Готуємо горіхово-інжирний тарт

Горіхово-інжирний пиріг готується дуже швидко, та й начинку можна використовувати будь-яку, на свій смак.

Інгредієнти:

борошно - 200г
масло вершкове - 100г
цукрова пудра - 1 чайна ложка
яйця (жовток) - 2 яєчні жовтки
сметана – 1 ст. ложка
цукор - 120г + 1 чайна ложка
ванільний екстракт - 1 чайна ложка
яйця (білок) - 2 яєчні білки
горіхи пекан або волоські - 130г
інжир - 6-7 штук

Приготування:

Почніть з приготування начинки: подрібніть горіхи за допомогою блендера. Вони мають перетворитися на хлібні крихти. Перекладіть їх у невелику каструлю, змішайте з цукром, ваніллю та яєчним білком. Відкладіть убік.

Розігрійте духовку до 200 C.

Змішайте борошно, цукор та олію до розсипчастого стану. Додайте яєчні жовтки та сметану.
Коли суміш у кухонному комбайні починає нагадувати тісто, перенесіть його на плоску робочу поверхню і замісіть тісто в гладку кульку.

Розкачайте його того розміру, як і ваша форма (приблизно).

Посипте форму мукою і викладіть тісто. Зробіть кілька проколів вилкою.

Випікати при 200 C протягом 10 хвилин.

Поки тарт випікається, поставте на плиту каструлю з начинкою і варіть часто перемішуючи, поки вона не загусне (близько 10 хвилин). До кипіння не доводьте!

Перекладіть начинку у форму з тартом. Зверху викладіть порізаний шматочками інжир. Присипте зверху коричневим цукром.

Випікайте тарт з начинкою при температурі 180 С протягом 20-25 хвилин, доки інжир не почне карамелізуватися.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Цікаво також:

Новини по темі

Банановий чізкейк без випічки: рецепт

Харчування | 13:00, 28.03.2026

Холодний банановий чізкейк без випічки. Дуже легкий в приготуванні та надзвичайно ніжний на смак.

Як привчити дитину їсти овочі?

Дитяче харчування | 07:30, 28.03.2026

Привчити дітей їсти овочі можна через терпіння, власний приклад та гру. Вводьте нові продукти поступово (до 10-15 спроб), маскуйте їх у звичних стравах (тефтелі, соуси, смузі), оформлюйте їжу цікаво та залучайте дітей до готування. Найголовніше — не

М'ясна піца на сметанному тісті: рецепт для дітей

Харчування | 13:00, 27.03.2026

Піцу з використанням безпечних компонентів можна давати дитині вже в півтори-два роки. Великий плюс даної страви, що інгредієнти ретельно пропікаються. У духовці знищуються шкідливі бактерії і зберігаються корисні властивості продуктів, а інгредієнти

Як правильно приготувати дитяче пюре вдома?

Дитяче харчування | 07:30, 27.03.2026

Домашнє дитяче пюре готують із якісних овочів/фруктів шляхом приготування на парі або варіння до м'якості, після чого подрібнюють блендером до однорідності, додаючи воду, суміш або олію. Важливо не додавати сіль та цукор, а також використовувати свіж

Вчені назвали продукт, що уповільнює старіння шкіри

Косметологія | 19:30, 26.03.2026

У сучасних людей є величезний вибір засобів для догляду за шкірою, що старіє. Тепер вчені стверджують, що знайшли продукт, який дійсно уповільнює видимі ознаки старіння. Йдеться про екстракт чорного женьшеню.

Хлібний пудинг з яблуками, цедрою і корицею — рецепт

Харчування | 14:00, 26.03.2026

Готується він просто: хлібні кубики з яблуками просочуються молочно-яєчною сумішшю та випікаються до готовності. Під час випікання маса стає м’якою та ніжною всередині, майже кремовою, а зверху утворюється легка золотиста скоринка.

Кульки з арахісової пасти і шоколаду — домашні цукерки без випікання

Харчування | 13:00, 26.03.2026

Приготуй ці кульки з арахісової пасти та шоколаду — простий десерт без випікання, який потребує мінімум активного часу. Вони мають насичений горіховий смак і природну солодкість, а робляться досить швидко. Потрібно лише сформувати невеликі кульки з а