Інгредієнти:
500 г фаршу (можна використовувати свинину, яловичину або комбінацію обох);
1 цибулина, дрібно нарізана;
2 зубчики часнику, розчавлені;
2 столові ложки олії для смаження;
1 морква, нарізана кубиками;
2 столові ложки томатної пасті;
400 г томатів у власному соку (можна використовувати консервовані томати);
250 мл овочевого бульйону (або вода);
Солодка паприка, сіль та перець за смаком;
Свіжа зелень (петрушка або кріп), нарізана для прикраси
Приготування:
У великій мисці змішайте фарш, нарізану цибулю та часник. Додайте сіль, перець та солодку паприку за смаком.
У руці злегка змащеній олією, сформуйте фрикадельки.
Розігрійте олію в глибокій сковороді та обсмажте фрикадельки з усіх боків до золотистого кольору. Перекладіть їх на окрему тарілку та залиште на боці.
Використовуючи ту ж сковороду, додайте нарізану моркву та тушкуйте на помірному вогні протягом 5-7 хвилин, поки морква не стане м'якшою.
Додайте томатну пасту та тушкуйте ще 2-3 хвилини.
Потім додайте томати у власному соку та овочевий бульйон (або воду). За допомогою ложки ретельно змішайте інгредієнти разом.
Поверніть фрикадельки в сковороду з соусом. Зменшіть вогонь до мінімуму, накрийте та тушкуйте протягом 30-40 хвилин, доки фрикадельки не будуть готові та соус не стане густим.
Наріжте зелень та прикрасьте рагу перед подачею на стіл.
Смачного!
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:
Теги: рагу, вечеря, сніданок
Цікаво також:
Новини по темі
Чи справді корисно пити вранці воду з лимоном?
Здоров'я | 12:10, 05.02.2025
Як спекти веганський бісквіт — простий рецепт
Харчування | 14:00, 04.02.2025
Дієтична телятина, запечена у фользі — швидкий рецепт
Харчування | 13:00, 04.02.2025
Вся правда про шкоду гарячого шоколаду
Харчування | 06:20, 04.02.2025
Лінивий пиріг з фаршу і хліба
Харчування | 14:00, 03.02.2025
Веганський плавлений сир: рецепт
Харчування | 13:00, 03.02.2025
Омлет в мікрохвильовці для дитини
Харчування | 14:00, 02.02.2025