Рулет з лаваша з куркою і грибами

Апетитний та з ідеальною начинкою, рулет з лаваша з куркою і грибами не дарма назвали «Шедевральним». Він справді особливий, бо запікається.

Інгредієнти:

Тонкий лаваш 3 шт.
Куряче філе 600 г
Печериці 600 г
Цибуля жовта ріпчаста 1 шт.
Сметана 15% 125 г
Сир твердий 200 г
Яєчний білок 1 шт.
Кріп, гілочка 7 шт.
Сіль 5 г
Перець чорний мелений 3 г.

Для змащування та прикрашання:

Жовтки 1 шт.
Кунжут білий 20 г.

Приготування:

Куряче філе наріж дрібним кубиком. Гриби та цибулю дрібно наріж.

На олії обсмаж філе до готовності. Переклади м’ясо на тарілку.

У тій же сковороді обсмаж цибулю до м’якості, додай печериці та смаж до випаровування рідини з печериць.

Тепер поверну у сковороду курку, додай сметану. Посоли, поперчи й добре перемішай.

Готуй 1-2 хвилини, зніми з вогню.

Яйце розділи на жовток і білок (жовток залиш для змащування). Кріп подрібни.

У начинку влий білок, додай зелень і все ретельно перемішай.

Три овальні лаваші розклади на столі, трохи нахлистом.

Рівномірно виклади начинку, відступаючи від країв лаваша 2-4 см.

Зверху посип крупно натертий сир.

Загорни краї лаваша без начинки та сформуй щільний рулет.

Духовку розігрій до 180°С.

На застелене пергаментом деко виклади рулет швом донизу. Змасти його жовтком і посип кунжутом.

Запікай рулет 15-20 хвилин. Перед подачею дай трохи охолонути і розріж на порції.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Цікаво також:

Новини по темі

Жодних омлетів: як насправді готують яйця в Японії

Харчування | 00:14, 14.08.2026

Яйце з кремовим жовтком і тонкою свинячою скоринкою – простий, але дуже ефектний японський варіант подачі. Його секрет у точному варінні, швидкому охолодженні та короткому обсмажуванні без зайвого клопоту.

Французький cніданок, заради якого хочеться прокинутися раніше

Харчування | 10:27, 13.08.2026

Французька кухня асоціюється з вишуканими стравами, але далеко не всі вони потребують багато часу. Один із найулюбленіших варіантів для сніданку у Франції — запечений тост із сиром і шинкою (Croque Monsieur). Його можна приготувати менш ніж за 20 хви

Що приготувати на вихідні, щоб не стояти біля плити весь день

Харчування | 23:13, 12.08.2026

Що приготувати на вихідні, щоб нагодувати родину й не провести суботу на кухні? Найпростіше рішення — страви, які готуються в одній формі або каструлі, добре зберігаються та не потребують постійного контролю. Саме такі рецепти дозволяють приготувати

Корисна не для всіх: кому протипоказана лохина

Харчування | 23:01, 12.08.2026

Серпень – саме час ласувати лохиною: вона надзвичайно солодка, велика і дешева. Крім того – дуже корисна. Але є один нюанс: підходить ця ягода не всім.

Фастфуд викликає небезпечне захворювання у дітей – дослідження

Харчування | 12:21, 12.08.2026

Фастфуд може спричинити розвиток небезпечної хвороби. Про це свідчать результати нового дослідження американських вчених.

«Піца» з кавуна, томатів та сиру фета. Рецепт дня

Харчування | 11:31, 12.08.2026

Ця незвичайна «піца» з кавуна стане чудовим варіантом легкої літньої закуски. Соковитий кавун добре поєднується зі свіжими томатами, огірком, солонуватою фетою та ароматною зеленню. Страва готується без духовки та тіста, тому чудово підходить для спе

Чому деруни темніють ще до смаження — і як цього уникнути

Харчування | 00:37, 12.08.2026

Натерта картопля для дерунів змінюється буквально на очах: ще кілька хвилин тому вона була світлою, а вже під час підготовки цибулі та сковороди починає сіріти. На смак це не завжди впливає критично, але вигляд готових дерунів стає менш апетитним. Я