Готуємо теплий салат з брюсельської капусти

Брюсельська капуста чудово поєднується із кисло-солодкими яблуками. Салат доповнюють волоські горіхи та заправка з меду, апельсина та гірчиці.

Інгредієнти:

брюссельська капуста – 150 г
спеції, сіль, перець – за смаком (для капусти)
оливкова олія - 30 мл
кисло-солодкі яблука - 2 шт.
волоські горіхи - 50 г
родзинки - жменька
мед - 30 мл
апельсин - 4 столові ложки
гірчиця діжонська - 1 чайна ложка

Приготування:

1. Брюссельську капусту приправте спеціями, оливковою олією (половиною) і відправте в розігріту духову шафу. Запікайте до готовності та рум'яності.

2. Кисло-солодкі яблука наріжте часточками. Родзинки промийте.

4. З апельсина вичавте сік. Мед розтопіть на водяній бані і змішайте з апельсиновим соком, дижонською гірчицею, половиною оливкової олії.

5. Ще теплу брюссельську капусту перемішайте з горіхами, яблуками та родзинками. Заправте соусом. Подавайте теплий салат до столу.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Цікаво також:

Новини по темі

Сливовий пиріг — рецепт на пісочному тісті

Харчування | 19:12, 08.02.2026

Для нього будемо використовувати розморожені сливи без кісточок. Фрукти дістаємо з холодильника заздалегідь і добре зціджуємо воду після їх розмороження.

Чи можна пити каву натщесерце?

Харчування | 07:30, 08.02.2026

Для багатьох із нас кава — це не просто напій, а ранковий ритуал, спосіб прокинутися чи момент тиші перед початком дня. Але чи варто її пити ще до першого приймання їжі, чи це безпечно, спробуємо розібратися.

Пиріг «Лінивий голубець» — рецепт для тих, хто не хоче крутити капустяне листя

Харчування | 14:00, 07.02.2026

Цей рецепт створили після того, як приготували ліниві голубці в каструлі. Тут також нам не доведеться крутити маленькі голубці. Лише перекладемо відварене листя капусти шарами обсмаженої начинки з фаршем. У кроках приготування докладно розписано, як

Морквяні кубики без випікання — рецепт швидкого десерту без духовки

Харчування | 13:00, 07.02.2026

Ці морквяні кубики без випікання мають м’яку і вологу текстуру, готуються з поживних інгредієнтів без рафінованого цукру, а на смак не поступаються класичному морквяному торту. Основу десерту складають волоські горіхи, морква, вівсяні пластівці та фі

Як приготувати двоколірні млинці для дітей?

Дитяче харчування | 00:30, 07.02.2026

Млинці дуже подобаються дітям, тому кожен батько й мати мають знати, як їх готувати. Навіть найпростіша страва може стати незвичайною та подарувати приємні моменти разом з дітьми. Замість цукру можна використовувати мед, щоб зробити млинці кориснішим

Десерт «Баварський крем з кавою» — готуємо без випікання за 30 хвилин

Харчування | 21:30, 06.02.2026

Для десерту «Баварський крем з кавою» також потрібне молоко, але можна готувати з нежирними вершками. Пропонуємо рецепт на 3-4 порції.

Домашній варений хліб — рецепт з легким замісом

Харчування | 20:14, 06.02.2026

Тісто замішуємо на теплій воді з сухими або пресованими дріжджами. На бажання для легкої скоринки варений хліб можна трохи підпекти в духовці.