Скумбрія швидкого приготування по-корейськи — рецепт

Поки скумбрія та овочі маринуються, приготуємо заливку. Скумбрію по-корейськи швидкого приготування можна куштувати за 2-3 години.

Інгредієнти:

Скумбрія свіжоморожена 1 шт.
Морква 1 шт.
Огірок 1 шт.
Сіль 2 ч. л.
Оцет 9% 1.5 ст. л.
Зелена цибуля 30 г
Зубки часнику 2 шт.
Імбир 10 г
Коріандр мелений 1 ч. л.
Копчена паприка 1 ч. л.
Перець чорний мелений 0.5 ч. л.
Кунжут білий 2 ст. л.
Олія соняшникова 50 мл.

Приготування:

У розмороженої скумбрії зніми шкірку, розріж навпіл і витягни хребет і великі кістки.

Наріж філе на шматки 2 см завтовшки. Поклади в миску та посип 1 ч. л. солі, полий оцтом.

Перемішай і маринуй рибу 30 хвилин.

Тим часом моркву почисть і наріж тонкими смужками або натри на тертці для моркви по-корейськи.

Огірок наріж тонкими смужками.

Подрібни зелену цибулю.

Овочі з цибулею поклади в миску, посип 1 ч. л. солі та перемішай. Залиши на 20 хвилин.

Імбир і часник почисть і подрібни ножем або пропусти через прес.

Поклади в миску й додай усі спеції та кунжут.

У каструльці добре розігрій олію, залий імбир і часник, перемішай.

Зі скумбрії злий рідину, овочі добре відтисни.

Скумбрію з овочами переклади у каструльку або контейнер з кришкою. Залий заправкою, перемішай.

Маринуй скумбрію 3 години, але краще протягом ночі.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Цікаво також:

Новини по темі

О якій годині корисно снідати?

Харчування | 06:30, 31.05.2026

Головне медичне правило: снідати корисно протягом 1–2 годин після пробудження.

Кому не можна їсти вівсянку?

Харчування | 00:30, 31.05.2026

Вівсянка вважається корисним сніданком, але вона протипоказана або може викликати проблеми зі здоров'ям у людей із целіакією (непереносимістю глютену), алергією на білок авенін, а також у тих, хто страждає на синдром подразненого кишківника (СПК).

Куряча печінка по-італійськи, запечена в духовці

Харчування | 14:00, 30.05.2026

Цей рецепт з курячої печінки збагачений декількома помідорами і тертим сиром. Курячу печінку по-італійськи запікаємо в невеликій формі.

Безглютенові пиріжки з зеленню і яйцями — випічка без пшеничного борошна

Харчування | 13:00, 30.05.2026

Безглютенові рецепти стають більш поширеними, їх вибирають не лише люди з целіакією. Водночас для тих, хто має цей діагноз, дотримання безглютенового харчування є необхідною умовою.

Шарлотка з сиром і вишнями — рецепт

Харчування | 14:00, 29.05.2026

Тісто для шарлотки із сиром і вишнями збиваємо вінчиком або міксером.

Французький сирний кекс — простий покроковий рецепт

Харчування | 13:00, 29.05.2026

Французький кекс, ароматний і ніжний, можна пекти у великій формі, а можна у формочках, як кексики на щодень і на свята. Борошно не знадобиться, використовуємо манку і пудинг (або крохмаль).

Солодкі білкові кульки — корисна версія тістечка «картопля» без випікання

Харчування | 14:00, 28.05.2026

Один із найпростіших варіантів корисних солодощів — солодкі білкові кульки, які можна приготувати буквально за п’ять хвилин із кількох інгредієнтів і без рафінованого цукру. Для начинки використовуємо фісташкову пасту, але ти легко можеш адаптувати р