Як приготувати американські макарони з сирним соусом?

Американські макарони з сирним соусом - це класична страва американської кухні. Вони популярні на всій території США, особливо серед людей, які люблять прості, смачні та насичені страви.

Ця їжа почала набирати популярність серед американців у 1930-і роки, особливо в період Великої Депресії, коли бюджетні обмеження стимулювали попит на економні страви.

Тоді компанія Kraft Foods випустила макарони з сиром у коробках. Одна коробка коштувала 19 центів і могла нагодувати сім’ю з чотирьох осіб. В той час Kraft продавали понад 8 мільйонів коробок за рік. Під час Другої світової війни, коли нормування їжі стало необхідністю, макарони з сирною сумішшю від Kraft продовжили свій успіх, а у 1950-ті роки Kraft випустила свій найпопулярніший продукт "Kraft Macaroni & Cheese Dinner", який став одним з найбільш відомих і продаваних продуктів у США. Ця страва стала символом американської кулінарії, що асоціюється з дитинством багатьох американців.

Тоді макарони з сиром готувалися з сирним порошком, який додавали до варених макаронних виробів разом з молоком або вершковим соусом для створення сирного соусу. Та згодом рецепти стали різноманітнішими, в макарони стали додавати різні сорти сиру, спеції та інші інгредієнти для покращення смаку і текстури страви.

Попри розвиток кулінарних тенденцій, макарони з сирним соусом залишаються однією з улюблених страв у багатьох американських сімей і продовжують займати важливе місце в американській кулінарії.

Рецепт:
Інгредієнти:
-350 г макаронів (зазвичай використовують трубчасті короткі макаронні вироби)
-60 г вершкового масла
-60 г борошна
-500 мл молока
-250 г твердого сиру(частіше за все використовують чедер, але це не дуже важливо)
-Сіль (на свій смак)
-Спеції (на свій смак)

Інструкції:
1) Почніть з макаронів. Зваріть їх у великій каструлі згідно з інструкціями на упаковці. Коли вони будуть готові злийте воду та залиште на деякий час.
2)У каструлі середнього розміру розігрійте вершкове масло на середньому вогні. Додайте борошно і змішуйте цю суміш до отримання однорідної пасти. Готуйте її протягом 1-2 хвилин, щоб позбутися смаку сировини.
3)Поступово додавайте молоко до борошна з маслом, постійно помішуючи, щоб уникнути утворення комочків. Готуйте соус, поки він не стане густим і однорідним.
4)Потім додайте натертий сир до соусу і продовжуйте помішувати, поки сир не розтане і соус не стане однорідним. Додайте спеції та сіль за смаком.
5)Додайте варені макарони до сирного соусу та перемішайте, щоб рівномірно покрити макарони сирним соусом.
Ця страва подається гарячою, поки сирний соус не охолонув та не застиг!
Це простий, але дуже смачний рецепт, який може бути як самостійною стравою, так і чудовим гарніром для будь-яких додаткових страв. Насолоджуйтесь вашими американськими макаронами з сиром!

Родіон Шпитальний

Цікаво також:

Новини по темі

Яблучний крамбл у формі кексів — ароматні мафіни з яблучною начинкою

Харчування | 14:00, 20.01.2026

У цьому рецепті яблука тушкуємо з ароматними спеціями, а тісто замішуємо на маслі, молоці та грецькому йогурті. А класична крамбл-крихта готується на борошні та мʼякому маслі.

Печиво-троянди з кремом — пісочне тісто з білковою начинкою

Харчування | 13:00, 20.01.2026

Таке тісто готується швидко та легко, бо не потребує розпушувача чи довгого охолодження. А для начинки потрібні всього 3 інгредієнти.

Як мультики під час прийому їжі впливають на дитину?

Дитяче харчування | 01:30, 20.01.2026

Дитяча неврологиня Ольга Топоркова наголосила на ризиках, пов'язаних з переглядом мультиків під час їди.

Намазка з тунця та сиру — рецепт

Харчування | 21:30, 19.01.2026

Це бутербродна намазка з трьох інгредієнтів — консервованого тунця, пармезану та вершків.

Найпростіший рецепт рогаликів з варенням

Харчування | 20:43, 19.01.2026

Для тіста до найпростішого рецепта рогаликів потрібна тепла вода та олія.

Домашній сир маскарпоне з двох інгредієнтів — рецепт ніжного крему

Харчування | 14:00, 18.01.2026

Справжній домашній сир маскарпоне готується без будь-яких стабілізаторів, лише жирні вершки та лимонний сік. У цьому рецепті важливо слідкувати за температурою та кислотою, щоб вийшла гладка та ніжна кремова текстура.

Рецепт печива, яке кидають в чашку з молоком

Харчування | 13:00, 18.01.2026

Таке печиво створене спеціально для того, щоб кидати його прямо в чашку з молоком або чаєм. Маленькі, хрумкі зовні й ніжні всередині, ці мініпечива швидко вбирають рідину, але не розкисають миттєво. Приготуй їх замість шоколадних кульок чи звичних пл