Готуємо запечений перець, фарширований рисом та рибою

Поєднання солодкого запеченого перцю з нейтральним рисом, білою рибою та солонуватою скоринкою смаженого сиру зверху – чудове завершення насиченого дня.

Інгредієнти:

Перець солодкий (болгарський) – 800 г
Рис – 100 г
Філе риби – 280 г
Цибуля ріпчаста - 1 шт.
Олія - 1 ст. ложка

Приготування:

Солодкий перець необхідно промити та ретельно просушити паперовим рушником, видалити серцевину, вичистити всі кісточки ложкою, розрізати та викласти половинки на деко, збризнувши олією. Ставимо в духовку на 7-10 хвилин при температурі 180 С. Перець повинен стати м'яким і трохи скривитися.

Рис відварюємо згідно з інструкцією на упаковці. Однак краще трохи його не дотримати, щоб зберегти щільну структуру. Він стане м'яким уже у начинці.

Цибулю дрібно ріжемо і все разом обсмажуємо на олії до золотистого відтінку. З філе риби необхідно акуратно видалити всі кістки та розім'яти вилкою м'ясо.

Засмажку змішуємо з рисом, додаємо рибу і ретельно все перемішуємо. Можна посолити або поперчити до смаку. Дістаємо з духовки перці, остуджуємо та ложкою розподіляємо начинку. Відправляємо в духовку на 10 хвилин і знову дістаємо.

Натираємо сир (можна взяти будь-який, головне – щоб він добре плавився) і формуємо зверху перців шапочку. Забираємо запікатися ще на 10-15 хвилин. Перед подачею посипаємо перці кропом чи петрушкою на вибір.

Смачного!

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Цікаво також:

Новини по темі

Медики назвали найкращий сніданок для зниження тиску

Харчування | 23:55, 28.08.2026

Також правильний сніданок очищає судини від надлишків холестерину.Науковці з'ясували, який продукт на сніданок допоможе вирішити проблему високого тиску. Відповідне дослідження проводилося британськими фахівцями, які представляють Лідський університе

Який домашній напій обрати для щоденного раціону: сік, узвар чи компот

Харчування | 20:47, 28.08.2026

Домашні напої, такі як сік, узвар і компот, хоч і готуються із подібних фруктів, мають суттєві відмінності у складі та впливі на організм. Їх різниця полягає у концентрації природних цукрів, кількості клітковини, способі приготування та кількості дод

Вчені розповіли, що може допомогти швидко підбадьоритися

Харчування | 08:20, 27.08.2026

Комбінація L-теаніну та кофеїну допомагає мозку залишатися пильним під час сильного недосипу.Дослідження вчених з Університету Пераденії показало, що поєднання L-теаніну та кофеїну здатне підвищувати уважність та швидкість реакцій у людей, які не спа

Рецепт ситних голубців з бурякового листя

Харчування | 11:58, 26.08.2026

Голубці з бурякового листя дуже схожі на традиційні, які так сильно люблять в українських сім'ях. І навіть незважаючи на відсутність м'яса, вони виходять ситними та ніжними.

Домашній «Живчик» з яблук: простий рецепт смачного напою

Харчування | 21:54, 25.08.2026

Такий яблучний напій узимку зникає дуже швидко. Особливо смакує домашній «Живчик» дітям: він виходить ароматним, освіжаючим і чудово втамовує спрагу. А за смаком нагадує улюблений газований напій із магазину.

Дієтологи розкрили правильний спосіб варіння сосисок

Харчування | 23:43, 22.08.2026

Сосиски необхідно варити всього 20 секунд з моменту закипання. Про це розповіли дієтологи Вероніка Черанева та Ірина Бородіна.

Спагеті з кабачка з креветками

Харчування | 23:12, 20.08.2026

Кабачкові спагеті можна подавати із вершковим маслом або ж приготувати повноцінну вечерю з додатками. Овочеві спагеті — смачна альтернатива макаронам.