Готуємо горіхово-інжирний тарт

Горіхово-інжирний пиріг готується дуже швидко, та й начинку можна використовувати будь-яку, на свій смак.

Інгредієнти:

борошно - 200г
масло вершкове - 100г
цукрова пудра - 1 чайна ложка
яйця (жовток) - 2 яєчні жовтки
сметана – 1 ст. ложка
цукор - 120г + 1 чайна ложка
ванільний екстракт - 1 чайна ложка
яйця (білок) - 2 яєчні білки
горіхи пекан або волоські - 130г
інжир - 6-7 штук

Приготування:

Почніть з приготування начинки: подрібніть горіхи за допомогою блендера. Вони мають перетворитися на хлібні крихти. Перекладіть їх у невелику каструлю, змішайте з цукром, ваніллю та яєчним білком. Відкладіть убік.

Розігрійте духовку до 200 C.

Змішайте борошно, цукор та олію до розсипчастого стану. Додайте яєчні жовтки та сметану.
Коли суміш у кухонному комбайні починає нагадувати тісто, перенесіть його на плоску робочу поверхню і замісіть тісто в гладку кульку.

Розкачайте його того розміру, як і ваша форма (приблизно).

Посипте форму мукою і викладіть тісто. Зробіть кілька проколів вилкою.

Випікати при 200 C протягом 10 хвилин.

Поки тарт випікається, поставте на плиту каструлю з начинкою і варіть часто перемішуючи, поки вона не загусне (близько 10 хвилин). До кипіння не доводьте!

Перекладіть начинку у форму з тартом. Зверху викладіть порізаний шматочками інжир. Присипте зверху коричневим цукром.

Випікайте тарт з начинкою при температурі 180 С протягом 20-25 хвилин, доки інжир не почне карамелізуватися.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Цікаво також:

Новини по темі

Що їсти, щоб худнути без зусиль?

Дієта для мами | 08:30, 08.06.2026

Для схуднення без виснажливих дієт і жорстких обмежень необхідно обирати продукти з високою нутрієнтною щільністю, які дають тривале насичення, підтримують стабільний рівень цукру в крові та прискорюють метаболізм. Схуднення «без зусиль» базується на

Як давати дитині солодощі, щоб це не шкодило її здоров'ю?

Дитяче харчування | 06:30, 08.06.2026

За рекомендаціями ⁠Міністерства охорони здоров'я України (МОЗ) та ВООЗ, дітям до 3 років краще взагалі не давати продуктів із доданим цукром, а після 3 років його кількість не повинна перевищувати 25 грамів на добу (близько 5 чайних ложок).

Шкода магазинних йогуртів для дітей

Дитяче харчування | 06:30, 07.06.2026

Головна шкода більшості магазинних йогуртів для дітей полягає у прихованому надлишку цукру та хімічних добавок, які перетворюють корисний кисломолочний продукт на висококалорійний десерт. Регулярне вживання таких продуктів закладає неправильні харчов

Просте пісочне печиво «Арахісові палички» — рецепт

Харчування | 14:00, 05.06.2026

Використовуємо горіхи, ледь обсмажені на сухій сковороді. З кількості тіста за рецептом буде 10-12 штук пісочного печива «Арахісові палички».

Окрошка з маринованими печерицями — рецепт

Харчування | 13:00, 05.06.2026

Готуємо на темному або світлому квасі. Для окрошки грибника підійдуть мариновані печериці або опеньки.

Чи необхідна в раціоні дитини риба?

Дитяче харчування | 01:20, 04.06.2026

Риба є неймовірним джерелом поживних речовин для малюка. Вона багата на вітаміни та мікроелементи, які сприяють його здоровому росту та розвитку. Особливо цінні омега-3 жирні кислоти, які мають позитивний вплив на мозок та зорову систему. Риба також

Шоколадні оладки на кефірі — рецепт

Харчування | 14:00, 03.06.2026

У тісто для шоколадних оладок на кефірі або кислому молоці додамо столову ложку какао, а також соду, погашену оцтом, для пишності.