Баварський десерт: ласощі зі смаком заварного крему

Adoption
Date
  • 195 Переглядів
Баварський десерт — це щось середнє між легким мусом і шовковистим пудингом. Його готують на основі молока, жовтків і желатину, що дозволяє отримати надзвичайно ніжну консистенцію.

7112_1.jpg (40.89 Kb)


Інгредієнти:

Жовтки 3 шт.
Цукор 150 г
Цукор ванільний 10 г
Молоко 300 мл
Желатин 20 г
Сметана 20% 200 г
Шоколад 60 г.

Приготування:

Залий желатин 50 мл холодного молока та залиш на 10 хвилин для набухання.

У жовтки додай цукор і перетри вінчиком. Залий 200 мл молока і перемішай. Постав на плиту і, постійно помішуючи, доведи до кипіння.

Порада: для ще ніжнішої текстури проціди заварний крем через сито перед додаванням желатину.

Зніми з плити, додай набухлий желатин і перемішай до розчинення. Додай сметану, 50 мл молока і перемішай до однорідності.

Порада: якщо хочеш зробити шоколадний варіант, додай 50 г розтопленого чорного шоколаду в теплу молочну суміш.

Вилий масу у форму і постав у холодильник до повного застигання (4-6 годин).

Переверни застиглий десерт на тарілку, посип тертим шоколадом, наріж на порції і подавай.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:


    Теги: баварський десерт рецепт


    Система Orphus

    Цікаво також:


    Новини по темі

    Ендокринологи поділилися, що найбільш руйнівний ефект на жіночий організм має зовсім не алкоголь або енергетики, а кава.

    Лікарі назвали найшкідливіший напій для жіночого здоров'я

    Харчування | 01:20, 09.08.2025

    Ендокринологи поділилися, що найбільш руйнівний ефект на жіночий організм має зовсім не алкоголь або енергетики, а кава.

    Коли ти пропускаєш цей прийом їжі, організм залишається без палива, а мозок – без ключових поживних речовин, які підтримують стабільний настрій. Дослі

    Як пропуск сніданків викликає депресію?

    Харчування | 14:50, 08.08.2025

    Коли ти пропускаєш цей прийом їжі, організм залишається без палива, а мозок – без ключових поживних речовин, які підтримують стабільний настрій. Дослідження показують, що регулярний сніданок знижує ризик депресивних станів на 15–20%.

    Равіолі — це італійські «пельмені» з різними начинками. Вони схожі на невеличкі кишеньки з тіста, наповнені, як у нас сьогодні, м’ясним фаршем.

    Домашні равіолі з м'ясом

    Харчування | 14:00, 08.08.2025

    Равіолі — це італійські «пельмені» з різними начинками. Вони схожі на невеличкі кишеньки з тіста, наповнені, як у нас сьогодні, м’ясним фаршем.

    Десерти з манкою завжди вологі! А наші кекси «Апельсинка» будуть супервологими, адже готову випічку поллємо провареним апельсиновим соком із цукром.

    Манні кекси «Апельсинка» — рецепт без борошна

    Харчування | 13:00, 08.08.2025

    Десерти з манкою завжди вологі! А наші кекси «Апельсинка» будуть супервологими, адже готову випічку поллємо провареним апельсиновим соком із цукром.

    Для тих, хто прагне підтримувати здоровий рівень цукру в крові, деякі види чаю можуть стати справжніми союзниками.

    Який чай знижує рівень цукру в крові?

    Харчування | 12:10, 08.08.2025

    Для тих, хто прагне підтримувати здоровий рівень цукру в крові, деякі види чаю можуть стати справжніми союзниками.

    Персики – це не просто солодкий літній десерт, а справжній скарб природи, що поєднує ніжний смак, аромат і потужний набір поживних речовин. Ці оксамит

    Чому потрібно їсти персики?

    Харчування | 11:20, 08.08.2025

    Персики – це не просто солодкий літній десерт, а справжній скарб природи, що поєднує ніжний смак, аромат і потужний набір поживних речовин. Ці оксамитові плоди здатні покращити здоров’я, підняти настрій і навіть додати сяйва вашій шкірі.

    Нам знадобиться ром або коньяк, щоб замочити цукати, а сирну масу викладемо на шар тіста.

    Ніжний і кремовий сирник на пісочному тісті

    Харчування | 14:00, 07.08.2025

    Нам знадобиться ром або коньяк, щоб замочити цукати, а сирну масу викладемо на шар тіста.

    Коментарі до новини