Готуємо пиріг з сиром та перцем

Пиріг із сиром не завжди має бути солодким. Наприклад, молочний продукт чудово поєднується із шпинатом і навіть із солодким болгарським перцем!

Інгредієнти:

Борошно пшеничне - 200 г
Вершкове масло - 130 г
Сіль – 10 г
Яйця курячі – 3 шт.
Сир брикетний - 180 г
Сир м'який - 100 г
Червоний болгарський перець – 2 шт.
Сухі трави – за бажанням

Приготування:

Починаємо з пісочної основи. Для неї в борошно додаємо нарізане кубиками крижане (важливо!) вершкове масло. Ретельно протираємо усю масу пальцями до отримання крихти. Розбиваємо в крихту два яйця, солимо і замішуємо вже повністю однорідне тісто.

Замотуємо тісто в харчову плівку і прибираємо в холодильник на пів години, щоб досягти більшої податливості.

Для сирного шару змішуємо брикетний сир з м'яким. Додаємо яйце і добре перемішуємо до однорідності (за бажанням, можна додати сухі трави). Для овочевих "трояндочок" готуємо болгарський червоний перець.

Опускаємо перець у киплячу воду на 1 хвилину, потім перекладаємо в крижану воду (тримаємо, приблизно, на 10 секунд). Після – витягуємо. Коли він трохи охолоне, знімаємо шкірку. Як варіант, запекти перець у мікрохвильовій печі, шкірка теж легко знімається.

Підготовлений перець очищаємо та нарізаємо на тонкі смужки.

Приступаємо до збирання нашого пирога. Охолоджене тісто розгортаємо в пласт середньої товщини. Змащуємо круглу форму вершковим маслом та застилаємо нашим тістом так, щоб його краї звисали з форми. Акуратно обрізаємо їх ножем для піци і щільно розрівнюєм основу так, щоб вийшли рівні борти. Викладаємо сирну основу та розрівнюємо її. Краще зробити це так, щоб шар на 1 сантиметр не сягав країв.

Смужки нарізаного перцю щільно згортаємо в кільця-трояндочки і утрамбовуємо в сирну масу. Забираємо пиріг у духовку на 40-43 хвилини при 170 градусах. Уважно стежте за кольором сирного шару (він не повинен сильно жовтіти і покриватися золотистою скоринкою), тому що різні духовки можуть мати різну потужність.

Смачного!

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

• Як захистити дитину від сонця і перегріву?
  
• Як захистити дітей від укусів комах?
  
• Секрет приготування найсмачнішої копченої курячої грудки
  
• Готуємо реберця, запечені з квашеною капустою, чорносливом і сушеними грибами
  

Цікаво також:

Новини по темі

Що робити. якщо дитина погано їсть прикорм?

Дитяче харчування | 00:30, 06.05.2024

Зазвичай, немовлята з радістю зустрічають нову їжу, адже це нові смакові враження. Проте, усі ми різні, і діти теж, тож хтось із задоволенням їсть нову їжу, а хтось відмовляється від прикорму. Як батькам зацікавити їжею малюка?

Помідори з сиром і часником по-новому

Харчування | 14:00, 05.05.2024

І в німецькому ресторані, і в українському — особливо в Карпатах — цю страву замовляють із великою охотою. А ми приготуємо помідори з пармезаном вдома, і вийде нітрохи не гірше! Страву можна сміливо подавати на святковий стіл, але якщо ви не готові ч

Тертий пиріг — простий рецепт

Харчування | 13:00, 05.05.2024

Маргарин (а ми радимо якісне вершкове масло) дістаньте з холодильника заздалегідь, щоб воно стало м’яким. Намагайтеся не топити його на вогні, щоб пиріг був пишнішим. Кількість цукру регулюйте відповідно до того, наскільки солодкий ваш джем чи варенн

Якщо дитина давиться їжею: що робити? (відео)

Дитина | 07:40, 05.05.2024

Батькам під час початку прикорму важливо стежити за тим, що їсть дитина і якими порціями, адже часто малюки, не вміючи жувати, можуть подавитися.

Готуємо ситні вівсяно-шпинатні вафлі для корисного сніданку

Харчування | 14:00, 04.05.2024

Що ви скажете про сніданок з вівсянкою, але настільки смачний, що від нього не відмовиться навіть стійкий гурман? Наші вафлі зі шпинатом й сиром сміливо можна вважати ранковим подарунком.

Пісні голубці з грибами і секретним інгредієнтом

Харчування | 13:00, 04.05.2024

Це дуже смачні пісні голубці. Така страва чудово підійде тим хто дотримується посту, а також веганам та вегетаріанцям, адже вона зовсім не містить тваринних продуктів.

Такого смачного паштету з курячої печінки ви ще не куштували

Харчування | 14:00, 03.05.2024

Цей вишуканий печінковий паштет з цікавим інгредієнтом стане божественною закускою на святковій вечері. Він настільки самодостатній, що для насолоди потрібен лише шматочок хліба.

Коментарі до новини

Додати коментар до публікації

Ваше Ім'я:    Ваш E-Mail:  

Код:


Введіть код: