Готуємо гуляш з фаршу та баклажанів

Смачний гуляш з фаршу яловичини та різних овочів. Домашня локшина буде ідеальним доповненням до цієї страви!

Інгредієнти:

Фарш яловичий - 300 г
Цибуля - 1 шт.
Морква - 1 шт.
Баклажан - 1 шт.
Сіль - за смаком
Чорний мелений перець - за смаком
Рослинна олія - 50 мл
Вода – 100 мл
Томатна паста - 1 ст.л.
Локшина домашня - 200 г

Покроковий рецепт:

Цибулю очистити від лушпиння, промити і дрібно нарізати. Моркву очистити від шкірки, промити і пропустити через дрібну терку. Баклажани промити та дрібно нарізати.

Готуємо домашню локшину. У глибоку каструлю наливаємо воду, трохи солимо. Коли вода закипить, відправляємо домашню локшину готуватися, варимо до готовності, після – відкидаємо на друшляк.

У сковороду налити олію і розігріти. Обсмажити цибулю і моркву до золотистого кольору. Додайте баклажани, продовжуйте смажити.

На окремій сковороді обсмажте на олії фарш, посоліть, поперчіть. Змішайте м'ясо та овочі. Додати томатну пасту і налити воду. Готувати на слабкому вогні 15-20 хвилин, поки підливка не буде готова.

Викладіть локшину на тарілку, зверху – м'ясну підливу. Прикрасьте страву зеленню.

Смачного!

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Цікаво також:

Новини по темі

Сливовий пиріг: оригінальний рецепт від New York Times

Харчування | 23:18, 17.07.2026

Так, це саме він, такий же смак, аромат, як і десятки років тому на американських кухнях. Він того вартий, тому куштуйте.

Легендарна наливка "П'яна вишня": домашній рецепт

Харчування | 00:01, 17.07.2026

Якщо в сезон вишні хочеться заготовити не лише варення чи компот, обов'язково приготуйте домашню наливку. Вона має насичений рубіновий колір, приємний ягідний аромат і м'який смак. Готується без складних інгредієнтів, а після кількох місяців витримки

Чи можна діабетикам їсти кавун - що кажуть лікарі?

Харчування | 23:42, 16.07.2026

Більшість лікарів, ендокринологів та організацій (наприклад, Американська діабетична асоціація) підтверджують, що кавун вписується в раціон при цукровому діабеті 1 чи 2 типу, якщо контролювати порції.

Так буде значно смачніше: у чому краще варити кукурудзу

Харчування | 00:49, 16.07.2026

Щоб варена кукурудза вийшла не лише м’якою, а й отримала ніжний вершково-молочний смак, можна змінити звичний спосіб її приготування. Для цього вам знадобиться один незвичний інгредієнт, який помітно покращує смак готової страви.

Вівсянка, приготована з вечора, виявилася кориснішою: вчені пояснили, чому

Харчування | 00:32, 16.07.2026

Вівсянка, приготована з вечора, може стати не тільки зручним сніданком, але й принести користь роботі мозку.

Карпаччо з помідорів та полуниці: рецепт салату на літо

Харчування | 08:39, 15.07.2026

У літню спеку хочеться простих, свіжих і незвичайних страв, які не потребують багато часу. Це карпаччо з помідорів і полуниці саме таке — легке, яскраве та дуже ароматне. Поєднання соковитих томатів, солодких ягід, базиліку й ніжної оливкової олії ст

Як приготувати всесвітньо відомі синабони: простий рецепт

Харчування | 22:25, 14.07.2026

Для приготування класичних, ніжних синабонів удома вам знадобиться дріжджове тісто, ароматна начинка з корицею та фірмова вершкова глазур. Весь процес триває близько 2 годин.