Готуємо суп з цибулі-порею та картоплі зі смаженим фундуком

Суп з цибулі-порею та картоплі - це класична страва, яка стане відмінним початком дня! Ця версія також веганська, без глютену та без молочних продуктів! Можна за бажанням додавати сметану.

Інгредієнти:

оливкова олія - 3 столові ложки
цибуля порей - 4 штуки
часник - 2 зубчики
картопля - кілька бульб
овочевого бульйону - 1,5 л
лаврових листів - 2
свіжого чебрецю - 1 гілочка
свіжого розмарину - 1 гілочка
лісових горіхів, очищених - 200 г
солі - 1 чайна ложка
меленого білого перцю - за смаком
сметана - за бажанням

Приготування:

Нагріти оливкову олію у великій каструлі, потім додати цибулю, часник і картоплю, обсмажити, періодично помішуючи, протягом 5 хвилин.

Додати лавровий лист, чебрець та розмарин і приправити сіллю та білим перцем. Накрити кришкою.

Доведіть до слабкого кипіння, потім зменшіть вогонь і варіть з кришкою ще 20 хвилин, або поки овочі не стануть м'якими і готовими.

Тим часом, нагрійте неглибоку сковороду і обсмажте лісові горіхи протягом приблизно 3-5 хвилин, поки вони не підрум'яняться, потім наріжте навпіл і відкладіть до готовності до подачі.

Вийміть лавровий лист, гілочки розмарину та чебрецю, жменю цибулі-порею та картоплю (жменю відкладіть для подачі). Додайте до смаку приправу, додайте сметану (якщо використовуєте).

Потім подрібніть суп за допомогою ручного занурювального блендера до однорідного стану.

Якщо суп занадто рідкий, варіть на повільному вогні, поки суп не загусне, якщо суп занадто густий, просто додайте трохи бульйону.

Розлийте суп по тарілочках. Потім наріжте дрібно цибулю і картоплю. У кожну тарілочку додайте нарізану цибулю-порей, 3-4 кубики картоплі, фундук і додатково прикрасьте листям розмарину і чебрецю. Приправити білим перцем та подавати до столу.

Смачного!

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

• Дитячі щедрівки і посівалки на Маланки і Василя
  
• Чи можна дітям купатися в ополонці на Водохреща?
  
• Легендарний вафельний торт буде ще смачнішим з цим рецептом (відео)
  
• Вареники по-полтавськи - наче пухкі хмаринки з начинкою
  

Цікаво також:

Новини по темі

Овочеві нагетси з курячим фаршем

Харчування | 13:00, 02.01.2025

Ці нагетси виходять соковитими та ситними. А ще вони дуже гарні.

Чому не можна їсти перестиглі банани?

Здоров'я | 12:10, 02.01.2025

Банани, що перезріли, мають властивість накопичувати надлишкову кількість цукру, вживання таких плодів дає величезне навантаження на шлунково-кишковий тракт і руйнує печінку.

Вчені розповіли, як кава впливає на довголіття

Здоров'я | 07:40, 02.01.2025

Команда з Університету Коїмбри (Португалія) вивчила 85 попередніх досліджень, у яких брали участь жителі Європи, Америки, Австралії та Азії, і проаналізувала зв'язок кави з рівнем смертності та показниками здоров'я.

Чи можна їсти банани під час дієти?

Дієта для мами | 06:20, 02.01.2025

Банан вважається висококалорійним фруктом. У 100 грамах міститься 89 ккал, 23 г вуглеводів (половина з них прості вуглеводи), 1,1 г білків і 0,3 г жирів. Вміст клітковини понад 2 грамів. Один середній очищений банан важить близько 120 грамів і забезп

5 найгірших поєднань алкоголю та їжі

Харчування | 01:20, 02.01.2025

Щоб веселе застілля не перетворилося на кошмар наступного дня, розповідаємо, чим не можна закушувати алкоголь.

Паштет з куркою і грибами

Харчування | 14:00, 01.01.2025

З цього рецепту вийде 4 баночки паштету.

Солоні сирники з зеленою цибулею

Харчування | 13:00, 01.01.2025

З цим рецептом можна спробувати вийти за рамки традицій та приготувати солоні сирники з цибулею.

Коментарі до новини

Додати коментар до публікації

Ваше Ім'я:    Ваш E-Mail:  

Код:


Введіть код: