Готуємо м'ясо, запечене з сиром та грибами

М'ясо запечене із сиром та зеленню — чудова закуска до святкового столу. М'ясо виходить м'яке, ароматне та смачне. Для більш цікавого смаку додала ще грибів.

Інгредієнти:

Свинина – 1 кг
Печериці - 3-4 великих
Сир твердих сортів – 100 г
Приправа для свинини - щіпка
Сіль - за смаком
Перець чорний мелений - за смаком
Часник – 1 зуб.
Зелень петрушки - 1/2 пучка

Приготування:

М'ясо помити холодною водою, обсушити паперовим рушником. Зробити глибокий надріз не до кінця в шматку і розгорнути в пласт.

Відбити свинину кухонним молотком, посипати сіллю, перцем та приправою для свинини.

Займемося начинкою. Натерти на тертці сир.

Зелень петрушки помити, обсушити та дрібно нарізати. Зелень із сиром перемішати.

Часник очистити і видавити через часникодавку, додати в сирну масу.

Начинку викласти край м'яса, розрівняти. Для більшого смаку додати грибочків, заздалегідь нарізаних слайсами. Обсмажувати не треба.

Отже, згорнути у рулет. Скріпити м'ясо товстими нитками.

Розігріти олію на сковорідці та обсмажити рулет з усіх боків до золотистого кольору.

Розігріти духовку до 180 градусів. Викласти рулет у жароміцний посуд і запікати приблизно 1,5 години. Найкраще накрити рулет фольгою, щоб під час випікання він не висихав, а безпосередньо перед закінченням приготування зняти фольгу та підрум'янити.

Дістаємо рулет із духовки і даємо постояти трохи, обрізаємо нитки.

М'ясний рулет з грибами та сиром нарізаємо на скибочки та подаємо до столу.

Смачного!

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Цікаво також:

Новини по темі

Кавові енергетичні кульки — простий десерт без цукру і випікання

Харчування | 14:00, 17.06.2026

Цей десерт без випікання не містить рафінованого цукру та поєднує натуральну солодкість фініків із насиченим кавовим смаком. Завдяки горіхам кульки виходять поживними, а кава додає приємних обсмажених нот, які добре поєднуються з карамельним смаком с

Економний шоколадний пиріг без масла і шоколаду

Харчування | 13:00, 17.06.2026

Пиріг можна випікати в будь-якій невисокій формі.

Кола вдвічі збільшує ризик раку печінки

Харчування | 06:30, 15.06.2026

Вчені проаналізували дані 1,5 мільйона осіб і дійшли невтішного висновку: лише одна банка коли на день збільшує ризик раку печінки майже на 50%, а рідкісного і дуже агресивного виду (ВХК) — майже на 100%.

Передозування морозивом цілком реальне — попередили лікарі

Харчування | 00:30, 15.06.2026

Достатньо з'їдати 4 і більше порцій більше 100 г на тиждень. Через високий вміст цукру та жирів порушується мікрофлора кишечника, різко зростає ризик діабету, карієсу, підвищеної нервозності та перепадів настрою.

Чому дитина відмовляється від м'яса: дефіцит заліза та альтернативні джерела білка

Дитяче харчування | 06:30, 13.06.2026

Раптова відмова дитини від м'ясних страв часто лякає батьків ризиком розвитку анемії та затримки росту.

Простий рецепт млинців на молоці для новачків

Харчування | 14:00, 12.06.2026

Знадобиться пів літра молока, яйця та трішки вершкового масла. Це один з базових рецептів млинців, який варто тримати під рукою.

Печінкові оладки з печерицями — бюджетний рецепт

Харчування | 13:00, 12.06.2026

Завдяки грибам ці печінкові оладки будуть максимально соковитими й ніжними. Смачно буде як з курячою, так і з яловичою печінкою.