Готуємо салат з червоної квасолі з соусом з волоських горіхів

Національна грузинська страва – салат із квасолі з волоськими горіхами. Цей салат має пряний смак. Квасоля дуже поживна, замінить м'ясо. Така страва з грузинської кухні підійде любителям правильного харчування.

Інгредієнти:

Квасоля червона - 1 склянка
Цибуля ріпчаста - 1 шт.
Часник – 2 зуб.
Волоські горіхи - 1/2 склянки
Вершкове масло - 2 ст. л.
Сіль - за смаком
Перець червоний - щіпка
Приправа хмелі-сунелі - щіпка
Коріандр - щіпка
Зелень кінзи - 1/2 пучка
Гранатовий сік – 1 ч.л.

Покроковий рецепт:

Квасолю перебрати, залити кип'яченою холодною водою, накрити кришкою і залишити на ніч замочуватися.

Промити квасолю під холодною водою. Додати в каструлю 4 склянки води, поставити на вогонь, довести до кипіння, скрутити вогонь на мінімум і варити до м'якого стану, приблизно 2 години.

За 10 хвилин до готовності квасолі посолити.

Злити воду на іншу ємність. Частину квасолі трохи придавити товкачем, але не робити пюре.

Виливаємо у квасолю ту воду, в якій варили квасолю і знову ставимо на маленький вогонь на 10 хвилин.

Подрібнити горіхи та зелень у блендері.

Цибулю та часник очистити.

Цибулю дрібно нашаткувати.

Розігріти на шпарку вершкове масло і обсмажити цибулю до прозорого стану.

Часник дрібно нарізати чи подрібнити у блендері, додати щіпку солі. Перець, хмелі-сунелі, коріандр та обов'язково кінзу. Добре перемішати.

У каструлю з квасолею відправити цибулю, часникову суміш, сік гранату та проварити не більше 5 хвилин.

Викласти на тарілку, зверху прикрасити півкільцями маринованої цибулі.

Салат із квасолі з волоськими горіхами по-грузинськи готовий.

Смачного!

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

• Як правильно навчити дитину сидіти?
  
• Вплив постійних сварок на стан дитини
  
• Йогуртовий торт з лимоном і маком
  
• Салат «Оселедець під периною»
  

Цікаво також:

Новини по темі

Маленькі круасани з яблуками

Харчування | 13:00, 01.05.2024

Подавайте ці хрумкі мінікруасани з яблуками як солодке частування на сніданок — дітям вони сподобаються!

Дієтолог назвав 5 продуктів, які допоможуть схуднути

Дієта для мами | 12:10, 01.05.2024

Будь-кому з нас важливо дбати про своє здоров'я, і навіть якщо ми прагнемо схуднути, не можна відмовлятися від їжі. Тим паче, що є продукти, які ще й допомагають нам швидше досягнути бажаної мети. Про них - читайте далі.

5 найшкідливіших поєднань продуктів

Харчування | 11:20, 01.05.2024

Більшість з нас знає, що не можна вживати молочні продукти разом з м'ясом чи рибою. Проте, є менше відомі поєднання продуктів, які теж не варто споживати. Про них і поговоримо.

Які продукти не можна давати немовлятам?

Дитяче харчування | 09:30, 01.05.2024

Вводити прикорм потрібно дуже обережно, щодня спостерігаючи за реакцією організму дитини на той чи інший продукт. Спеціалісти навіть рекомендують вести щоденник прикорму, щоб краще сформувати харчові звички дитини.

Глазур з цукрової пудри для паски

Харчування | 14:00, 30.04.2024

Білкову глазур із цукровою пудрою можна приготувати дуже легко і швидко. Ви в цьому переконаєтеся, коли зробите все за нашим рецептом.

Традиційний вершковий кекс, як у дитинстві

Харчування | 13:00, 30.04.2024

Ніжний кекс, що просто тане у роті, — те, що треба до чаювання! Його вершковий смак і ванільний аромат точно сподобаються всій родині.

Що потрібно додати до раціону, щоб схуднути?

Дієта для мами | 12:10, 30.04.2024

Можна повністю відмовитися від солодощів, від жирної і смаженої їжі, від газованих напоїв і алкоголю, загалом, - від всього смачного, що приносить задоволення. Звісно, у такому випадку ви доволі швидко скинете вагу, але будете повністю нещасними.

Коментарі до новини

Додати коментар до публікації

Ваше Ім'я:    Ваш E-Mail:  

Код:


Введіть код: