Найпопулярніші міфи про чай, які давно пора розвінчати

Любителі чаю за уподобаннями діляться на любителів того чи іншого сорту чаю. Але справжні поціновувачі такого дивовижного напою готові на будь-які витрати, щоб спробувати найрідкісніший і найелітніший сорт чаю.

Прийшла до нас чайна церемонія з традиційної східної культури. І дотримуючись правил цієї церемонії, ми часто робимо помилки, переймаючи досвід з друкованих видань. Про справжню чайну церемонію може тільки міркувати корінний житель Сходу, або людина, яка довгі роки прожила в цих країнах. Розглянемо, які найбільш поширені помилки існують.

Міф №1 – найякіснішим буває лише чай, зібраний вручну
Однак насправді ця думка не зовсім вірна. Найпросунутіша країна Японія (в технічному плані) давно винайшла машину (спеціальну) для збирання чайного листа. Ця машина також дбайливо, акуратно збирає чайний лист, як і людина.

Міф №2 – для заварки застосовувати слід лише фарфоровий чайник
Для червоного та зеленого та сортів чаю насправді фарфоровий посуд підходить більше. Але для інших сортів цього напою підійде і глиняний, і скляний посуд. Не слід застосовувати лише металеві заварні чайники, оскільки вони під час заварювання окислюються і псують смак чаю.

Міф №3 – найціннішим вважається той чай, який вирощений високо у горах
І справді це так. Росте високогірний чайний кущ значно повільніше, ніж, наприклад, у долині. Вологий туман та чисте повітря дозволяють рослині накопичити набагато більше цінних речовин. Але через досить низькі температури в зимовий час вдається в сезон зібрати лише два врожаї, а в найнижчій місцевості від чотирьох і до шести врожаїв за рік. Саме з цієї причини високогірний листовий чай на світовому ринку набагато дорожчий.

Міф №4 – листя зеленого та чорного чаю збираються з різних чайних кущів
Це найпоширеніша помилка. Адже насправді і зелений, і білий, і чорний, і червоний чаї з одного чагарника одержують. А сорти чаю та їх смакові якості змінюються за допомогою особливого сушіння, ферментації та підв'ялювання.

Міф №5 – у пакетиках чай буває лише найнижчої якості
Це дійсно здебільшого вважається правдою. Компанії, які виробляють елітні сорти чаю, ніколи його не дроблять, а продають частіше пресованими плитками. Виходить пакетований чай із «відходів» виробництва – це крихти, ламані шматочки та чайний пил.

Міф №6 – для заварки чаю завжди слід використовувати крутий окріп
І це зовсім не так. Адже насправді чим ферментований чай менше, тим для заварювання йому потрібна менша температура. Наприклад, для чаю чорного буде достатньо температури води 90 градусів, а для зеленого - 70-75 градусів.

Міф №7 – упаковка впливає якість чаю
Насправді, чай здатний досить активно поглинати всі запахи продуктів, що знаходяться поруч. Саме тому особливу роль грає упаковка цього продукту. Для дорогих сортів застосовують у більшості випадків дерев'яні ємності або бляшанки. Сучасні технології дають можливість герметично упаковувати чай у найдешевший вид упаковки – це картон, целофан. Вищі місця з якісної розфасовки чаю у світі займають такі країни, як Англія та Франція.

Міф №8 – зелений чай допомагає боротися із раковими пухлинами
Справа в тому, що це твердженням бути не може, лише припущенням. Фахівці ще досліджують вплив чаю на пухлини, але великий вміст антиоксиданту в зеленому чаї впливає на уповільнення онкологічних процесів.

Міф №9 – солодощі потрібно запивати лише чаєм
Багато дієтологів з цим виразом не погодяться, хоча в ньому є частка правди. У чаї багато вітаміну В1, а він сприяє швидкому розщепленню вуглеводів. І залишається лише здогадуватися, чи з цієї причини у всьому світі прийнято солодку випічку, а також десерти запивати чаєм.

Міф №10 – чай шкідливий для вагітних жінок
Швидше за все, така помилка виникла, коли стало відомо, що в чаї знаходиться невелика частка кофеїну. Кава насправді небезпечна при вагітності, може спровокувати викидень. Але невелика кількість неміцного чаю на день (2 чашки) не завадять виносити жінці здорову дитину.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

• Недоношені діти: Як отримати безоплатну допомогу від держави?
  
• Метод введення прикорму БЛВ
  
• Печінковий пиріг в духовці — приготувати легше, ніж печінковий торт
  
• Дієтичний і смачний салат з куркою, горіхами і чорносливом
  

Цікаво також:

Новини по темі

Білі чи коричневі: Які яйця корисніші?

Харчування | 06:20, 12.05.2024

Яйця - це білок і вони неодмінно повинні бути в раціоні як дітей, так і дорослих. За одним зауваженням - алергікам яйця їсти не варто. Медики рекомендують споживати по одному яйці щодня, або хоча б кілька - на тиждень. Однак є питання: які обирати: б

Шоколадна ковбаска — дітям точно сподобається

Харчування | 14:00, 11.05.2024

Приготуємо солодкий і дуже простий десерт із цукрового печива — багато кому з нас він відомий ще з дитинства. Для приготування ковбаски вам знадобиться пергамент, блендер, качалка для тіста або товкачик, харчова плівка. Обов’язково наготуйте рукавичк

Булочки з вишнею і корицею

Харчування | 13:00, 11.05.2024

Пригадуєте цей смак дитинства? Ми - так і нам дуже захотілося приготувати ці булочки. Якщо вам - теж, скористайтеся цим рецептом.

Скільки цукерок можна з'їсти за день без шкоди здоров'ю дітей і дорослих?

Харчування | 10:30, 11.05.2024

Цукерки, придбані в супермаркеті чи на ринку, не можуть похвалитися якісним складом. Звідси виходить, що шкоди від них може бути більше, ніж користі. Тому сьогодні ми говоримо про те, яка кількість солодощів для дітей і дорослих буде нормою і не нашк

Як приготувати салат з курячих сердечок?

Харчування | 14:00, 10.05.2024

Страви з сердечками — ідеальний варіант для тих, хто слідкує за своєю талією. Загальновідомий факт, що курка — це один з найбільш нежирних сортів м’яса. У вареному вигляді курячі серця містять всього 150 кКал на 100 грамів страви.

Легкий і смачний салат з макаронами

Харчування | 13:00, 10.05.2024

Салат з макаронами — це смачний і поживний мікс з овочів, соусу, сиру, м’яса або морепродуктів і макаронних виробів. Такий салат хороший тим, що може виступати і як закуска, і як гарнір або навіть бути головною стравою.

Піца корисна для здоров'я, особливо в старості - дослідження

Здоров'я | 08:30, 10.05.2024

Піца вважається фаст-фудом, тож її споживання повинне бути строго регламентованим, якщо ви прагнете стежити за своїм здоров'ям. Таких рекомендацій дотримувались медики і всі прибічники здорового харчування. А що, коли ми скажемо, що піца - корисна? Т

Коментарі до новини

Додати коментар до публікації

Ваше Ім'я:    Ваш E-Mail:  

Код:


Введіть код: