Готуємо тушковане м'ясо з овочами

Ця страва ідеально підійде як на повсякденний, так і святковий стіл.

Інгредієнти:

Свинина – 450 г
Баклажан – 1 шт.
Цибуля - 1 шт.
Морква – 2 шт.
Перець зелений – 1 шт.
Помідор – 2 шт.
Сіль, перець - за смаком
Петрушка - за смаком

Приготування:

Беремо стейк зі свинини та промиваємо його теплою водою. Дістаємо обробну дошку та ніж. Ріжемо нашу свинину на частини, потім нарізаємо на невеликі шматочки у формі кубиків. Скидаємо м'ясо в миску і трохи посипаємо сіллю. Залишаємо м'ясо, поки готуємо овочі.

Беремо помідори, баклажан, моркву, перець та цибулю і миємо їх теплою водою. З баклажанів, цибулі та моркви зчищаємо шкірку. Після чого нарізаємо цибулю середніми шматочками. Моркву тремо, перець і баклажан ріжемо на невеликі кубики. З помідором робимо те саме (попередньо краще зняти шкірку).

Беремо глибоку сковорідку і додаємо в неї олію, щоб обсмажити цибулю. Закидаємо туди нарізану цибулю і перемішуючи, готуємо хвилин 10, поки цибуля не набуде золотистого відтінку. Потім скидаємо до цибулі моркву, перчик та баклажан. Додаємо води та спеції на ваш смак, додати сіль та перець. Закриваємо кришкою та залишаємо готуватися близько 15 або 20 хвилин на середньому вогні.

Через вказаний час до овочів додаємо нарізані шматочки свинини та помідори. Перемішуємо та знову накриваємо кришкою. Якщо потрібно, можна додати води. Залишаємо гасити все це ще на хвилин 30, протягом цього часу кілька разів перемішувати і перевіряти готовність.

Беремо вже готове м'ясо з овочами та порційно подаємо на тарілці. Прикрашаємо страву зеленню.

Смачного!

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Цікаво також:

Новини по темі

Овочевий суп, який сподобається навіть найвибагливішим дітям

Харчування | 13:00, 03.03.2026

Викликати іноді інтерес до споживання здорової їжі у дитини може бути завданням не найпростішим. У таких випадках завжди корисно мати під рукою рецепт, який гарантовано сподобається більшості малюків.

Як приготувати незвичайні сирні оладки для дітей?

Харчування | 09:30, 03.03.2026

Млинці завжди залишаються в списку фаворитів у дитячому меню. Якщо стандартний метод приготування не приносить бажаного результату, час пробувати щось новеньке.

Млинці з вишнями в духовці — лінивий варіант без сковорідки

Харчування | 14:00, 02.03.2026

Млинці з вишнями в духовці підходять тим, хто не любить довго стояти біля плити, обпікати пальці при перевертанні та зайві зусилля. Класичне тісто для млинців просто виливають на деко з пергаментом, зверху розкладають вишні. А після випікання нарізаю

Ліниві медово-кокосові тістечка — ароматний десерт з дитинства

Харчування | 13:00, 02.03.2026

Ліниві медово-кокосові тістечка готуються в два етапи. Спочатку замішуємо тісто, як на класичний бісквіт, а потім підігріваємо інгредієнти для помадки. Виходить ніжна медова начинка з шоколадно-кокосовою оболонкою, дуже впізнаваний смак із легкою кар

5 шкідливіших продуктів для дітей під час авітамінозу

Дитяче харчування | 06:30, 02.03.2026

Основні симптоми авітамінозу – це втома, головний біль, підвищена стомлюваність та загострення хронічних хвороб. Дивно, але існують продукти, які не тільки не допомагатимуть, але й можуть завдати шкоди вам та вашим дітям, роблячи їх менш здоровими.

Цукрові булочки «Вушка» на дріжджовому тісті — рецепт

Харчування | 14:00, 01.03.2026

Тісто для цукрових булочок «Вушка» піднімається двічі.

Насипний сметанник — рецепт випічки без замішування тіста

Харчування | 13:00, 01.03.2026

Основа схожа на пісочне тісто. Але ми просто перетремо руками заморожене масло з сухими інгредієнтами, вимішування не потрібне.