Рецепт борщу з карасями

Сьогодні до вашої уваги рецепт пісного борщу з карасями, який, як виявилося, обожнював сам Тарас Шевченко!

Інгредієнти:

6 невеликих карасів або інша риба, яку любите
1 ст. л борошна
великий буряк
цибулина
4 картоплі
одна морква
200 г капусти
200 мл томатного соку
сіль та спеції на смак, лавровий лист.

Рецепт борщу з карасями

Добре посоліть очищених карасів (або іншу рибу) та запаніруйте в борошні. Обсмажте карасів до рум’яної скоринки. Перекладіть на паперові рушники, щоб всмокталася зайва олія.

Очистить овочі — великий буряк, середню цибулину, чотири середні картоплини та одну середню морквину. Цибулю поріжте кубиком, а моркву з буряком натріть на тертці.

Обсмажте цибулю на олії у глибокій пательні до м’якості. Додайте натерті моркву і буряк, влийте 200 мл томатного соку, краще домашнього та тушкуйте все разом кілька хвилин. Додайте 150 мл води, доведіть до кипіння і тушкуйте на повільному вогні 10 хвилин.

Тим часом у каструлю викладіть почищену картоплю, порізану кубиками та залийте 2 л води. Посоліть, варіть на середньому вогні 20 хвилин. Нашинковану свіжу капусту додайте у каструлю та варіть ще протягом 10 хвилин.

Після цього додайте в каструлю овочі з пательні, 2 лаврових листи, пару горошини духмяного перцю, сіль, перець до смаку. Залиште на повільному вогні на 5 хвилин.

Додайте до борщу смажених карасів та проваріть все разом протягом кількох хвилин.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

• Перший тиждень життя немовляти: поради батькам
  
• Найнестерпніший вік дитини - це коли?
  
• Сирно-виноградні кульки
  
• Джем з винограду зі смаком глінтвейну
  

Цікаво також:

Новини по темі

Україна має рекорд. Найдовший бутерброд с майонезом та зеленню

Харчування | 23:00, 29.10.2024

Хто одразу захотів скуштувати?

Мафіни з куркою — хелсі-рецепт без борошна

Харчування | 14:00, 29.10.2024

Вони смачні, багаті на білок і клітковину, добре насичують на перекус і надзвичайно просто готуються. А ще швидкі, тому що на весь процес піде приблизно 40 хвилин.

Домашній кетчуп з помідорів і цибулі

Харчування | 13:00, 29.10.2024

Хороший домашній кетчуп — не просто соус, а й невіднятний інгредієнт для багатьох страв. Наш кетчуп з помідорів і цибулі буде дуже густим, адже томиться на повільному вогні більше однієї години. Якщо хочете закрити його на зиму, то треба додати оцту.

Україна має рекорд. Найбільша картина з ковбасної нарізки

Харчування | 23:00, 28.10.2024

А як смачно було цим ласувати!

Консервований салат з зеленими помідорами на зиму

Харчування | 14:00, 28.10.2024

Салат із зеленими помідорами на зиму з додаванням перцю, моркви і часнику стане класною закускою до м’яса та картоплі. Ми наріжемо овочі, розкладемо в банки та простерилізуємо їх у каструлі.

Квашена капуста з яблуками і журавлиною

Харчування | 13:00, 28.10.2024

Ферментовані продукти вкрай важливі в нашому раціоні цілий рік. Тому квасити капусту бажано якнайбільше. Нашу квашену капусту з яблуками й журавлиною можна куштувати за дві доби після того, як помістимо її в банку.

Україна має рекорд. Найшвидше приготування піци

Харчування | 23:00, 27.10.2024

А ви вмієте так швидко готувати піцу?

Коментарі до новини

Додати коментар до публікації

Ваше Ім'я:    Ваш E-Mail:  

Код:


Введіть код: