Чізкейк без випічки з улюбленими ягодами

Цей швидкий (лише 15 хвилин) і неймовірно смачний чізкейк без випічки стане справжньою окрасою вашого столу. Завдяки простим інгредієнтам та легкій інструкції ви зможете приготувати його без проблем, а результат вразить навіть найвибагливіших гурманів.

Інгредієнти:

300 г печива для чаю
150 г вершкового масла
20 г желатину
100 мл води
250 г вершкового сиру (наприклад, маскарпоне)
250 г сиру (творогу)
250 г вершків (20%)
120 г цукру або цукрової пудри
10 г ванільного цукру
Ваші улюблені ягоди (наприклад, лохина).

Спосіб приготування:

Основа: Подрібніть печиво в блендері до крихти. Додайте розтоплене вершкове масло, перемішайте до однорідної маси. Викладіть отриману суміш у форму для випічки, утрамбуйте та поставте в холодильник.

Сирна начинка: Замочіть желатин у холодній воді (100 мл) на 5-10 хвилин.

Збийте вершковий сир з сиром до однорідної маси. Додайте вершки, цукор і ванільний цукор, знову збийте.

Розтопіть желатин на водяній бані або в мікрохвильовій печі, даючи йому трохи охолонути. Тонкою цівкою влийте желатин у сирну суміш, постійно помішуючи.

Вилийте сирну начинку на основу з печива. Розрівняйте поверхню та поставте чізкейк у холодильник на 2-3 години, щоб він застиг.

Коли чізкейк застигне, прикрасьте його ягодами за вашим смаком.

Для більш насиченого смаку сирної начинки можна використовувати домашній сир. А замість лохини можете використовувати інші ягоди або фрукти, наприклад, малину, полуницю, чорницю, абрикоси, персики.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Цікаво також:

Новини по темі

Картопляний пиріг з сирною начинкою — рецепт

Харчування | 14:00, 19.04.2026

Для начинки використовуємо моцарелу, твердий і трохи вершкового сиру. Порадимо взяти також шинку або варену курятину. Для картопляного пирога із сирною начинкою не потрібне тісто.

Печиво з тертими яблуками — простий рецепт

Харчування | 13:00, 19.04.2026

Це новий рецепт у нашу добірку домашнього печива, який легко замішується і швидко випікається. Для печива з тертими яблуками візьмемо 3-4 середні фрукти, а на бажання можна додати нарізану курагу.

8 продуктів, які здатні зіпсувати настрій

Здоров'я | 06:30, 19.04.2026

Їжа є основною частиною нашого життя, але сучасні люди часто споживають багато некорисних страв. Повсякденні продукти, які позбавлені важливих поживних речовин, мінералів та здорових жирів, також насичені рівнем цукру, пов'язані з депресією.

Кому не можна їсти абрикоси?

Здоров'я | 01:20, 19.04.2026

Головне джерело небезпеки знаходиться в серцевині фрукта. Абрикосові кісточки містять амигдалин, яке в травному тракті утворює синильну кислоту – дуже сильну отруту.

Що станеться із тілом, якщо припинити пити каву?

Здоров'я | 00:30, 19.04.2026

У світі роками точаться суперечки про те, чи варто пити каву і чи корисна вона. Остаточної відповіді так і не було, адже у цього напою, як і безліч корисних властивостей, так і поганих (за умови, якщо ви перевищуєте дозу).

Заливний пиріг з фетою, зеленою цибулею і вареними яйцями — замішуємо на кефірі

Харчування | 14:00, 18.04.2026

Пиріг з фетою, зеленою цибулею і вареними яйцями буде великим, тому потрібна форма 22-24 см у діаметрі.

Пісний рулет з вишнями для дітей — без цукру, яєць і молока

Харчування | 13:00, 18.04.2026

Пісний рулет з вишнями готується на тертих яблуках без додавання цукру, яєць чи молока: вологість і природну солодкість дають фрукти. Начинку змішуємо з крохмалем, щоб сік не витікав під час випікання, а сам рулет формуємо за допомогою пергаменту. Сп