Інгредієнти:
6 невеликих карасів або інша риба, яку любите
1 ст. л борошна
великий буряк
цибулина
4 картоплі
одна морква
200 г капусти
200 мл томатного соку
сіль та спеції на смак, лавровий лист.
Рецепт борщу з карасями
Добре посоліть очищених карасів (або іншу рибу) та запаніруйте в борошні. Обсмажте карасів до рум’яної скоринки. Перекладіть на паперові рушники, щоб всмокталася зайва олія.
Очистить овочі — великий буряк, середню цибулину, чотири середні картоплини та одну середню морквину. Цибулю поріжте кубиком, а моркву з буряком натріть на тертці.
Обсмажте цибулю на олії у глибокій пательні до м’якості. Додайте натерті моркву і буряк, влийте 200 мл томатного соку, краще домашнього та тушкуйте все разом кілька хвилин. Додайте 150 мл води, доведіть до кипіння і тушкуйте на повільному вогні 10 хвилин.
Тим часом у каструлю викладіть почищену картоплю, порізану кубиками та залийте 2 л води. Посоліть, варіть на середньому вогні 20 хвилин. Нашинковану свіжу капусту додайте у каструлю та варіть ще протягом 10 хвилин.
Після цього додайте в каструлю овочі з пательні, 2 лаврових листи, пару горошини духмяного перцю, сіль, перець до смаку. Залиште на повільному вогні на 5 хвилин.
Додайте до борщу смажених карасів та проваріть все разом протягом кількох хвилин.
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:
Теги: борщ з карасями
Цікаво також:
Новини по темі
Україна має рекорд. Найдовший бутерброд с майонезом та зеленню
Харчування | 23:00, 29.10.2024
Мафіни з куркою — хелсі-рецепт без борошна
Харчування | 14:00, 29.10.2024
Домашній кетчуп з помідорів і цибулі
Харчування | 13:00, 29.10.2024
Україна має рекорд. Найбільша картина з ковбасної нарізки
Харчування | 23:00, 28.10.2024
Консервований салат з зеленими помідорами на зиму
Харчування | 14:00, 28.10.2024
Квашена капуста з яблуками і журавлиною
Харчування | 13:00, 28.10.2024
Україна має рекорд. Найшвидше приготування піци
Харчування | 23:00, 27.10.2024