Комбуча має жироспалювальний ефект - дослідження

Adoption
Date
  • 1424 Переглядів
Комбуча (чайний гриб) стає все більш популярним. Нове дослідження показало, що він має привабливий метаболічний ефект.

4763_7.jpg (40.79 Kb)

Комбуча відома своїми потенційними перевагами для здоров'я, включно зі здатністю знижувати кров'яний тиск, запобігати раку і захищати від метаболічних захворювань.

Вважається, що ці переваги зумовлені наявністю в напої пробіотичних мікробів.

У новому дослідженні, опублікованому в журналі PLOS Genetics, вчені вивчили вплив мікробів чаю комбуча на метаболізм, використовуючи мікроскопічного круглого черв'яка C. elegans. Дослідження показало, що дріжджі та бактерії з чаю комбуча колонізували кишківник черв'яків, викликаючи метаболічні зміни, що нагадують голодування.

Ці пробіотичні мікроби змінили експресію генів, які беруть участь у жировому обміні, що призвело до збільшення кількості білків, відповідальних за розщеплення жирів, і зменшення кількості білків, які беруть участь у синтезі тригліцеридів — найпоширеніших в організмі видів жиру. За словами дослідників, це метаболічне зрушення призвело до зменшення накопичення жиру в організмі черв'яків.

Роб Дауен, доцент кафедри клітинної біології та фізіології Університету Північної Кароліни, розповів The Epoch Times, що він був "дуже здивований", виявивши, що пробіотичні мікроби в комбучі можуть колонізувати кишківник черв'яків та стимулювати метаболічну відповідь, схожу на голодування, хоча у тварин не було виявлено жодних дефектів у засвоєнні поживних речовин в кишківнику.

"Це дає змогу припустити, що мікробні метаболіти, що виробляються в процесі ферментації, можуть формувати метаболічні шляхи в організмі", — вважає пан Дауен.

"Результати мають бути підтверджені на модельних системах ссавців, щоб отримати додаткову інформацію про те, як вживання комбучі впливає на фізіологію людини", — сказав він.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:


    Теги: чайний гриб, комбуча


    Система Orphus

    Цікаво також:


    Новини по темі

    Хвора дитина — найбільший стрес для батьків. Поки педіатр призначає лікування, виникає практичне питання: чим годувати, щоб не нашкодити та допомогти

    Харчування дитини під час хвороби: що корисно їсти?

    Дитяче харчування | 01:20, 15.05.2026

    Хвора дитина — найбільший стрес для батьків. Поки педіатр призначає лікування, виникає практичне питання: чим годувати, щоб не нашкодити та допомогти організму швидше впоратися з хворобою. Апетит при температурі знижується, шлунок працює повільніше,

    Такі солодкі пиріжки готували ще наші бабусі: ароматні, пухкі, з ніжною сирною начинкою, вони завжди асоціюються з теплом та затишком.

    Солодкі пиріжки з кисломолочним сиром — класична домашня випічка

    Харчування | 14:00, 14.05.2026

    Такі солодкі пиріжки готували ще наші бабусі: ароматні, пухкі, з ніжною сирною начинкою, вони завжди асоціюються з теплом та затишком.

    Вареники «Зебра» з сиром — це українська страва з яскравими какао-смужками. Світла і шоколадна частини тіста створюють контрастний та незвичний ефект

    Вареники «Зебра» з сиром — як приготувати цей десерт?

    Харчування | 13:00, 14.05.2026

    Вареники «Зебра» з сиром — це українська страва з яскравими какао-смужками. Світла і шоколадна частини тіста створюють контрастний та незвичний ефект «зебри», а всередині — ніжна сирна начинка.

    «Запечене молоко» на смак нагадує заварний крем або ніжний пудинг. Але після охолодження стає щільним і тримає форму, а завдяки запіканню ще й має лег

    Бюджетний і швидкий десерт «Запечене молоко» — ніжні кремові шматочки

    Харчування | 14:00, 13.05.2026

    «Запечене молоко» на смак нагадує заварний крем або ніжний пудинг. Але після охолодження стає щільним і тримає форму, а завдяки запіканню ще й має легку рум’яну скоринку.

    Цей пікантний пиріг з листкового тіста з вершковим сиром і зеленою цибулею добре підходить як для швидкого перекусу, так і для ситного обіду чи легкої

    Пиріг з листкового тіста з вершковим сиром і зеленою цибулею

    Харчування | 13:00, 13.05.2026

    Цей пікантний пиріг з листкового тіста з вершковим сиром і зеленою цибулею добре підходить як для швидкого перекусу, так і для ситного обіду чи легкої вечері. Він поєднує хрустке листкове тісто з ніжною кремовою начинкою. Всередині — вершковий сир, с

    Гьодза з фаршем — це японські пельмені, які нагадують наші вареники, але готуються трохи інакше. Спочатку обсмажуємо їх до хрусткої скоринки, а вже по

    Соковиті пельмені з хрусткою скоринкою і соусом — рецепт

    Харчування | 14:00, 12.05.2026

    Гьодза з фаршем — це японські пельмені, які нагадують наші вареники, але готуються трохи інакше. Спочатку обсмажуємо їх до хрусткої скоринки, а вже потім доводимо до готовності на пару. У цьому рецепті японської кухні готуємо соковиту начинку з м’яса

    Безглютеновий рисовий хліб готується з вимоченої крупи, яку спочатку подрібнюємо в блендері до гладкої маси. Потім додаємо дріжджі, чекаємо підйому су

    Безглютеновий рисовий хліб — рецепт без борошна та яєць

    Харчування | 13:00, 12.05.2026

    Безглютеновий рисовий хліб готується з вимоченої крупи, яку спочатку подрібнюємо в блендері до гладкої маси. Потім додаємо дріжджі, чекаємо підйому суміші та випікаємо у формі до м’якої, злегка вологої текстури.

    Коментарі до новини