Готуємо овочеву лазанью

Лазанья - це класична італійська страва, яка завоювала серця гурманів по всьому світу. Однак, наша версія лазанії буде трохи відмінною - ми приготуємо овочеву лазанью. Це прекрасна альтернатива для тих, хто шукає смачний спосіб насолодитися овочами.

Інгредієнти:

9-12 листків лазанії
2 столові ложки оливкової олії
1 цибуля, нарізана кубиками
2-3 зубчики часнику, розтерті
1 маленький цукіні, нарізаний кубиками
1 морква, нарізана кубиками
1 банка печериць, порізаних на тонкі шматочки
1 келих томатного соусу
1 чайна ложка сушеного базиліка
1 чайна ложка сушеного орегано
1 чайна ложка солі
1/2 чайної ложки перцю
250 г рикотти
1 яйце
1/4 чашки пармезану, тертого
2 чашки моцарелли, натертого

Приготування:

Нагрійте оливкову олію на середньому вогні великій сковороді. Додайте цибулю та часник і смажте, поки цибуля не стане прозорою.

Додайте нарізану цукіні, моркву, печериці. Смажте овочі протягом 5-7 хвилин, доки вони не стануть м'якими.

Додайте томатний соус, розсіл з печериць, сушений базилік, сушений орегано, сіль та перець. Протушіть овочі на помірному вогні протягом 10-15 хвилин. Зніміть з вогню та залиште овочеве соте в стороні.

У мисці змішайте рикотту, яйце та пармезан. Збити до однорідності.

Попередньо нагрійте духовку до 180 градусів Цельсія.

У сковороді або формі для запікання розташуйте шар овочевого соте. Покладіть поверх нього шар лазанії. Покривайте лазанію шаром рикотти з яйцем та пармезаном.

Повторюйте ці шари, поки всі інгредієнти не закінчаться. Завершіть останнім шаром моцарелли.

Покладіть форму з овочевою лазаньєю в попередньо нагріту духовку та запікайте 25-30 хвилин або до того часу, поки верхня частина не стане золотистою і бульбашки не почнуть утворюватися.

Після видалення з духовки дайте лазаньї відпочити протягом 5-10 хвилин перед подачею.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Цікаво також:

Новини по темі

Десерт «Баварський крем з кавою» — готуємо без випікання за 30 хвилин

Харчування | 21:30, 06.02.2026

Для десерту «Баварський крем з кавою» також потрібне молоко, але можна готувати з нежирними вершками. Пропонуємо рецепт на 3-4 порції.

Домашній варений хліб — рецепт з легким замісом

Харчування | 20:14, 06.02.2026

Тісто замішуємо на теплій воді з сухими або пресованими дріжджами. На бажання для легкої скоринки варений хліб можна трохи підпекти в духовці.

Чи правда, що вживання цитрусових може знизити ризик депресії?

Здоров'я | 01:30, 06.02.2026

Коли на душі похмуро, ми інстинктивно тягнемося до чогось яскравого — солодкої мандаринки, запашного лимона чи соковитого апельсина. І як виявилося, ця інтуїція має наукове підґрунтя.

Шоколадний пиріг на пательні — бісквіт без духовки

Харчування | 14:00, 03.02.2026

М’який, вологий бісквіт рівномірно пропікається на мінімальному вогні, просочується теплим молоком та вкривається густою шоколадною глазур’ю. Цей рецепт врятує при відключеннях світла або раптових бажаннях чогось солодкого.

Проста рисова запіканка з фаршем — рецепт

Харчування | 13:00, 03.02.2026

Це одна з наших улюблених бюджетних страв з рисом. Ну й простіша, звичайно, якщо мова про рисові запіканки.

Лінивий сирно-шоколадний пиріг — смачний рецепт з дитинства

Харчування | 14:00, 02.02.2026

Цей лінивий сирно-шоколадний пиріг збирається шарами: рідке шоколадне тісто заливають в форму, а зверху викладають густий кисломолочний сир, який під час випікання тримає малюнок. Виходить м’яка, волога основа та яскравий сирний візерунок, що не зник

Тефтелі у сметанному соусі — простий рецепт

Харчування | 13:00, 02.02.2026

Наш рецепт тефтель у сметанному соусі настільки ж смачний, наскільки простий. І хоч на формування м’ясних кульок потрібен час, але це настільки цікаве заняття (а якщо робити це під серіал, то взагалі!), що ви не встигнете помітити, як все буде готове