Готуємо салат з язика, свіжого огірка та грибів

Цей салат - вдале поєднання продуктів. Виходить ситний, смачний, яскравий салат та за рахунок додавання свіжих огірків із приємним освіжаючим смаком. Підійде для повсякденного меню і навіть займе гідне місце на святковому місці.

Інгредієнти:

Язик яловичий - 1 шт.
Лавровий лист - 2 листочки
Чорний перець горошком – кілька штук
Яйця - 2 шт.
Свіжий огірок – 250 г
Гриби мариновані - 1 баночка
Зелень (цибуля, кріп чи інша) - за смаком
Сметана – 100 г
Гірчиця - 1 чайна ложка
Сіль - за смаком

Приготування:

Замочуємо свинячий язик на сорок хвилин, кладемо язик у каструлю і відварюємо. Як вода закипить, воду зливаємо, додаємо цибулину та дві невеликі моркви. Також додаємо два лаврові листи і кілька горошин перцю. Заливаємо це все холодною водою.

Ставимо варити на малому вогні, і з моменту закипання варимо дві години. За тридцять хвилин до готовності додаємо сіль.

Готовність перевіряємо ножем. Готовий язик виймаємо з каструлі та заливаємо холодною водою, залишаємо на пару хвилин.

Тепер прибираємо верхню плівку і даємо охолонути. Нарізаємо язик кубиками. Нарізаємо огірок так само. Відварені яйця нарізаємо наскільки кубиками.

Зелену цибулю і кріп дрібно ріжемо. Гриби нарізаємо (приблизно) того самого розміру, що й огірочки.

Збираємо салат у миску: кладемо язик, яйця, огірки, гриби та додаємо зелень.

Приготуємо заправку. Сметану змішуємо з гірчицею, чорним перцем та сіллю.

Заправляємо салат та перемішуємо.

Смачного!

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

• Дитячі щедрівки і посівалки на Маланки і Василя
  
• Чи можна дітям купатися в ополонці на Водохреща?
  
• Легендарний вафельний торт буде ще смачнішим з цим рецептом (відео)
  
• Вареники по-полтавськи - наче пухкі хмаринки з начинкою
  

Цікаво також:

Новини по темі

Овочеві нагетси з курячим фаршем

Харчування | 13:00, 02.01.2025

Ці нагетси виходять соковитими та ситними. А ще вони дуже гарні.

Чому не можна їсти перестиглі банани?

Здоров'я | 12:10, 02.01.2025

Банани, що перезріли, мають властивість накопичувати надлишкову кількість цукру, вживання таких плодів дає величезне навантаження на шлунково-кишковий тракт і руйнує печінку.

Вчені розповіли, як кава впливає на довголіття

Здоров'я | 07:40, 02.01.2025

Команда з Університету Коїмбри (Португалія) вивчила 85 попередніх досліджень, у яких брали участь жителі Європи, Америки, Австралії та Азії, і проаналізувала зв'язок кави з рівнем смертності та показниками здоров'я.

Чи можна їсти банани під час дієти?

Дієта для мами | 06:20, 02.01.2025

Банан вважається висококалорійним фруктом. У 100 грамах міститься 89 ккал, 23 г вуглеводів (половина з них прості вуглеводи), 1,1 г білків і 0,3 г жирів. Вміст клітковини понад 2 грамів. Один середній очищений банан важить близько 120 грамів і забезп

5 найгірших поєднань алкоголю та їжі

Харчування | 01:20, 02.01.2025

Щоб веселе застілля не перетворилося на кошмар наступного дня, розповідаємо, чим не можна закушувати алкоголь.

Паштет з куркою і грибами

Харчування | 14:00, 01.01.2025

З цього рецепту вийде 4 баночки паштету.

Солоні сирники з зеленою цибулею

Харчування | 13:00, 01.01.2025

З цим рецептом можна спробувати вийти за рамки традицій та приготувати солоні сирники з цибулею.

Коментарі до новини

Додати коментар до публікації

Ваше Ім'я:    Ваш E-Mail:  

Код:


Введіть код: