Готуємо вершкове різотто з грибами і курячою грудкою

Зазвичай для приготування використовують Арборіо – це найпопулярніший рис. Знайти його можна на магазинних полицях як рис для різотто. Чому саме він? Справа все в тому, що Арборіо більш крохмалистіший, ніж інший рис, — саме це надає страві кремової текстури.

Інгредієнти:

Куряча грудка без кісток - 300 г
Гриби печериці - 200 г
Оливкова олія – 2 ст. л.
Рис Арборіо - 200 г сирого
Сіль – 1 ч. л. або за смаком
Чорний перець - ч. л.
Цибуля - 1 шт.
Часник - 2 зубчики
Біле вино – 120 мл
Курячий бульйон - 500 мл
Вершкове масло - 20 г
Тертий сир пармезан - 30 г
Свіжа зелень – для подачі

Приготування:

Відокремте грудку від шкіри, промийте. Наріжте на 1 - 1,5 сантиметрові шматочки.

Нарізані скибочками гриби обсмажте до світло-золотистого кольору на оливковій олії. Грибочки перекладіть зі сковороди на тарілочку, відкладіть убік.

На цій же сковороді на середньому вогні обсмажте шматочки курки на оливковій олії. Готуйте доки вона не підрум'яниться.

Додайте цибулю, часник (останнє за бажанням) протягом ~ 3 хвилин, не додаючи вогонь.

Увімкніть сильний вогонь, додайте рис і обсмажуйте протягом 1 хвилини, не довше.

Тепер ви можете додати вино. Готуйте до повного випаровування алкоголю ~ 1,5-2 хвилини, помішуючи.

Увімкніть середній вогонь. Додати пів літра курячого бульйону. Один раз перемішайте. Через деякий час влийте бульйон, що залишився.

Ближче до кінця додайте до рису смажені печериці та шматочок вершкового масла.

Тепер можна подавати до столу. За бажанням посипте тертим пармезаном і прикрасьте зеленню.

Смачного!

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

• Метод введення прикорму БЛВ
  
• Як брак сну впливає на розвиток дитини?
  
• Сирно-яєчні капкейки з беконом
  
• Готуємо зелений сир зі шпинатом
  

Цікаво також:

Новини по темі

Піца корисна для здоров'я, особливо в старості - дослідження

Здоров'я | 08:30, 10.05.2024

Піца вважається фаст-фудом, тож її споживання повинне бути строго регламентованим, якщо ви прагнете стежити за своїм здоров'ям. Таких рекомендацій дотримувались медики і всі прибічники здорового харчування. А що, коли ми скажемо, що піца - корисна? Т

Що їсти, щоб мати хороший настрій?

Здоров'я | 07:40, 10.05.2024

Багато людей помилково вважають, що солодощі роблять нас щасливішими. Дія шоколаду на настрій дуже швидкоплинна, проте є інші продукти, які подарують хороший настрій і він затримається надовго.

Що буде, якщо лягти спати голодним?

Здоров'я | 06:20, 10.05.2024

Дбаючи про фігуру, жінки вечеряють не пізніше 18-19 години вечора. А якщо вони лягають спати опівночі, логічно, що в животі вже марші грають. І ось сьогодні ми дізнаємося, що буде з організмом, якщо часто лягати спати голодними.

Продукт, який знижує ризик раку грудей

Здоров'я | 01:30, 10.05.2024

Рак грудей - діагноз, який за останнє десятиріччя ставили десяткам тисяч жінок по цілому світу. І хоча лікарі настійливо рекомендують щороку проходити огляд у мамолога, роблять це одиниці. Тож якщо ви прагнете дбати про своє здоров'я, фахівці рекомен

Картопляні деруни з начинкою: як приготувати без яєць?

Харчування | 14:00, 09.05.2024

За цим простим рецептом ви можете приготувати картопляники з будь-якою начинкою або без неї. Для вдалого результату важливо дотримуватися двох правил. Перше правило — потрібно віджати зайву рідину з тертої картоплі. Друге — начинка має бути вже приго

Мафіни з крабовими паличками

Харчування | 13:00, 09.05.2024

Ці пікантні мафіни з крабовими паличками і твердим сиром виходять ситними та ароматними. Ніжне тісто для кексів добре поєднується із солоною начинкою. Подавайте мафіни з крабовими паличками як закуску або додаток до першої страви. Також ви можете збе

Сніданки, які сильно шкодять здоров'ю

Харчування | 01:20, 09.05.2024

Чим ми снідаємо? Зазвичай, це або вівсянка з фруктами і кава, або омлет з кавою, або ж взагалі канапки. Чи корисні такі сніданки?

Коментарі до новини

Додати коментар до публікації

Ваше Ім'я:    Ваш E-Mail:  

Код:


Введіть код: