Бендерики з солодким сиром — і ви забудете про налисники

Бендерики — традиційна українська страва, яку роблять з ніжного тіста і наповнюють різноманітною начинкою. Скоріше за все, ви куштували бендерики з м’ясом, але чи їли ви колись цю смакоту із солодким наповненням? Сьогодні у вас є шанс з’їсти бендерики із солодким сиром і родзинками.

Інгредієнти:

Яйця курячі 2 шт.
Цукор 100 г
Цукор ванільний 10 г
Олія 50 мл
Сіль 0.5 ч. л.
Молоко 2,5% 500 мл
Борошно пшеничне 300 г.

Для начинки:

Сир кисломолочний 400 г
Цукор 100 г
Цукор ванільний 10 г
Родзинки 100 г.

Додатково:

Масло вершкове несолоне 30 г
Мед 40 г
Сметана 15% 60 мл.

Приготування:

Спочатку залийте родзинки кип’ятком і дайте постояти, щоб вони набухли.

В мисці збийте вінчиком яйця, цукор, ванільний цукор та олію. Налийте половину молока й розмішайте. Додайте борошно й ретельно перемішайте.

Насипте у тісто сіль, долийте решту молока та перемішайте до однорідної маси.

З родзинок злийте воду та добре промийте їх. До кисломолочного сиру додайте цукор, ванільний цукор, родзинки та перемішайте.

На середньому вогні нагрійте сковороду, змастіть олією та налийте трохи тіста, розподіляючи його по всій поверхні. Смажте 1-2 хвилини до золотистого кольору, потім переверніть лопаткою й обсмажте з другого боку.

Таким чином посмажте всі млинці. Кожний млинець розріжте на 3 смужки. На один край кожної смужки викладіть чайну ложку начинки й загорніть трикутником, як на відео.

Викладіть трикутники у форму для запікання й змастіть їх розтопленим вершковим маслом.

Запікайте при температурі 180°C 10 хвилин або прогрійте в мікрохвильовій печі 5 хвилин. По бажанню подавайте з медом і сметаною!

Смачного!

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Цікаво також:

Новини по темі

Кавуновий сік на зиму: рецепт, який здивує кожного

Харчування | 10:24, 16.08.2026

Кавуни вже з’явилися на українських прилавках, але сезон соковитих ягід швидко закінчиться. Один зі способів зберегти їхній смак до зими — приготувати домашній кавуновий сік.

Як приготувати оладки з кабачків

Харчування | 01:29, 16.08.2026

Кабачкові оладки — проста й універсальна страва, яку можна приготувати на сніданок, обід або легку вечерю. Вони добре смакують зі сметаною, різноманітними соусами та свіжою зеленню, а завдяки нейтральному смаку кабачків легко поєднуються з багатьма і

Суботній рецепт: Шоколадний брауні з кабачком

Харчування | 10:18, 15.08.2026

Неймовірно вологий, мега шоколадний та ніжний брауні, у якому ніхто не вгадає секретний інгредієнт! Натертий кабачок дарує випічці ту саму фірмову соковиту текстуру класичного брауні, але абсолютно не відчувається на смак. Справжня знахідка для сезон

Смачні стейки з капусти в духовці: як приготувати

Харчування | 23:03, 14.08.2026

Капусту можна приготувати так, щоб вона стала головною стравою на столі. Для цього достатньо нарізати овоч товстими скибочками, додати просту ароматну глазур і запекти в духовці. Капустяні стейки виходять рум’яними, м’якими всередині та з насиченим с

У TikTok завірусився новий рецепт морозива

Харчування | 08:59, 14.08.2026

У TikTok та Instagram набрав популярності літній десерт, для якого потрібні лише заморожений фрукт і вершки або кокосове молоко. Найвідоміша версія готується прямо в половині кавуна.

Жодних омлетів: як насправді готують яйця в Японії

Харчування | 00:14, 14.08.2026

Яйце з кремовим жовтком і тонкою свинячою скоринкою – простий, але дуже ефектний японський варіант подачі. Його секрет у точному варінні, швидкому охолодженні та короткому обсмажуванні без зайвого клопоту.

Французький cніданок, заради якого хочеться прокинутися раніше

Харчування | 10:27, 13.08.2026

Французька кухня асоціюється з вишуканими стравами, але далеко не всі вони потребують багато часу. Один із найулюбленіших варіантів для сніданку у Франції — запечений тост із сиром і шинкою (Croque Monsieur). Його можна приготувати менш ніж за 20 хви