Готуємо рибу дорадо, запечену з овочами

Відмінна вечеря для всієї родини, особливо для тих, хто стежить за калорійністю їжі та за своєю фігурою. Інгредієнти прості, готується страва дуже легко, і виходить смачно та корисно!

Інгредієнти:

дорадо - 2 шт
кабачок молодий - 1/2 шт
цибуля середня - 1 шт
картопля - 1-2 шт
морква середня - 1 шт
помідор - 2-4 шт
болгарський перець - 1 шт
олія - 50 мг
сіль - за смаком
перець - за смаком
хмелі сунелі (або інші улюблені трави) - за смаком
лимон - 0,5 шт
часник – 2-3 зубчики

Приготування:

Для початку підготуємо необхідні овочі. Кабачок ретельно помити, якщо молодий, то можна не чистити. Нарізати невеликими скибочками. Для цього розрізаємо навпіл поперек кабачка, а кожну частину ще навпіл. І кожен човник буде зручніше розрізати на смужки.

Далі чистимо моркву, і ріжемо так само навпіл поперек і на смужки. Цибулю очищаємо, нарізаємо кільцями. Помідори ріжемо часточками. Картоплю очищаємо і ріжемо також скибочками або кільцями. Якщо картопля молода, можна не чистити, але ретельно помити. Можна додати ще баклажан, або будь-який овоч за бажанням. Перець розрізаємо на четвертинки, видаляємо насіння.

Налити в сковороду олію і поставити на плиту. Кабачок і, якщо додаєте баклажан, обсмажити до золотистого кольору, з обох боків.

Готуємо рибу. По-перше, її треба ретельно почистити. Розпороти черево, видалити нутрощі, не пошкодивши жовчний міхур, який дає гіркоту. Промити під проточною водою.

В окремій мисочці змішайте всі спеції та сіль. Рибу потрібно добре натерти спеціями. Відрізати шматочок лимона, збризкати соком рибу і залишити маринуватися хвилин на 30.

У форму для запікання на дно кладемо кабачки та моркву.

Далі викладаємо рибу, з боків – помідори, цибулю, картоплю, перець. Запікати в розігрітій до 220 градусів духовці близько 35 хвилин з моменту розігріву.

Дуже важливо поливати рибу соком, що виділиться під час приготування. Тоді риба не пересушиться.

Подавати до столу можна прямо у формі, в якій риба запікалася, або викласти на велику страву дорадо в центр, а з боків красиво викласти овочі.

Смачного!

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

• Чому діти не сплять ночами?
  
• Стать майбутньої дитини можна вирахувати за іменами батьків
  
• Легендарний вафельний торт буде ще смачнішим з цим рецептом (відео)
  
• Вареники по-полтавськи - наче пухкі хмаринки з начинкою
  

Цікаво також:

Новини по темі

Салат з червоною рибою, яйцем і помідорами чері

Харчування | 14:00, 21.12.2024

Готуємо соковитий, корисний та ситний салат із слабосоленої сьомги з вареними яйцями та помідорами чері. Вдале поєднання інгредієнтів робить салат не лише красивим, а й дуже смачним. Крім листя салату, для рецепта можна використовувати свіжу руколу,

Рецепт заливного пирога з цибулею

Харчування | 13:00, 21.12.2024

Цей заливний пиріг стане вашим улюбленим.

Рецепт унікальних панкейків

Харчування | 14:00, 20.12.2024

Саме час знову приготувати панкейки. Цього разу – зі смаком чаю.

Хлібці з тунцем і вершковим сиром за 5 хвилин

Харчування | 13:00, 20.12.2024

Хлібці з тунцем і вершковим сиром можуть стати вашим найулюбленішим перекусом протягом дня. Їх дуже просто готувати, на все у вас піде не більше 5 хвилин, а користь від такої страви неймовірна.

Чому квашена капуста - вітамінна бомба?

Здоров'я | 11:20, 20.12.2024

Квашену капусту можна назвати суперфудом, бо вона дуже доступна і має багато корисних властивостей. Містить лише 23 ккал на 100 грамів, і завдяки цьому майже не сприяє набору ваги. У квашеній капусті є багато різних мінеральних речовин, зокрема калій

Чому не можна їсти яйця і пити каву?

Харчування | 14:50, 19.12.2024

Яйця — поживний продукт, який часто стає основою сніданку. Але якщо ви звикли поєднувати їх з ранковим чаєм або кавою, є підстави переглянути свої звички.

Найлінивіші голубці: рецепт

Харчування | 14:00, 19.12.2024

Улюблену для багатьох страву голубці наші батьки колись робили у вихідний день і часом, процес затягувався чи не пів дня. У сучасному світі час є категорією нової розкоші і все менше годин чи хвилин хочеться проводити біля плити. Тому пропонуємо вам

Коментарі до новини

Додати коментар до публікації

Ваше Ім'я:    Ваш E-Mail:  

Код:


Введіть код: