Готуємо гарбузовий суп з часником

Дуже смачний та ніжний гарбузовий суп.

Інгредієнти:

Гарбуз - близько 1 кг
Часник - 4 зубчики
Цибуля ріпчаста - 1 шт.
Олія - 40 г
Вода – 1 літр
Вершки - 100-150 мл
Лимонний сік – 1 ч. ложка
Сіль, перець, спеції - за смаком та бажанням

Покроковий рецепт:

Нарізаємо гарбуз. Розділяємо овоч на частини, очищаємо від шкірки, ріжемо дрібними шматочками. Беремо кілька зубчиків часнику та крупно нарізаємо. Чистимо і ріжемо соломкою цибулю.

Прямо в каструлю наливаємо невелику кількість олії та обсмажуємо на ній цибулю. Як цибуля позолотилася, відправляємо до неї часник. Смажимо 1-2 хвилини і закидаємо гарбуз.

Коли гарбуз трохи обсмажився, заливаємо кип'яченою водою. Занадто багато не ллємо води, треба, щоб вода трохи покривала овочі. Варимо 10-15 хвилин. Накриваємо гарбуз кришкою та зменшуємо нагрівання. В останній момент в гарбуз вливаємо вершки, доводимо до кипіння і знімаємо з вогню. Перчимо, солимо, додаємо прянощі за бажанням.

Знімаємо каструльку з вогню, частину рідини зливаємо в окрему миску (залишаємо на резерв, щоб контролювати густоту супу). Пробиваємо гарбуз блендером, перетворюючи на суп-пюре.

Наливаємо гарбузовий суп у тарілку, зверху викладаємо сметанку, зелень чи сухарики.

Смачного!

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

• Як захистити дітей від укусів комах?
  
• Скільки повинен їсти новонароджений?
  
• Секрет приготування найсмачнішої копченої курячої грудки
  
• Готуємо реберця, запечені з квашеною капустою, чорносливом і сушеними грибами
  

Цікаво також:

Новини по темі

Готуємо ситні вівсяно-шпинатні вафлі для корисного сніданку

Харчування | 14:00, 04.05.2024

Що ви скажете про сніданок з вівсянкою, але настільки смачний, що від нього не відмовиться навіть стійкий гурман? Наші вафлі зі шпинатом й сиром сміливо можна вважати ранковим подарунком.

Пісні голубці з грибами і секретним інгредієнтом

Харчування | 13:00, 04.05.2024

Це дуже смачні пісні голубці. Така страва чудово підійде тим хто дотримується посту, а також веганам та вегетаріанцям, адже вона зовсім не містить тваринних продуктів.

Такого смачного паштету з курячої печінки ви ще не куштували

Харчування | 14:00, 03.05.2024

Цей вишуканий печінковий паштет з цікавим інгредієнтом стане божественною закускою на святковій вечері. Він настільки самодостатній, що для насолоди потрібен лише шматочок хліба.

Зелений борщ без м'яса за родинним рецептом

Харчування | 13:00, 03.05.2024

Приготуйте справжній український щавелевий зелений борщ без м’яса. Він добре освіжає, коли на вулиці стає спекотніше.

5 продуктів, які ви вважали вегетаріанськими, але це не так

Харчування | 11:20, 02.05.2024

Вибір стати вегетаріанцем несе за собою велику відповідальність за своє здоров'я, адже, відмовившись від їжі тваринного походження, важливо заміщати її продуктами рослинного походження, щоб в організмі було достатньо усіх вітамінів та мікроелементів.

3 продукти у нашому холодильнику, які прискорюють старіння

Харчування | 10:30, 02.05.2024

Вчора ми писали про продукти, які допомагають схуднути, а сьогодні поговоримо про страх кожної жінки - старіння. І про їжу, яка прискорює цей страшний момент. Хоча одразу зауважуємо, що старіння - це природній процес. І жінки прекрасні у будь-якому в

Готуємо салат капрезе з авокадо

Харчування | 14:00, 01.05.2024

Батьківщина цього чудового салату — сонячна Італія. Саме італійському острову Капрі, де вперше був виведений сорт смачних помідорів «бичаче серце», завдячує салат своєю назвою. Що цікаво, всі основні складові страви (крім помідорів, це ще базилік і м

Коментарі до новини

Додати коментар до публікації

Ваше Ім'я:    Ваш E-Mail:  

Код:


Введіть код: