Баварський десерт: ласощі зі смаком заварного крему

Adoption
Date
  • 87 Переглядів
Баварський десерт — це щось середнє між легким мусом і шовковистим пудингом. Його готують на основі молока, жовтків і желатину, що дозволяє отримати надзвичайно ніжну консистенцію.

7112_1.jpg (40.89 Kb)


Інгредієнти:

Жовтки 3 шт.
Цукор 150 г
Цукор ванільний 10 г
Молоко 300 мл
Желатин 20 г
Сметана 20% 200 г
Шоколад 60 г.

Приготування:

Залий желатин 50 мл холодного молока та залиш на 10 хвилин для набухання.

У жовтки додай цукор і перетри вінчиком. Залий 200 мл молока і перемішай. Постав на плиту і, постійно помішуючи, доведи до кипіння.

Порада: для ще ніжнішої текстури проціди заварний крем через сито перед додаванням желатину.

Зніми з плити, додай набухлий желатин і перемішай до розчинення. Додай сметану, 50 мл молока і перемішай до однорідності.

Порада: якщо хочеш зробити шоколадний варіант, додай 50 г розтопленого чорного шоколаду в теплу молочну суміш.

Вилий масу у форму і постав у холодильник до повного застигання (4-6 годин).

Переверни застиглий десерт на тарілку, посип тертим шоколадом, наріж на порції і подавай.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:


    Теги: баварський десерт рецепт


    Система Orphus

    Цікаво також:


    Новини по темі

    Якщо тобі хочеться ніжних, соковитих і водночас ароматних рибних котлет, то поєднання тріски та лосося — ідеальний варіант.

    Рибні котлети «Морське асорті» з хрумкою скоринкою

    Харчування | 14:00, 31.07.2025

    Якщо тобі хочеться ніжних, соковитих і водночас ароматних рибних котлет, то поєднання тріски та лосося — ідеальний варіант.

    Прихильникам солодких страв з кисломолочним сиром присвячується! Австрійський штрудель з кисломолочним сиром ми випікаємо з готового листкового тіста

    Австрійський штрудель з кисломолочним сиром

    Харчування | 13:00, 31.07.2025

    Прихильникам солодких страв з кисломолочним сиром присвячується! Австрійський штрудель з кисломолочним сиром ми випікаємо з готового листкового тіста або філо, а в начинку додамо цукор, родзинки й цедру лимона.

    Баварський десерт — це щось середнє між легким мусом і шовковистим пудингом. Його готують на основі молока, жовтків і желатину, що дозволяє отримати н

    Баварський десерт: ласощі зі смаком заварного крему

    Харчування | 14:00, 30.07.2025

    Баварський десерт — це щось середнє між легким мусом і шовковистим пудингом. Його готують на основі молока, жовтків і желатину, що дозволяє отримати надзвичайно ніжну консистенцію.

    До вашої уваги одна з найсмачніших страв волинської кухні — картопляні пиріжки токмачі.

    Картопляні пиріжки токмачі

    Харчування | 13:00, 30.07.2025

    До вашої уваги одна з найсмачніших страв волинської кухні — картопляні пиріжки токмачі.

    Пропонуємо бюджетний рецепт бісквітного печива без масла та молочних продуктів. Нам треба добре збити яйця, додати борошно й трохи розпушувача. Готове

    Бісквітне печиво без масла і молочних продуктів

    Харчування | 14:00, 29.07.2025

    Пропонуємо бюджетний рецепт бісквітного печива без масла та молочних продуктів. Нам треба добре збити яйця, додати борошно й трохи розпушувача. Готове печиво поєднаємо в сендвіч, змастивши його густим джемом.

    Потрібно лише 6 інгредієнтів та прості дії, але результат перевершує всі очікування.

    Домашні цукерки зі згущеного молока

    Харчування | 13:00, 29.07.2025

    Потрібно лише 6 інгредієнтів та прості дії, але результат перевершує всі очікування.

    Кисломолочний сир, масло, борошно та сода — це для тіста. А яєчні білки із цукром перетворяться на казково повітряний крем.

    Десертні булочки «Троянди» з сирного тіста

    Харчування | 14:00, 28.07.2025

    Кисломолочний сир, масло, борошно та сода — це для тіста. А яєчні білки із цукром перетворяться на казково повітряний крем.

    Коментарі до новини