Плюшки, як у бабусі, — рецепт на молоці

Adoption
Date
  • 1073 Переглядів
Це рецепт, добре знайомий з дитинства. Плюшки, як у бабусі, замішуються на молоці, воді в рівних пропорціях і соняшниковій олії. Опару не робимо, а одразу замішуємо та залишаємо для підйому!

6522_3.jpg (39.53 Kb)


Інгредієнти:

Борошно пшеничне 600 г
Молоко 150 мл
Вода 150 мл
Яйця курячі 2 шт.
Цукор 70 г
Олія соняшникова 80 мл
Дріжджі сухі 7 г
Сіль 0.5 ч. л.
Цукор ванільний за смаком.

Для змащування та посипання:

Масло вершкове 50 г
Цукор 150 г
Яйця курячі 2 шт.

Приготування:

У велику миску пересип борошно, всип дріжджі та ретельно перемішай.

У миску вбий яйця, додай цукор, ванільний цукор, сіль і збити до розчинення цукру міксером або вінчиком.

До яєць влий воду, молоко та соняшникову олію.

До рідких інгредієнтів всип борошно і заміси м’яке тісто.

Порада: починай всипати 600 г борошна. Можливо, решту 100 г додавати не доведеться. Правильне тісто має не прилипати до рук, але бути не забитим борошном.

Увага: якщо тісто трохи липне до рук. додай трохи олії.

Тісто затягни плівкою і постав у холодильник на 1 годину.

Масло розтопи в каструльці до рідкого стану.

Руки змасти олією і переклади тісто з миски на стіл. Обімни тісто руками 1-2 хв. і розділи на дві частини.

Одну частину тіста ще раз обімни руками, знову розділи його на два шматки. Кожен шматок розділи на 3 частини і так з рештою тіста (загалом має вийти 12 кульок тіста).

Постав духовку розігріватися до 100°С. У ній будуть підходити плюшки.

Кожну кульку обімни руками і розкачай у прямокутник завтовшки 0.5 см. Змасти вершковим маслом і посип цукром.

Згорни прямокутник у рулет, защипни краї пальцями та загорни у вигляді підковки.

Потім підковку розріж вздовж не до кінця та розкрий тісто у вигляді сердечка. На зрізі має бути видно масло та цукор.

Плюшки виклади на застелене пергаментом деко на відстані одна від одної (може знадобитися два дека).

Постав у розігріту духовку на 20 хв., щоби підійшли.

За 20 хвилин збільш температуру духовки до 180°С.

Змасти плюшки змасти збитими яйцями і випікай приблизно 18-20 хвилин, але орієнтуйся на духовку.

Увага: друге деко з плюшками може спектися швидше на декілька хвилин, важливо не перетримати їх у духовці.

Смачного!

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:


    Теги: плюшки рецепт на молоці


    Система Orphus

    Цікаво також:


    Новини по темі

    Щоб день розпочався з позитиву, потрібно подбати про правильний сніданок. Особливо це важливо для школярів, адже їм необхідна енергія для навчання та

    Сніданки для школяра, які перетворюють ранок на свято

    Дитяче харчування | 08:30, 28.01.2026

    Щоб день розпочався з позитиву, потрібно подбати про правильний сніданок. Особливо це важливо для школярів, адже їм необхідна енергія для навчання та активних занять. Ось п’ять ідей для смачних та корисних сніданків, які принесуть радість кожному ран

    Цитруси додають йому свіжість і солодку ноту, а часник ледь помітний контраст, який не перебиває основний смак. Спробуй приготувати щось нове!

    Рецепт крабового салату з мандаринами

    Харчування | 14:00, 27.01.2026

    Цитруси додають йому свіжість і солодку ноту, а часник ледь помітний контраст, який не перебиває основний смак. Спробуй приготувати щось нове!

    Для лінивого шоколадного печива змішуємо всі інгредієнти, щоб отримати гладеньке тісто. Спочатку розтоплюємо шоколад з маслом, а потім поєднуємо його

    Ліниве шоколадне печиво — швидкий рецепт

    Харчування | 13:00, 27.01.2026

    Для лінивого шоколадного печива змішуємо всі інгредієнти, щоб отримати гладеньке тісто. Спочатку розтоплюємо шоколад з маслом, а потім поєднуємо його з яєчно-цукровою масою. Приготуй це шоколадне печиво, якщо хочеш чогось дуже швидкого та легкого в

    Бананова дієта, створена в Японії 2008 року, швидко завоювала популярність у країні висхідного сонця, а потім і у всьому світі. Вона проста, недорога

    Бананова дієта: смачний спосіб схуднути

    Дієта для мами | 07:30, 27.01.2026

    Бананова дієта, створена в Японії 2008 року, швидко завоювала популярність у країні висхідного сонця, а потім і у всьому світі. Вона проста, недорога та, головне, робить ранок трішки солодшим без шкоди для фігури.

    Зелений чай — це не просто напій для тих, хто прагне «здорового способу життя». Цей ароматний еліксир може сповільнювати старіння мозку, покращувати к

    Як зелений чай впливає на мозок?

    Харчування | 06:30, 27.01.2026

    Зелений чай — це не просто напій для тих, хто прагне «здорового способу життя». Цей ароматний еліксир може сповільнювати старіння мозку, покращувати концентрацію та навіть підіймати настрій. І все це — завдяки унікальному поєднанню антиоксидантів, ам

    Біль у горлі — один і найпоширеніших симптомів застуди, грипу чи сезонних алергій. Але іноді винна навіть не хвороба, а сухе повітря чи вечір караоке

    5 продуктів, які не варто їсти, коли болить горло

    Харчування | 21:30, 26.01.2026

    Біль у горлі — один і найпоширеніших симптомів застуди, грипу чи сезонних алергій. Але іноді винна навіть не хвороба, а сухе повітря чи вечір караоке з друзями. І ось ви прокидаєтеся вранці, а ковтати — боляче.

    Потрібно мати лише 30 хвилин на активне приготування.

    Лимонне печиво з тріщинками (мармурове) — як спекти за простим рецептом?

    Харчування | 14:00, 26.01.2026

    Потрібно мати лише 30 хвилин на активне приготування.

    Коментарі до новини