Огірки з перцем і печерицями — рецепт на зиму

Adoption
Date
  • 502 Переглядів
Огірки з перцем і печерицями на зиму — це незвична консервація, завдяки якій можна отримати смачне хрустке асорті. Для маринаду потрібні найпростіші інгредієнти.

5564_4.jpg (67.21 Kb)


Інгредієнти:

Огірок 1 кг
Перець болгарський червоний 200 г
Печериці 300 г
Цибуля жовта ріпчаста 200 г.

Для розсолу:

Вода 1 л
Сіль кам'яна 0.5 скл.

Для маринаду:

Вода 3 скл.
Цукор 3 скл.
Оцет 9% 1.5 скл.

Помий огірки, перець і печериці.

Відріж в огірків кінчики. Почисть перець від насіння та наріж шматочками. Почисть печериці — великі розріж навпіл, маленькі залиш цілими. Почисть цибулю й наріж півкільцями.

У 1 літрі холодної води розчини ½ склянки солі. Залий овочі та гриби цим розсолом і залиш на 2 години, іноді перемішуючи.

Злий розсіл. Овочі розклади по півлітрових банках. У каструлі звари 3 склянки води з 3 склянками цукру, доведи до кипіння й влий 1,5 склянки оцту. Зніми маринад з вогню.

Залий овочі з грибами маринадом доверху. Банки прикрий кришками, постав у каструлю з гарячою водою (щоб доходила до середини банок) і стерилізуй 15 хвилин після закипання.

Потім щільно закатай банки кришками, переверни й залиш до повного охолодження.

Смачного!

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:


    Теги: огірки з перцем і печерицями рецепт


    Система Orphus

    Цікаво також:


    Новини по темі

    Тісто для цукрових булочок «Вушка» піднімається двічі.

    Цукрові булочки «Вушка» на дріжджовому тісті — рецепт

    Харчування | 14:00, 01.03.2026

    Тісто для цукрових булочок «Вушка» піднімається двічі.

    Основа схожа на пісочне тісто. Але ми просто перетремо руками заморожене масло з сухими інгредієнтами, вимішування не потрібне.

    Насипний сметанник — рецепт випічки без замішування тіста

    Харчування | 13:00, 01.03.2026

    Основа схожа на пісочне тісто. Але ми просто перетремо руками заморожене масло з сухими інгредієнтами, вимішування не потрібне.

    Лікарі стверджують, що мозок сприймає обмеження як виклик, запускаючи ефект забороненого плоду.

    Повна відмова від фаст-фуду знищує психіку - дослідження

    Здоров'я | 01:20, 01.03.2026

    Лікарі стверджують, що мозок сприймає обмеження як виклик, запускаючи ефект забороненого плоду.

    Спечи булочки жайворонки з пісного тіста й наповни дім ароматом свіжої здоби та передчуттям весни.

    Булочки жайворонки з пісного тіста — рецепт випічки

    Харчування | 14:00, 28.02.2026

    Спечи булочки жайворонки з пісного тіста й наповни дім ароматом свіжої здоби та передчуттям весни.

    Якщо ти час від часу повертаєшся до випічки дитинства, то печиво «Хризантеми» точно потрапляло на очі. Охолоджене тісто відсаджуємо на деко через м’яс

    Печиво «Хризантеми» — рецепт випічки дитинства з простим формуванням

    Харчування | 13:00, 28.02.2026

    Якщо ти час від часу повертаєшся до випічки дитинства, то печиво «Хризантеми» точно потрапляло на очі. Охолоджене тісто відсаджуємо на деко через м’ясорубку. Решітка м’ясорубки й формує з тіста красиву випічку.

    І ще один ідеальний десерт без випікання, який готуємо з солодких яблук та без цукру.

    Ніжне желатинове суфле з яблук і вишні

    Харчування | 14:00, 27.02.2026

    І ще один ідеальний десерт без випікання, який готуємо з солодких яблук та без цукру.

    Омлет вважається однією з найпростіших страв, але його текстура часто залежить від деталей приготування. Основна проблема — пересушування: при високій

    Кремовий омлет на молоці — як отримати ніжну текстуру?

    Харчування | 13:00, 27.02.2026

    Омлет вважається однією з найпростіших страв, але його текстура часто залежить від деталей приготування. Основна проблема — пересушування: при високій температурі яйця швидко згортаються і стають щільними та грудкуватими. Щоб отримати ніжний омлет, в

    Коментарі до новини