Готуємо горіхово-інжирний тарт

Горіхово-інжирний пиріг готується дуже швидко, та й начинку можна використовувати будь-яку, на свій смак.

Інгредієнти:

борошно - 200г
масло вершкове - 100г
цукрова пудра - 1 чайна ложка
яйця (жовток) - 2 яєчні жовтки
сметана – 1 ст. ложка
цукор - 120г + 1 чайна ложка
ванільний екстракт - 1 чайна ложка
яйця (білок) - 2 яєчні білки
горіхи пекан або волоські - 130г
інжир - 6-7 штук

Приготування:

Почніть з приготування начинки: подрібніть горіхи за допомогою блендера. Вони мають перетворитися на хлібні крихти. Перекладіть їх у невелику каструлю, змішайте з цукром, ваніллю та яєчним білком. Відкладіть убік.

Розігрійте духовку до 200 C.

Змішайте борошно, цукор та олію до розсипчастого стану. Додайте яєчні жовтки та сметану.
Коли суміш у кухонному комбайні починає нагадувати тісто, перенесіть його на плоску робочу поверхню і замісіть тісто в гладку кульку.

Розкачайте його того розміру, як і ваша форма (приблизно).

Посипте форму мукою і викладіть тісто. Зробіть кілька проколів вилкою.

Випікати при 200 C протягом 10 хвилин.

Поки тарт випікається, поставте на плиту каструлю з начинкою і варіть часто перемішуючи, поки вона не загусне (близько 10 хвилин). До кипіння не доводьте!

Перекладіть начинку у форму з тартом. Зверху викладіть порізаний шматочками інжир. Присипте зверху коричневим цукром.

Випікайте тарт з начинкою при температурі 180 С протягом 20-25 хвилин, доки інжир не почне карамелізуватися.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Цікаво також:

Новини по темі

Від якої їжі насправді можна отримати задоволення і підніметься настрій?

Харчування | 22:30, 22.12.2025

Деякі продукти здатні добре вплинути на настрій та покращити самопочуття. Варто знати, що ще може допомогти покращити настрій, окрім їжі. Про це розповіла експертка з харчування Наталії Матішинець.

Чи можна дітям пити капучино?

Дитяче харчування | 08:30, 22.12.2025

Дітям не рекомендується пити капучино або будь-які інші кавові напої, особливо до 12-15 років, оскільки кофеїн негативно впливає на їхній нервову систему, серцебиття та сон, може викликати тривожність, а також порушує засвоєння кальцію. До 5-7 років

Експерти розповіли, коли найкраще пити каву

Харчування | 08:30, 21.12.2025

Багато хто з нетерпінням чекає припливу енергії та бадьорості, які приносить гаряча чашка цього ароматного напою. Та чи існує золотий стандарт найкращого часу для пиття кави?

Дерматологиня назвала продукт, від якого пітніють

Косметологія | 07:30, 21.12.2025

Почнемо з того, що потовиділення є природною функцією організму, зокрема, під час фізичних навантажень або лихоманки. Потовиділення необхідно, крім іншого, допомагає регулювати температуру тіла. Однак пам’ятайте, що як занадто низьке, так і занадто с

Що краще зелений чай чи кава?

Харчування | 23:30, 20.12.2025

Ідея про те, що зелений чай є кориснішим за каву, існує вже багато років. Попри те, що більшість людей випиває принаймні одну чашку кави щодня, багато хто вважає, що зелений чай є кращим напоєм.

Чи справді мигдальне молоко таке корисне для здоров'я?

Здоров'я | 20:30, 20.12.2025

Мигдальне молоко полюбляють у всьому світі. Це один з найпопулярніших продуктів, оскільки воно має дуже важливу властивість - не містить лактози.

Продукти та напої, що провокують набряки ніг

Харчування | 06:30, 20.12.2025

Набряк ніг, щиколоток і ступнів - це стан, який виникає, коли в тканинах накопичується рідина. Якщо у вас постійно набряки такого типу, важливо знати, яку роль у цьому відіграють продукти, які ви їсте. За словами Ненсі Боно, завідувачки кафедри сімей