Готуємо салат з червоної капусти та запеченої моркви

Апетитний салат із червоної капусти прикрасить будь-яку вечерю в сімейному колі!

Інгредієнти:

Червона капуста - 500 г
сіль - за смаком
морква - 200 г
листя салату або іншої зелені - жменя
зелена цибуля - 6-7 шт.
кунжутне та гарбузове насіння - 1-2 столові ложки
олія рослинна - 30 г + 20 г (для моркви)
мелений запашний перець (чорний) - 2 г
оцет 3% – 0.5 ч.л.

Приготування:

Капусту очистити від старого листя. Промити під проточною водою. Залишити стікати на рушнику не менше пів години.

Після того, як капуста стекла, її необхідно відокремити від серцевини. Гострим ножем її видалити буде найпростіше, якщо вставити ножа по центру капусти біля серцевини. Отвори зробити з чотирьох сторін, після чого качан легко виймається.

Розділити капусту на дві частини (можна на три). Нарізка салату йде тонкими смужками. Їхня товщина повинна становити 1-2 мм. Смак салату залежить від того, наскільки тонко він буде нарізаний.

Нарізану капусту викласти у велику миску. Посолити його трохи, достатньо однієї щіпки солі, злегка прим'яти (не давити і не віджимати).

Дати салату постояти 10 хвилин. А поки що приготувати моркву. Добре промити і запекти, попередньо обвалявши в олії. Запікаємо моркву до м'якості та рум'яного кольору.

Нарізану капусту змішати із зеленню. Викласти моркву, додати порізану зелену цибулю. Після чого збризкати салатною заправкою (олія, оцет, чорний мелений запашний перець). Присипати салат кунжутним і гарбузовим насінням.

Подавати до столу з гарніром: відварена картопля з вершковим маслом, гречана каша, каша пшоняна.

Смачного!

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

• Чому дитина почала часто кліпати очима?
  
• Недоношені діти: Як отримати безоплатну допомогу від держави?
  
• Просте печиво з лимоном: готується за 30 хвилин
  
• Тертий пиріг на олії з яблуками або варенням
  

Цікаво також:

Новини по темі

Найкорисніші перекуси, які можна дорослим і дітям

Харчування | 07:40, 14.05.2024

Коли час обідати чи вечеряти ще не прийшов, а чогось легкого з'їсти хочеться, доводиться думати-гадати, чим "заморити черв'ячка", особливо коли мова про дітей. Тож сьогодні поговоримо про корисні перекуси.

Чай чи сік: Що краще пити вранці дітям і дорослим?

Харчування | 06:20, 14.05.2024

Якщо одні не можуть уявити початок дня без кави, то інші віддають перевагу чаю. Проте, є третій варіант - включити у свій сніданок сік, замість кави або чаю. Який варіант найкращий для здоров'я?

Продукти, які допоможуть позбутися прищів

Харчування | 00:30, 14.05.2024

Прищі - це не лише естетична проблема. Часто організм з їхньою допомогою позбувається шлаків, або ж сигналізує нам, що щось не так. Іноді до появи прищів призводить наше харчування, до прикладу, солодощі. Але сьогодні ми поговоримо про те, які продук

Чи можна дітям давати їсти овочі з мікрохвильовки?

Харчування | 14:50, 13.05.2024

Не усі позитивно ставляться до їжі, розігрітої в мікрохвильовці. А все тому, що вважають таку їжу небезпечною для здоров'я, особливо кои мова йде про харчування дітей. Чи справді їжа, підігріта у такий спосіб, небезепечна?

Енергетичне печиво — ідеальне для школярів

Харчування | 14:00, 13.05.2024

Ці смаколики зручні й корисні. І їх можна покласти у шкільний ланчбокс.

Цікавий салат з огірками і яйцями та з несподіваною заправкою

Харчування | 13:00, 13.05.2024

Для цього свіжого салату також знадобиться морква, помідор і цибуля, бажано — синя, щоб на вашій тарілці було розмаїття не тільки смаків, а й кольорів.

Мамам рекомендують: Чи справді кава без кофеїну корисна?

Харчування | 08:30, 13.05.2024

Кофеїн, який міститься в каві, та і в чорному чаї, негативно впливає на сон, тож ці напої рекомендують вживати мамам, які годують грудьми. Але чи безпечна кава без кофеїну безпечна для здоров'я?

Коментарі до новини

Додати коментар до публікації

Ваше Ім'я:    Ваш E-Mail:  

Код:


Введіть код: