Пиріг з листкового тіста з картопляним пюре, шинкою і твердим сиром

Adoption
Date
  • 356 Переглядів
Якщо тобі подобається швидка та смачна випічка з листкового тіста, додай до кулінарної скарбнички ще один чудовий рецепт. Листковий пиріг з начинкою з картопляного пюре, шинки та твердого сиру виходить дуже смачним, ситним та ароматним.

62_1.jpg (45.76 Kb)

Інгредієнти:

Листкове тісто дріжджове 500 г
Картопля 400 г
Шинка 150 г
Сир твердий 150 г
Яйця курячі 1 шт.
Масло вершкове 20 г
Лавровий лист 1 шт.
Перець духмяний, горошок 2 шт.
Мускатний горіх мелений 1 г
Кунжут білий 10 г
Кріп, гілочка 7 шт.
Петрушка, гілочка 7 шт.
Сіль за смаком.

Приготування:

Картоплю помий, почисть від шкірки, розріж кожну бульбу на декілька частин. Переклади в ківш або невелику каструлю, залийте холодною водою.

Порада: для аромату додай лавровий лист і духмяний перець.

Накривши посуд кришкою, доведи картоплю до кипіння. Потім додай 0,5 чайної ложки солі, вари до готовності на повільному вогні.

З готової картоплі злий воду, додай до неї вершкове масло та мелений мускатний горіх. Розімни в однорідне пюре.

Листкове тісто без дріжджів заздалегідь дістань з холодильника, щоб воно розморозилося і стало еластичним.

На посипаній борошном робочій поверхні розкачай половину тіста у прямокутний пласт завтовшки 4-5 мм. Переклади тісто на деко, застелене пергаментом.

Порада: в авторки рецепта вийшла заготовка розміром 32×24 см.

Поверх тіста рівномірно розподіли картопляне пюре, відступаючи від краю 1 см.

Наріж шинку тонкими слайсами й виклади шинку на тісто.

Кріп і петрушку помий, обсуши від зайвої вологи паперовими серветками. Дрібно наріж зелень, рівномірно розподіли її поверх шинки.

Твердий сир подрібни на тертці з великим полотном. Виклади тертий сир на начинку.

Другу половину листкового тіста розкачай в прямокутний пласт такого самого розміру.

Відступаючи від країв 2-3 см, зроби на заготовці поперечні надрізи ножем на відстані 2 см один від одного. Виклади другу частину тіста поверх начинки. Ретельно защепни краї пирога, сформуй фігурну кіску. Переплети смужки тіста між собою, щоб верх пирога вийшов гарним.

Змасти випічку збитим курячим яйцем, посип насінням кунжуту.

Розігрій духовку до 180°С.

Відправ пиріг з картопляним пюре, шинкою та сиром у розігріту духовку на 25-30 хвилин.

Коли випічка підрум’яниться, акуратно дістань її з духовки й злегка охолоди на решітці.

Ніжний і ароматний листковий пиріг з картоплею, шинкою та твердим сиром наріж на порційні шматочки й подавай теплим.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:


    Теги: пиріг з листкового тіста рецепт


    Система Orphus

    Цікаво також:


    Новини по темі

    Якщо тобі подобається швидка та смачна випічка з листкового тіста, додай до кулінарної скарбнички ще один чудовий рецепт. Листковий пиріг з начинкою з

    Пиріг з листкового тіста з картопляним пюре, шинкою і твердим сиром

    Харчування | 13:00, 28.07.2025

    Якщо тобі подобається швидка та смачна випічка з листкового тіста, додай до кулінарної скарбнички ще один чудовий рецепт. Листковий пиріг з начинкою з картопляного пюре, шинки та твердого сиру виходить дуже смачним, ситним та ароматним.

    Часто буває боляче усвідомити, що ти докладаєш зусиль, а вага не знижується. Навіть якщо ви повністю переглянули своє харчування, деякі на вигляд

    Корисні продукти, які заважають схуднути

    Дієта для мами | 10:30, 28.07.2025

    Часто буває боляче усвідомити, що ти докладаєш зусиль, а вага не знижується. Навіть якщо ви повністю переглянули своє харчування, деякі на вигляд "здорові" продукти можуть непомітно заважати прогресу.

    Якщо карамель — твоя слабкість, цей торт точно стане улюбленим! Він нагадує ті самі іриски з дитинства, але у більш вишуканому святковому форматі.

    Торт «Карамельна корівка»

    Харчування | 09:30, 28.07.2025

    Якщо карамель — твоя слабкість, цей торт точно стане улюбленим! Він нагадує ті самі іриски з дитинства, але у більш вишуканому святковому форматі.

    Проста, але класична страва з картоплі нікого не залишить байдужим! Спочатку зваримо картоплю, потім зробимо на ній надрізи та покладемо начинку. Лише

    Запечена картопля в кожушках з сирною начинкою

    Харчування | 14:00, 27.07.2025

    Проста, але класична страва з картоплі нікого не залишить байдужим! Спочатку зваримо картоплю, потім зробимо на ній надрізи та покладемо начинку. Лише 15-20 хвилин у духовці — і прекрасна запечена картопля в кожушках із сирною начинкою на твоєму стол

    Коли потрібно швидко зробити смачний десерт, вафельний торт — ідеальний вибір. Якщо ж додати до звичного рецепта трошки хрусткої крихти, горіхів та шо

    Вафельний торт «Снікерс» з горіхами без випікання

    Харчування | 13:00, 27.07.2025

    Коли потрібно швидко зробити смачний десерт, вафельний торт — ідеальний вибір. Якщо ж додати до звичного рецепта трошки хрусткої крихти, горіхів та шоколадної глазурі, вийде смакота, яку не соромно поставити на святковий стіл.

    Французький пиріг кіш — це любов з першого шматочка. Його можна приготувати з різними начинками: овочами, рибою, м’ясом, сиром — і щоразу отримувати н

    Кіш з куркою і броколі

    Харчування | 14:00, 26.07.2025

    Французький пиріг кіш — це любов з першого шматочка. Його можна приготувати з різними начинками: овочами, рибою, м’ясом, сиром — і щоразу отримувати новий смак. Основа пирога — з пісочного тіста, яке чудово тримає форму та створює хрустку текстуру, а

    Набридли зварені круто яйця на сніданок? Зроби ставку на що-небудь нове — наприклад, на яйця, запечені в булочках! Цей італійський рецепт дійсно варти

    Яйця по-італійськи, запечені в булочці

    Харчування | 13:00, 26.07.2025

    Набридли зварені круто яйця на сніданок? Зроби ставку на що-небудь нове — наприклад, на яйця, запечені в булочках! Цей італійський рецепт дійсно вартий твоєї уваги!

    Коментарі до новини