Готуємо абрикосову пастилу на десерт

Пастила з абрикосів - легка в приготуванні та низькокалорійна страва, яку ви з легкістю зможете приготувати у себе вдома за допомогою простих кроків та використовуючи сезонні, доступні фрукти.

Інгредієнти:

Абрикоси – 1 кг
Цукор (або мед) - 900 грамів
Лимонна кислота - дрібка

Приготування:

Ретельно помийте абрикоси та витягніть із них кісточки.

Помістіть помиті абрикоси в блендер, подрібніть до однорідного пюре. Додайте цукор чи мед із лимонною кислотою і збийте ще раз.

Якщо ви користуєтеся сушаркою для фруктів, візьміть піддони для пастили, змастіть їх маслом і помістіть на лотки. Якщо піддонів немає, замініть їх пергаментним папером, вирізаним за розміром лотка в сушарці. Пам'ятайте, що між краєм лотка та краєм паперу повинні залишатися отвори, через які циркулюватиме в процесі готування повітря. Піддон з паперу слід просто змастити маслом і покласти на лоток. Якщо пергаментного паперу у вас теж немає, то просто обтягніть лоток харчовою плівкою змащеною олією або ж маслом.

Якщо ж ви користуєтеся духовкою, то застеліть лист папером для випічки або силіконовим килимком і змастіть маслом. Розігрійте духовку до 70 градусів. Приготування пастили в духовці може зайняти від 10 до 48 годин, за готовністю слід постійно стежити.

Частину абрикосового пюре залийте на піддон або лист і зробіть шар товщиною 3-4 мм, помістіть в духовку або сушарку. Коли верхня сторона підсохне, переверніть пастилу, щоб вона рівномірно просушилася. Коли страва буде готова, пастила стане сухою та пружною, але не повинна ламатися. Не має бути мокрих місць.

Готову пастилу потрібно відокремити від листа і згорнути в трубочки. Зберігати можна протягом декількох місяців у скляній банці або загорнувши в харчову плівку кожну трубочку. Ви можете при приготуванні за смаком додати до неї ванілін, горіхи, інші ягоди та фрукти.

Смачного!

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Цікаво також:

Новини по темі

Зрази з рисом і сардинами

Харчування | 14:00, 30.06.2025

Соковиті, ніжні й, головне, дуже смачні картопляні зрази з ситною начинкою з рису та консервованих сардин — швидка вечеря для всієї родини. Дуже радимо!

Яблучні чіпси для дітей: корисний рецепт

Харчування | 13:00, 30.06.2025

Перевага яблука в тому, що його можна використовувати як для десертів, так і для основних страв. Яблука прекрасно поєднуються практично з будь-чим. А головне - вони смакують дітям.

Які ягоди можна давати дитині до 3 років?

Харчування | 10:30, 30.06.2025

Свіжі фрукти, ягоди та овочі радують око, тому діти із задоволенням їдять їх. Але варто пам'ятати, що крім очевидних переваг, фрукти і ягоди можуть нести в собі приховані загрози. Особливо для маленьких дітей, чий організм тільки знайомиться з новими

Корисні цукерки з клюкви для дітей

Дитяче харчування | 14:00, 29.06.2025

Груші, гарбуз, сливи, журавлина та інші food-хіти — ідеальна основа для меню маленького гурмана, який тільки почав вивчати багатий світ різних смаків і, найімовірніше, буде радий спробувати нові страви. Сьогодні пропонуємо рецепт цукерок з клюкви.

Смузі з гарбуза: смачний рецепт для дітей

Дитяче харчування | 13:00, 29.06.2025

Пропонуємо рецепт смачного напою з гарбуза.

Оладки з вівсянки для дітей

Дитяче харчування | 11:20, 29.06.2025

Цей сніданок не тільки смачний, але і дуже корисний. Після таких оладок діти будуть ситими дуже довгий час.

Який інгредієнт в салаті додає сотні зайвих калорій?

Харчування | 07:40, 29.06.2025

Фітнес-тренер Юрій Попко звернув увагу на типову помилку тих, хто намагається схуднути за допомогою салатів. Він пояснив, що часто проблема не в самій страві, а в тому, чим її заправляють.