Готуємо тушковане м'ясо з грибами та помідорами у вершковому соусі

Adoption
Date
  • 14981 Переглядів
Секрет цієї страви полягає у нарізанні інгредієнтів на середні або великі шматочки. Нарізка такого розміру дозволяє отримати максимальний смак та розкриє оригінальність цієї страви.

3774_tushenoe-mjaso-s-gribami-i-pomidorami-v-slivochnom-souse-867x1300.jpg (91.58 Kb)


Інгредієнти:

М'ясо (свинина чи яловичина) - 800 г
Олія оливкова (соняшникова) - 2 ст.л.+ 1 ст.л. (для смаження цибулі)
Томати чері (можна використовувати і звичайні помідори) – 250 грам
Прованські або італійські трави (базилік, орегано, петрушка) – за смаком
Сіль, перець - за смаком
Вершки 20% - 100 мл
Борошно (крохмаль) – 1 ст. л.
Цибуля - 50 г
Масло вершкове - 50 грам
Часник - 2 зубчики
Сир твердий (підійде будь-який) – 100 г

Приготування:

Насамперед почнемо з оброблення м'яса. Для цього рецепту найкраще підійде яловичина, але ви можете використовувати і свинину. Ви повинні врахувати, що час приготування м'яса різний. М'ясо розріжемо на шматки середнього розміру. Кладемо м'ясо на попередньо розігріту сковорідку із олією. Це важливо, щоб м'ясо отримало легку золоту скоринку, а не гасилося.

Поки наше м'ясо обсмажується займемося грибами. Печериці помиємо та розріжемо на 4-5 частин. Цибулю не ріжемо, тому що вона дрібна (якщо використовували велику головку цибулі - поріжте). Додаємо гриби до м'яса. Врахуйте, що при приготуванні печериці виділяють досить багато рідини, не бійтеся цього, просто потрібно трохи почекати, і м'ясо просочиться смаком грибів. Додамо часник, сіль, перець за смаком.

Цибулю обсмажуємо на іншій сковороді на олії до рум'яного кольору.

Займемося приготуванням соусу. Для цього беремо окрему ємність та варимо наш соус. Не доводячи вершки до кипіння, додаємо до них борошно або крохмаль, потертий часник, шматочок вершкового масла. Не забуваймо все помішувати. Солимо, перчимо, за бажанням можна додати натертий сир, трави.

Тепер займемося помідорами. Смак страви не зміниться, якщо ви візьмете звичайні томати замість чері. Наріжемо їх навпіл якщо це чері або на великі кубики якщо це інші томати. Додаємо томати до м'яса.

Тепер соус можна додати до м'яса, але краще доготувати м'ясо в духовці. Для цього візьмемо форму, розмір підберіть самі. Поєднуємо всі продукти. Форму закриваємо фольгою.

Ставимо в духовку. Час приготування 20-30 хвилин (температура духовки - 150 С).

Потім поливаємо страву соусом.

Смачного!

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:


    Теги: мама, сайт для мам, вагітність, дитина, пологи, дієта, смак, страви, томати, цибуля, розміру, крохмаль, приготування, яловичина


    Система Orphus

    Цікаво також:


    Новини по темі

    Кава може бути не лише ранковим рятівником, а й тихим союзником вашого настрою. Вчені з’ясували, що правильна кількість цього напою здатна знизити риз

    Кава проти депресії: скільки чашок можна пити

    Харчування | 09:05, 09.07.2026

    Кава може бути не лише ранковим рятівником, а й тихим союзником вашого настрою. Вчені з’ясували, що правильна кількість цього напою здатна знизити ризик депресії - але межа між користю і шкодою значно тонша, ніж здається.

    Розрізаний кавун або диня можуть приховувати небезпеку, непомітну на перший погляд. Купувати такі продукти на ринках чи в магазинах не варто, адже вон

    Лікарі закликають дітям не купувати половинку кавуна чи дині

    Харчування | 10:36, 07.07.2026

    Розрізаний кавун або диня можуть приховувати небезпеку, непомітну на перший погляд. Купувати такі продукти на ринках чи в магазинах не варто, адже вони можуть стати джерелом харчового отруєння.

    Коли кава – єдине, що змушує встати вранці з ліжка, важливо вміти правильно її приготувати. Незалежно від того, чи буде вона чорним або з вершками, мо

    Вранішню каву зроблять максимально корисною прості хитрощі

    Харчування | 09:40, 06.07.2026

    Коли кава – єдине, що змушує встати вранці з ліжка, важливо вміти правильно її приготувати. Незалежно від того, чи буде вона чорним або з вершками, можна збільшити користь напою, дотримуючись кількох простих порад.

    Як крем-супи можуть шкодити організму?

    Харчування | 18:16, 04.07.2026


    Овес підтримує здоров'я серця, кишечника та рівня цукру в крові, що робить його розумним щоденним продуктом, який допомагає вам довше відчувати ситіст

    Чим корисна вівсянка для здоров’я та як її включити у свій раціон

    Харчування | 08:44, 03.07.2026

    Овес підтримує здоров'я серця, кишечника та рівня цукру в крові, що робить його розумним щоденним продуктом, який допомагає вам довше відчувати ситість.

    Кавун — найпопулярніший літній десерт, перед яким важко встояти. У 100 г плоду всього близько 30 ккал, але завдяки високому вмісту води він ефективно

    Чому не варто ні в якому разі сидіти на кавуновій дієті

    Харчування | 14:29, 02.07.2026

    Кавун — найпопулярніший літній десерт, перед яким важко встояти. У 100 г плоду всього близько 30 ккал, але завдяки високому вмісту води він ефективно втамовує почуття голоду та спраги. Деякі настільки божеволіють від цього продукту, що навіть сідають

    Полунична намазка з вершковим маслом і медом готується зі свіжих ягід, які розминають виделкою до соковитої маси, змішують із медом і лимонною цедрою,

    Полунична намазка з вершковим маслом, медом і лимонною цедрою — ніжний крем до тостів

    Харчування | 13:00, 27.06.2026

    Полунична намазка з вершковим маслом і медом готується зі свіжих ягід, які розминають виделкою до соковитої маси, змішують із медом і лимонною цедрою, а потім збивають із м’яким маслом. Полуниця надає крему ніжного рожевого кольору та легкої кислинки

    Коментарі до новини