Готуємо овочеву запіканку з кабачків з рисом та яйцями

Проста та смачна запіканка стане чудовим варіантом вечері.

Інгредієнти:

Кабачки - 300 г
Рис – 100 г
Яйця - 4 шт
Цибуля ріпчаста - 1 шт
Сир твердий - 100 г
Сіль - за смаком
Чорний мелений перець - за ссмаком
Рослинна олія - 40 мл
Горішки - за бажанням

Приготування:

Рис відварити у підсоленій воді.

Кабачок очистити від шкірки, помити, нарізати слайсами, посолити. Помістити в друшляк, щоб стекла зайва рідина.

Цибулю ріпчасту очистити від шкірки, помити, нарізати дрібними кубиками. Посолити. Обсмажити до м'якості цибулі.

Сир натерти на дрібній тертці.

Яйця помити, зварити у підсоленій воді. Очистити від шкаралупи, натерти на дрібній тертці або дрібно нарізати ножем.

Кабачки злегка обсмажити.

У глибоку миску відправити обсмажену цибулю, рис та яйця, сир. Додати сіль, чорний мелений перець і 3 ст.ложки сметани, добре змішати.

Форму для запікання змастити вершковим маслом, посередині ставимо склянку, викладаємо кабачки внахлест, а потім начинку. Закриваємо верх кінцями кабачків. Відправити нашу запіканку в духовку на 20-30 хвилин. Випікати за температури 180 градусів.

Перед подачею посипте запіканку горішками.

Смачного!

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Цікаво також:

Новини по темі

Лікарі назвали, який сік смертельно небезпечно вживати разом з ліками?

Хвороби | 19:30, 12.11.2025

Медики встановили, що грейпфрутовий сік у поєднанні з ліками може бути небезпечним для здоров'я. У поєднанні з певними препаратами він може бути навіть смертельним.

Чим небезпечні мандарини для дітей?

Харчування | 18:52, 12.11.2025

Надмірне поїдання мандаринів може завдати чималої шкоди здоров'ю дітей.

Чи достатньо води вживає ваша дитина?

Дитяче харчування | 01:20, 12.11.2025

Вода відіграє чи не найважливішу роль у формуванні та розвитку життєво важливих систем малюка. Її достатня кількість допомагає тримати на необхідному рівні температуру та тиск, регулює обмін речовин, знижує ризик захворювань, покращує стан шкіри, ніг

Чи варто змушувати дитину їсти?

Дитяче харчування | 00:30, 12.11.2025

Зазвичай проблема поганого апетиту малюків вперше підіймається бабусями. Це саме їм завжди здається, що дитина погано їсть, що вона дуже худа або занадто бліда. У більшості випадку, це й справді їм тільки здається, але в результаті страждає той самий

Що буде, якщо перестати снідати вівсянкою?

Харчування | 22:30, 11.11.2025

Вівсянка давно вважається одним із найкорисніших варіантів сніданків, і не дарма. Вона забезпечує організм клітковиною, підтримує травлення та допомагає довше зберігати відчуття ситості.

Кава продовжує життя, але за однієї умови

Харчування | 21:30, 11.11.2025

Кава насправді корисна для здоров'я та сприяє довголіттю, але лише за умови, якщо пити її вранці. Такого висновку дійшли дослідники Тулейнського університету та Національного інституту серця, легень та крові США.

Які солодощі шкодять вашому сну?

Харчування | 20:30, 11.11.2025

Шматочок шоколаду ввечері може здатися найсолодшим способом завершити день. Але залежно від виду та часу, ця насолода може зробити більше, ніж просто задовольнити вашу тягу до солодкого.