Лазанья з тіста філо: рецепт

Лазанья із тіста філо – це легша версія класичної італійської страви. Завдяки тонкому тісту вона виходить ніжною, з хрусткими краями, а поєднання соковитого соусу болоньєзе, ніжного бешамелю та розплавленого сиру створює гармонійний смак.

Інгредієнти:

Для основи:

Тісто філо
300 г твердого сиру.

Для соусу болоньєзе:

1 кг м’ясного фаршу
1 цибулина
2-3 зубчики часнику
2 ст. л. томатної пасти або 250 мл томатного соку
Сіль, перець за смаком.

Для соусу бешамель:

50 г вершкового масла
50 г борошна
500 мл молока
Сіль, перець за смаком.

Приготування:

1. Соус болоньєзе. На сковороді обсмажити подрібнену цибулю та часник. Додати фарш, підрум’янити. Вмішати томатну пасту або сік, тушкувати на слабкому вогні 20-30 хвилин, посолити й поперчити.

2. Соус бешамель. Розтопити вершкове масло, всипати борошно, швидко перемішати. Поступово вливати тепле молоко, помішуючи, поки соус не загусне. Додати сіль і перець.

3. Збірка лазаньї. У форму викласти:

Трохи соусу бешамель.
Листи тіста філо.
Шар болоньєзе.
Бешамель.
Сир.
Повторити 3 рази, останній шар – сир.

4. Випікання. Запікати при 180°C 40 хвилин. За бажанням накрити фольгою, зняти її за 10 хвилин до готовності для рум’яної скоринки.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Цікаво також:

Новини по темі

Чим снідати, щоб почуватися добре

Харчування | 10:03, 07.09.2026

Немає строгих обмежень, які забороняють їсти з ранку будь-які продукти. Але є велика кількість інформації про продукти, які покращать ваше самопочуття. Розповідаємо, яка їжа змусить вас випробувати насолоду від сніданку.

Експерти назвали точний час заварювання чаю

Харчування | 11:22, 05.09.2026

Чашка добре завареного чаю – просте щоденне задоволення для мільйонів людей у всьому світі. Водночас далеко не всі знають, скільки саме часу потрібно настоювати напій, щоб він мав насичений смак, але не був гірким.

Топ-5 рецептів осінніх сніданків для дітей від 1 року

Дошкільнята | 11:38, 04.09.2026

Для дитини від 1 року осінній сніданок має бути м'яким за текстурою, поживним і містити сезонні продукти. Пропонуємо топ-5 простих та корисних рецептів, адаптованих для малюків цього віку (усі інгредієнти подрібнюються або готуються до повної м'якост

Кулінари розкрили секрет гарбузового крем-супу, від якого в захваті навіть діти

Харчування | 10:56, 02.09.2026

З настанням осені кулінарні блоги та шеф-кухарі активно діляться рецептами затишних сезонних страв, серед яких особливе місце посідає ніжна та корисна перша страва. Справжнім хітом став особливий рецепт гарбузового крем-супу, який завдяки секретам пр

Дієтолог назвала продукти, які заважають схуднути

Харчування | 10:23, 02.09.2026

Дієтолог Джинань Банна зі США назвали продукти, які заважають схуднути. Від них варто відмовитись людям, які хочуть скинути зайву вагу.

Один качан кукурудзи, кабачок і яйце: готуємо швидкий сніданок

Харчування | 09:30, 30.08.2026

Молоду кукурудзу цього разу можна навіть не варити. Зріжте солодкі зерна просто з качана, додайте трохи кабачка — і за кілька хвилин на пательні вийдуть золотаві оладки з хрусткими краями. А якщо покласти зверху яйце з м'яким жовтком, це вже повноцін

Медики назвали найкращий сніданок для зниження тиску

Харчування | 23:55, 28.08.2026

Також правильний сніданок очищає судини від надлишків холестерину.Науковці з'ясували, який продукт на сніданок допоможе вирішити проблему високого тиску. Відповідне дослідження проводилося британськими фахівцями, які представляють Лідський університе