Що їсти восени, щоб покращити пам'ять?

Дієтологи рекомендують включати до раціону осінні овочі та фрукти, які мають чудові властивості для поліпшення пам'яті та підтримки здоров'я мозку. Серед них є такі, що багаті на вітаміни, мінерали та антиоксиданти, які допомагають уповільнити когнітивний спад.

1. Батат
Цей коренеплід, відомий своєю яскравою помаранчевою шкіркою, багатий на бета-каротин, вітамін С та клітковину. Дієтолог Альберт Абаєв зазначає, що антиоксиданти, які містяться в бататі, допомагають знижувати окислювальний стрес і покращувати комунікацію між клітинами мозку. Дослідження показали, що фіолетовий батат може сприяти поліпшенню пам'яті та когнітивних функцій, хоча для підтвердження цього ефекту у людей необхідні додаткові дослідження.

2. Імбир
Цей осінній продукт багатий на вітаміни та біоактивні сполуки, які борються з окислювальним стресом і хронічним запаленням. Дослідження 2011 року показало, що екстракт імбиру може покращити пам'ять у жінок середнього віку. Існують припущення, що імбир може також допомогти запобігти деменції завдяки своїм протизапальним властивостям.

3. Буряк
Яскравий коренеплід, багатий на антиоксиданти та вітаміни, зокрема фолати, калій, залізо та вітамін С. Фолати знижують рівень гомоцистеїну — амінокислоти, що може пошкоджувати судини та сприяти розвитку серцевих хвороб. Крім того, високий рівень гомоцистеїну пов'язують із хворобою Альцгеймера та деменцією.

4. Журавлина
Ці червоні ягоди мають потужні антиоксидантні та протизапальні властивості. Дослідження 2022 року показали, що щоденне вживання невеликої кількості журавлини може підтримувати пам'ять та здоров'я мозку, особливо у літніх людей.

5. Листові овочі
Темно-зелені овочі, такі як капуста, шпинат і капуста коллард, містять калій, залізо та вітаміни Е, К і С, що позитивно впливають на здоров'я мозку. Дослідження підтверджують, що регулярне вживання цих овочів може уповільнити вікове погіршення когнітивних функцій.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Цікаво також:

Новини по темі

«Піца» з кавуна, томатів та сиру фета. Рецепт дня

Харчування | 11:31, 12.08.2026

Ця незвичайна «піца» з кавуна стане чудовим варіантом легкої літньої закуски. Соковитий кавун добре поєднується зі свіжими томатами, огірком, солонуватою фетою та ароматною зеленню. Страва готується без духовки та тіста, тому чудово підходить для спе

Чому деруни темніють ще до смаження — і як цього уникнути

Харчування | 00:37, 12.08.2026

Натерта картопля для дерунів змінюється буквально на очах: ще кілька хвилин тому вона була світлою, а вже під час підготовки цибулі та сковороди починає сіріти. На смак це не завжди впливає критично, але вигляд готових дерунів стає менш апетитним. Я

Салат "Серпнева квасоля": рецепт без майонезу і зайвої мороки

Харчування | 15:37, 11.08.2026

Улітку особливо хочеться легких страв, які не потребують складного приготування. Цей салат саме з таких: мінімум інгредієнтів, проста заправка та яскравий смак. Стручкова квасоля робить його більш ситним, помідори додають соковитості, а сухарики — пр

Оселедець, скумбрія і лосось можуть містити паразитів: що треба знати

Харчування | 00:26, 11.08.2026

Навіть морська риба може бути джерелом небезпечних паразитів, якщо її вживати сирою або недостатньо обробленою. Фахівці назвали популярні види риби, у яких можуть траплятися личинки паразита Anisakis.

Смачний банош з вершками, грибами та бринзою

Харчування | 08:48, 08.08.2026

Секрети приготування баношаБанош — це традиційна страва української кухні, яку можна приготувати з різними смачними добавками. Сьогодні ми пропонуємо вам спробувати банош на вершках зі шкварками, грибами та бринзою. Цей варіант стане чудовою альтерна

Рецепт запіканки яка підірвала TikTok

Харчування | 00:32, 08.08.2026

Ця запіканка підірвала TikTok не просто так. Я сама спочатку поставилася скептично — ну що там може бути особливого? А потім приготувала. І зрозуміла.Секрет у текстурі. Вона виходить одночасно ніжною, як суфле, і з легкою рум’яною скоринкою зверху. Г

Як різати цибулю й не заплакати

Харчування | 23:31, 06.08.2026

Мабуть, немає на кухні заняття, яке б так поєднувало людей у спільному стражданні, як нарізання цибулі. Ти береш ніж із твердим наміром швидко впоратися, а за пів хвилини вже стоїш із мокрими очима, шморгаєш носом і не бачиш дошки крізь сльози. І це