Лимонні поссети — традиційний англійський десерт

Лимонні поссети — вишуканий, але простий у приготуванні англійський десерт. Завдяки ніжній, кремовій текстурі та яскравому смаку лимона, вони ідеально підходять для весняного чи літнього раціону. Розповідаємо, як приготувати поссети з лимонів у домашніх умовах.

Інгредієнти:

Лимон 8 шт.
Вершки 35% 450 г
Лимон, цедра 1 шт.
Лимон, сік 8 ст. л.
Гранульований цукор 160 г.

Приготування:

У невеликій каструлі доводимо вершки з цукром до кипіння на середньому вогні, помішуючи, поки цукор не розчиниться. Зменшуємо вогонь до середнього і кип'ятимо протягом 3 хвилини, постійно помішуючи та слідкуючи за тим, щоб суміш не википіла. Знімаємо з вогню.

Додаємо лимонні сік і цедру до суміші з вершками й цукром. Залишаємо охолоджуватися на 5 хвилин.

Щоб зробити "посуд" для крему, беремо 8 лимонів та розрізаємо їх навпіл. Шкірка половини лимона без мʼякоті буде основою для десерту.

Виливаємо суміш у розрізані навпіл лимони. Викладаємо на будь-яку дошку та ставимо в холодильник щонайменше на 3 години.

Щоб зробити з верхівки поссетів брюле, додаємо зверху чайну ложку цукру (до речі, може спробувати цукор панела, який дає карамельний присмак) та розподіляємо її рівномірним шаром. За допомогою пальника карамелізуємо верхівку, а потім подаємо до столу.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Цікаво також:

Новини по темі

Як саме готувати фруктове пюре для дітей вдома, щоб зберегти максимум вітамінів?

Дитяче харчування | 06:30, 10.04.2026

Приготування домашнього пюре — це найкращий спосіб контролювати якість фруктів. Щоб зберегти вітаміни (особливо чутливий до нагрівання вітамін С), важливо мінімізувати час термічної обробки та уникати контакту з металом, де це можливо. Ось покрокова

Які фрукти корисно включати в прикорм?

Дитяче харчування | 01:20, 10.04.2026

Фрукти — це важлива частина раціону малюка, адже вони є джерелом клітковини для гарного травлення, антиоксидантів та необхідних мікроелементів, зокрема заліза. Зазвичай фрукти вводять у прикорм з 6–7 місяців, після того як дитина вже познайомилася з

Морквяний бісквіт з горіхами — рецепт

Харчування | 14:00, 09.04.2026

Морквяний бісквіт з горіхами виходить вологим і ароматним без жодного просочення. Все завдяки поєднанню моркви, олії та спецій. Важливо не пересушити коржі та дати їм стабілізуватись у холодильнику. Кориця, імбир і мускат створюють теплий пряний смак

Найкраща глазур на паску: блискуча і міцна — рецепт

Харчування | 13:00, 09.04.2026

Щоб великодня випічка вийшла ошатною та смачною, важливо вибрати ідеальну глазур для пасок. Саме вона стає фінальним акордом, тому хочеться, щоб не тріскалася, не кришилася, не текла й трималась до самого святкового сніданку. Маємо рецепт найкращої г

Арахісове праліне — швидкий десерт без випікання

Харчування | 14:00, 08.04.2026

Арахісове праліне — це ніжна кремова маса з горіховим смаком і м’якою солодкістю, яка формується буквально з трьох інгредієнтів. Після заморожування текстура стає щільнішою, схожою на м’які домашні цукерки, які легко ріжуться і не розтікаються. Це то

Вишневий зефір — рецепт без барвників

Харчування | 13:00, 08.04.2026

Вишневий зефір готується на агар-агарі, має щільну, пружну текстуру й тримає форму без вистоювання в холодильнику. Вишня додає природний колір і кислинку, тому десерт виходить яскравим навіть без барвників.

Карамельна паска без випікання — рецепт з кисломолочним сиром

Харчування | 14:00, 07.04.2026

Для того щоб карамельна паска без випікання вдалася, потрібні жирні кисломолочний сир і сметана або вершки. Варене згущене молоко дає достатньо солодкості, тому не обов’язково використовувати додаткові наповнювачі. Це новий і дуже простий рецепт паск