Відчуття голоду сповільнює процес старіння

Дослідження, проведене вченими з Мічиганського університету в США, виявило, що саме відчуття ненаситного голоду може викликати омолоджуючий ефект періодичного голодування, без фактичного голодування.

«Ми начебто відокремили [вплив обмеження дієти на продовження життя] від усіх харчових маніпуляцій у дієті, над якими дослідники працювали багато років, щоб сказати, що вони не потрібні», — каже фізіолог Скотт Плетчер.

«Сприйняття недостатньої кількості їжі є достатнім».

Останніми роками періодичне голодування стало популярною дієтичною примхою, хоча на цей час докази, що підтверджують його користь, обмежені та в основному базуються на дослідженнях на тваринах.

Робота над плодовими мушками (Drosophila melanogaster) і гризунами, здається, показує, що обмеження калорій може подовжити тривалість життя та сприяти міцному здоров’ю. Але це ще ранні дні, і потрібні набагато додаткові дослідження, перш ніж результати можна буде поширити на людей, особливо тому, що деякі дослідження дали суперечливі результати або навіть підкреслили потенційну небезпеку.

Щоб продовжити вивчення молекулярних механізмів голодування, дослідники, які стоять за цим останнім дослідженням, знову звернулися до скромної плодової мушки.

У минулому дослідження плодових мушок допомогли вченим ідентифікувати численні нейронні сигнали, що сигналізують про голод і насичення в мозку. Ці істоти мають 75 відсотків тих самих генів, пов’язаних із захворюваннями, що й ми, а їхній метаболізм і мозок мають корисні подібності з такими у ссавців.

Амінокислоти з розгалуженим ланцюгом (BCAA) є важливими поживними речовинами, які, як видається, викликають у мух відчуття ситості під час споживання. Таким чином, споживання більшої кількості BCAA зменшує почуття голоду.

Щоб дослідити, як це може вплинути на старіння, дослідники тримали плодових мошок голодними, даючи їм закуски з низьким вмістом BCAA.

Їхнє відчуття голоду оцінювалося за тим, скільки комахи з’їли зі «шведського столу» їжі через кілька годин після вживання закуски.

Мухи, яких годували закусками з низьким вмістом BCAA, їли більше їжі на наступному шведському столі. Вони також націлювалися на їжу з високим вмістом білка, а не на їжу з високим вмістом вуглеводів – ознака того, що мухами керував голод, заснований на потребах, а не на основі бажання.

Тож дослідники пішли прямо до джерела. Коли команда напряму активувала нейрони плодових мушок, які викликають реакцію голоду, вони виявили, що ці мухи, які стимулюють голод, також живуть довше.

«Таким чином, – пишуть Плетчер та його колеги , – сам мотиваційний стан голоду, а не доступність або енергетичні характеристики дієти, може уповільнити старіння».

Подальші експерименти показали, що зниження BCAA в раціоні мух також призвело до того, що їхні нейрони голоду створюють модифіковані допоміжні білки, які називаються гістонами, які зв’язуються з ДНК і допомагають регулювати активність генів. Дослідники вважають, що ці модифіковані гістони можуть бути зв’язком між дієтою, реакцією на голод і старінням. Цікаво, що минулі дослідження пов’язували збільшення запасів гістонів із подовженою тривалістю життя.

У світлі цих висновків дослідники вважають, що хронічний голод може бути адаптивною реакцією, «опосередкованою модифікаціями білків гістонів у дискретних нейронних ланцюгах, які уповільнюють старіння».

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Цікаво також:

Новини по темі

Що приготувати на вихідні, щоб не стояти біля плити весь день

Харчування | 23:13, 12.08.2026

Що приготувати на вихідні, щоб нагодувати родину й не провести суботу на кухні? Найпростіше рішення — страви, які готуються в одній формі або каструлі, добре зберігаються та не потребують постійного контролю. Саме такі рецепти дозволяють приготувати

Корисна не для всіх: кому протипоказана лохина

Харчування | 23:01, 12.08.2026

Серпень – саме час ласувати лохиною: вона надзвичайно солодка, велика і дешева. Крім того – дуже корисна. Але є один нюанс: підходить ця ягода не всім.

Фастфуд викликає небезпечне захворювання у дітей – дослідження

Харчування | 12:21, 12.08.2026

Фастфуд може спричинити розвиток небезпечної хвороби. Про це свідчать результати нового дослідження американських вчених.

«Піца» з кавуна, томатів та сиру фета. Рецепт дня

Харчування | 11:31, 12.08.2026

Ця незвичайна «піца» з кавуна стане чудовим варіантом легкої літньої закуски. Соковитий кавун добре поєднується зі свіжими томатами, огірком, солонуватою фетою та ароматною зеленню. Страва готується без духовки та тіста, тому чудово підходить для спе

Чому деруни темніють ще до смаження — і як цього уникнути

Харчування | 00:37, 12.08.2026

Натерта картопля для дерунів змінюється буквально на очах: ще кілька хвилин тому вона була світлою, а вже під час підготовки цибулі та сковороди починає сіріти. На смак це не завжди впливає критично, але вигляд готових дерунів стає менш апетитним. Я

Салат "Серпнева квасоля": рецепт без майонезу і зайвої мороки

Харчування | 15:37, 11.08.2026

Улітку особливо хочеться легких страв, які не потребують складного приготування. Цей салат саме з таких: мінімум інгредієнтів, проста заправка та яскравий смак. Стручкова квасоля робить його більш ситним, помідори додають соковитості, а сухарики — пр

Оселедець, скумбрія і лосось можуть містити паразитів: що треба знати

Харчування | 00:26, 11.08.2026

Навіть морська риба може бути джерелом небезпечних паразитів, якщо її вживати сирою або недостатньо обробленою. Фахівці назвали популярні види риби, у яких можуть траплятися личинки паразита Anisakis.