Пташине молоко — рецепт зі сметанковим і шоколадним шарами

Такий натуральний домашній десерт можна приготувати без складного обладнання. Мусовий торт підходить для святкового столу та повсякденного чаювання.

Інгредієнти:

Для білого шару:

Сметана 20% 380 г
Цукрова пудра 100 г
Желатин 30 г
Вода 150 мл.

Для шоколадного шару:

Сметана 20% 380 г
Цукрова пудра 100 г
Какао-порошок 30 г
Желатин 30 г
Вода 200 мл.

Приготування:

У двох окремих місткостях залий желатин холодною водою (по рецепту), залиш на 10 хвилин для набухання. А потім розтопи одну порцію на водяній бані або у мікрохвильовці. Друга нехай залишається просто набухлою.

У великій мисці з’єднай сметану, цукрову пудру, розтоплений, але не гарячий желатин (20 г з водою).

Перемішай все віничком до однорідності.

Перелий білу масу у форму. Постав у холодильник до повного застигання.

У каструлі з товстим дном з’єднай: воду (50 мл), какао, цукрову пудру.

Нагрій, постійно помішуючи, до появи перших бульбашок.

Влий сметану і перемішай.

Коли маса знову закипить, додай попередньо набряклий желатин (10 г з водою).

Вари, помішуючи, до повного розчинення желатину та однорідності. Охолоди до кімнатної температури.

Дістань форму з холодильника — білий шар має повністю застигнути.

Обережно залий зверху шоколадну масу.

Постав десерт у холодильник ще на 3–4 години, а краще на ніч.

Нарізай готовий десерт кубиками або порційними шматками та насолоджуйся ніжним десертом з дитинства.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Цікаво також:

Новини по темі

Ліниві пиріжки «Шкільні» на кефірі — рецепт

Харчування | 13:00, 06.03.2026

Готують пиріжки з капустою на сковороді та в духовці.

Йогуртовий десерт з 4 інгредієнтів — рецепт без борошна для всієї родини

Харчування | 14:00, 05.03.2026

Йогуртовий десерт без борошна з 4 інгредієнтів — це швидкий рецепт шоколадної запіканки без замішування складного тіста. Грецький йогурт створює ніжну текстуру, какао додає насичений смак, а мед відповідає за природну солодкість. Після випікання десе

Як приготувати поленту з кукурудзяної крупи для дітей?

Дитяче харчування | 13:00, 05.03.2026

Ця корисна страва стане відмінним додатком до харчування дитини, бо містить багато поживних речовин. Готується легко, і з цим впорається кожна мама.

Лікарі рекомендують кисломолочні продукти для підсилення імунітету у дітей

Дитяче харчування | 01:20, 05.03.2026

Євген Комаровський поділився, що регулярне вживання кисломолочних продуктів має велике значення для зміцнення імунітету у дітей.

Чи корисна тепла вода з лимоном і медом?

Харчування | 21:30, 04.03.2026

Вживання теплої води з лимоном і медом може заспокоїти подразнене горло, підтримати водний баланс і м'яко стимулювати травлення.

Чому постійно тягне на перекуси?

Дієта для мами | 20:30, 04.03.2026

Перекуси не є за своєю суттю шкідливими. Навпаки, здорові перекуси надзвичайно корисні для балансування рівня цукру в крові та контролю апетиту. Однак якщо вас постійно протягом дня тягне чимось перекусити – це в результаті значно збільшує калорійніс

Чорний чи зелений чай: дієтологи розповіли, який корисніший

Харчування | 19:30, 04.03.2026

Багато людей люблять пити каву, аби зранку зарядитися енергією завдяки великій дозі кофеїну. Проте є інший напій для підняття настрою в другій половині дня, а саме чай. Однак виникає питання, якщо обирати між чорним та зеленим чаєм, то який із них кр