихальних шляхів та інших вірусів.

Корисний вагітним жінкам і грудьми, що годують, маленьким дітям - зміцнює організм і бореться з недугами, активізує обмінні процеси.

Мед нормалізує тиск, налагоджує роботу нирок та кишечника.

Рекомендується при авітамінозі, анемії та втрати крові.

Служить як незамінний антисептик – дуже добре допомагає при виразках, гнійних ранах, фурункулах та багатьох інших шкірних висипаннях та хворобах.

Ефективний для підтримки відмінної роботи головного мозку – завдяки глюкозі та фруктозі, бадьорить і надає людині нових сил.

Є відмінним заспокійливим засобом – допомагає від безсоння, розслаблює та сприяє спокійному, довгому, глибокому сну.

Використовують для лікування гіпертонії, захворювання сітківки ока та променевої хвороби.

Не варто забувати, що саме гречаний мед має особливо яскраво виражені ферменти, тому до його використання та застосування варто поставитися досить уважно та акуратно – він, як ніякий інший мед, здатний викликати алергічну реакцію!

Обов'язково рекомендується заздалегідь проконсультуватися з лікарем людям, які страждають на цукровий діабет і дітям з діатезом або золотухою.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

• Що не можна забороняти дітям?
  
• 3 грубі помилки, які руйнують авторитет мами в очах дитини
  
• Томатний суп і смажена моцарела
  
• Міні панкейки на кефірі за 20 хвилин
  

Цікаво також:

Новини по темі

Найстаріша родина у світі розкрила секрет свого довголіття

Здоров'я | 14:50, 21.11.2024

І він стосується харчування.

Готуємо ідеальний плавлений сир вдома

Харчування | 14:00, 21.11.2024

Щоб приготувати домашній плавлений сир з ніжним вершковим смаком, важливо використовувати сир з високою жирністю. Для цього рецепту вам знадобляться кисломолочний сир, молоко, вершкове масло, сода і сіль.

Простий рецепт млинців на кока-колі за 25 хвилин

Харчування | 13:00, 21.11.2024

Для приготування цього смачного страви, вам знадобляться всього кілька простих інгредієнтів, які, об'єднані в правильних пропорціях, створюють неперевершений смак. Запам'ятайте склад та кілька кроків, і ви зможете насолоджуватися ароматними та ніжним

Овочі, які допоможуть швидко схуднути

Харчування | 12:10, 21.11.2024

Додавання до раціону деяких овочів може мати велике значення для зниження ваги.

Чай, який спалює жир і сприяє міцному сну

Харчування | 11:20, 21.11.2024

Матча - один із найпопулярніших чаїв, але він також може стати найкращим компаньйоном для оздоровлення взимку. Виготовлений із подрібненого листя рослини Camellia sinensis, матча - це різновид зеленого чаю, який давно відомий своєю користю для здоров

З якого віку дитині можна давати смажену їжу?

Дитяче харчування | 08:30, 21.11.2024

Лікарі, серед яких і доктор Комаровський, вважають смажену їжу некорисною не тільки дітям, але і дорослим. Медики підкреслюють, що у маленької дитини смакові пристрасті лише формуються і принципи харчування сім’ї мають на них великий вплив. Якщо мама

Україна має рекорд. Найдовший гарбузовий пиріг

Харчування | 23:00, 20.11.2024

А ви любите страви з гарбуза?

Коментарі до новини

Додати коментар до публікації

Ваше Ім'я:    Ваш E-Mail:  

Код:


Введіть код: