Готуємо гуляш з фаршу та баклажанів

Смачний гуляш з фаршу яловичини та різних овочів. Домашня локшина буде ідеальним доповненням до цієї страви!

Інгредієнти:

Фарш яловичий - 300 г
Цибуля - 1 шт.
Морква - 1 шт.
Баклажан - 1 шт.
Сіль - за смаком
Чорний мелений перець - за смаком
Рослинна олія - 50 мл
Вода – 100 мл
Томатна паста - 1 ст.л.
Локшина домашня - 200 г

Покроковий рецепт:

Цибулю очистити від лушпиння, промити і дрібно нарізати. Моркву очистити від шкірки, промити і пропустити через дрібну терку. Баклажани промити та дрібно нарізати.

Готуємо домашню локшину. У глибоку каструлю наливаємо воду, трохи солимо. Коли вода закипить, відправляємо домашню локшину готуватися, варимо до готовності, після – відкидаємо на друшляк.

У сковороду налити олію і розігріти. Обсмажити цибулю і моркву до золотистого кольору. Додайте баклажани, продовжуйте смажити.

На окремій сковороді обсмажте на олії фарш, посоліть, поперчіть. Змішайте м'ясо та овочі. Додати томатну пасту і налити воду. Готувати на слабкому вогні 15-20 хвилин, поки підливка не буде готова.

Викладіть локшину на тарілку, зверху – м'ясну підливу. Прикрасьте страву зеленню.

Смачного!

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Цікаво також:

Новини по темі

Фрукти, що можуть викликати алергію у дітей

Алергія | 01:20, 12.02.2026

Фрукти є незамінною частиною здорового харчування, проте для деяких дітей вони можуть стати причиною алергічних реакцій. Алергія на фрукти може проявлятися як легка свербіжна слизова оболонка або навіть як серйозна анафілактична реакція. Давайте розг

«Фальшиві» булочки з корицею — швидка випічка без дріжджів

Харчування | 14:00, 11.02.2026

«Фальшиві» булочки з корицею добре підходять для сніданку, бранчу або солодкого перекусу протягом дня.

Солодкий пиріг з сирними кульками — простий рецепт на кефірі

Харчування | 13:00, 11.02.2026

Солодкий пиріг із сирними кульками має вологу текстуру та цікавий вигляд у розрізі.

Пісні шоколадні кекси з горіхами — рецепт бюджетної випічки

Харчування | 18:58, 10.02.2026

Пісні шоколадні кекси з горіхами готуються на олії та будуть на столі дуже швидко.

Скумбрія швидкого приготування по-корейськи — рецепт

Харчування | 13:00, 10.02.2026

Поки скумбрія та овочі маринуються, приготуємо заливку. Скумбрію по-корейськи швидкого приготування можна куштувати за 2-3 години.

Запечена вівсяна каша з чорносливом — рецепт

Харчування | 14:00, 09.02.2026

Така страва має щільнішу текстуру та добре тримає форму після охолодження. Рецепт запеченої вівсяної каші з чорносливом підійде для сніданку або як заготовка на кілька днів.

Десерт «Мармуровий» без випікання — як чізкейк, але набагато швидше

Харчування | 13:00, 09.02.2026

Чому десерт «Мармуровий»? В половину сирної маси додамо какао, а потім поєднаємо все та відправимо в холодильник. В результаті отримаємо десерт з забарвленням, схожим на мармуровий візерунок.