Готуємо запечений перець, фарширований рисом та рибою

Поєднання солодкого запеченого перцю з нейтральним рисом, білою рибою та солонуватою скоринкою смаженого сиру зверху – чудове завершення насиченого дня.

Інгредієнти:

Перець солодкий (болгарський) – 800 г
Рис – 100 г
Філе риби – 280 г
Цибуля ріпчаста - 1 шт.
Олія - 1 ст. ложка

Приготування:

Солодкий перець необхідно промити та ретельно просушити паперовим рушником, видалити серцевину, вичистити всі кісточки ложкою, розрізати та викласти половинки на деко, збризнувши олією. Ставимо в духовку на 7-10 хвилин при температурі 180 С. Перець повинен стати м'яким і трохи скривитися.

Рис відварюємо згідно з інструкцією на упаковці. Однак краще трохи його не дотримати, щоб зберегти щільну структуру. Він стане м'яким уже у начинці.

Цибулю дрібно ріжемо і все разом обсмажуємо на олії до золотистого відтінку. З філе риби необхідно акуратно видалити всі кістки та розім'яти вилкою м'ясо.

Засмажку змішуємо з рисом, додаємо рибу і ретельно все перемішуємо. Можна посолити або поперчити до смаку. Дістаємо з духовки перці, остуджуємо та ложкою розподіляємо начинку. Відправляємо в духовку на 10 хвилин і знову дістаємо.

Натираємо сир (можна взяти будь-який, головне – щоб він добре плавився) і формуємо зверху перців шапочку. Забираємо запікатися ще на 10-15 хвилин. Перед подачею посипаємо перці кропом чи петрушкою на вибір.

Смачного!

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Цікаво також:

Новини по темі

Чому діти тягнуться до майонезу і кетчупу?

Дитяче харчування | 07:30, 25.01.2026

Яскравий смак, солодко-кислі нотки та звична присутність на столі роблять ці соуси привабливими для дітей. Вони підсилюють смак страв, але саме це і створює проблему: дитина швидко звикає до інтенсивних смакових стимулів і може відмовлятися від прост

Чому дитячий мозок тягнеться до солодкого?

Дитяче харчування | 21:30, 24.01.2026

Діти ростуть швидко, їхній організм постійно потребує енергії. Солодке є найпростішим і найшвидшим джерелом глюкози, тому мозок інстинктивно сприймає солодкий смак як «корисний» і безпечний.

Остання чашка кави — коли пити, щоб не порушити сон?

Харчування | 19:30, 24.01.2026

Вплив кофеїну може тривати деякий час в організмі, в той час як ваші гени, метаболізм та звичне споживання кофеїну також відіграють певну роль. Щоб краще зрозуміти, коли нам слід відмовитися від кави, варто звернулися до експертів у галузі охорони зд

Яблучний пиріг на пісочному тісті — рецепт на розпушувачі

Харчування | 18:45, 24.01.2026

Для яблучного пирога на пісочному тісті потрібно м’яке вершкове масло та розпушувач. Для начинки, крім яблук, — трохи манки та цукру, і це все разом проварюємо.

Хачапурі з сиром і грушею — цікавий новий рецепт

Харчування | 18:12, 24.01.2026

Такого смачного хачапурі із сиром і грушею ви ніде не знайдете! Приготувати його — простіше простого!

Дослідження показало, які продукти роблять нас найщасливішими

Харчування | 01:20, 24.01.2026

Протягом багатьох років проводилися широкі дослідження впливу різних продуктів на фізичне здоров’я та їх вплив на організм. Однак деякі дослідники досліджували, як їжа може впливати на настрій та психічне здоров’я.

5 продуктів, які варто додати до свого раціону

Харчування | 20:30, 23.01.2026

Мова піде про темно-зелені листові овочі, жирну рибу, ферментовані продукти, бобові та продукти з високим вмістом клітковини.