Торт «Зебра» без випікання — рецепт з печивом, сметаною і згущеним молоком

Це буде торт з печива. Для «Зебри» без випікання потрібне шоколадне печиво, жирні сметана і вершки. Готуємо у формі 18 або 20 см діаметром.

Інгредієнти:

Основа:

Пісочне шоколадне печиво 80 г
Молоко 1 ст. л.
Масло вершкове 70 г.

Крем:

Желатин 70 г
Молоко 150 мл
Сметана 20% 400 г
Згущене молоко 300 г
Вершки 33% 200 мл
Цукор ванільний 10 г
Какао 30 г.

Приготування:

Масло розтопи до рідкого стану.

Печиво подрібни в дрібну крихту. Влий масло, приблизно 1 ст. л. молока та перемішай до однорідності.

Форму змасти олією. Застели плівкою.

Виклади основу та розрівняй. Постав у холодильник на 30 хв.

Тим часом желатин висип у молоко, перемішай. Залиши на 15 хв до набухання.

У глибоку миску налий сметану, трохи збий вінчиком або міксером.

Продовжуй збивати і частинами вливай згущене молоко. Збий в однорідну масу.

В окрему миску влий холодні вершки, добре збий.

Увага: не збивай вершки до стійких піків. Вони просто мають стати легкими.

Желатин з молоком прогрій у мікрохвильовці до рідкого стану. Охолоди і влий до сметани зі згущеними молоком, добре перемішай.

Перелий цю масу до вершків і ретельно перемішай вінчиком або міксером.

Крем розділи приблизно на дві частини. В одну додай ванільний цукор, перемішай.

В іншу просій какао і перемішай.

Дістань основу і вилий крем з какао, приблизно 3-4 ст. л. Рівномірно розподіли по всій поверхні.

Зверху рівномірно виклади 3-4 ст. л. білого крему. Розрівняй.

Збери торт, чергуючи між собою креми.

Постав торт у холодильник на 4-5 годин.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Цікаво також:

Новини по темі

Названа користь зефіру для жінок

Харчування | 07:30, 16.05.2026

За словами медиків, зефір не повинен повною мірою замінити решту їжі, а стати частиною раціону. До його складу входить агар-агар, багатий на йод і селен, так як цю добавку виготовляють з морських водоростей.

Перша їжа дитини визначає імунітет на все життя

Дитяче харчування | 00:30, 16.05.2026

Мікробіота кишківника новонародженого визначається компонентами грудного молока матері, однак після введення першого прикорму розвивається власна мікрофлора. Французькі вчені з Інституту Пастера виявили, що імунна відповідь формується при введенні в

Вафлі з листкового тіста з шоколадом — хрумкий сніданок для дітей за кілька хвилин

Харчування | 14:00, 15.05.2026

Вафлі з листкового тіста з шоколадом — це найпростіший солодкий сніданок із хрумкою скоринкою та ніжною начинкою. Готове тісто печеться у вафельниці до золотистого кольору, а шоколадна паста всередині стає м’якою та тягучою.

Куряча соломка для дітей — рецепт закуски з філе

Харчування | 13:00, 15.05.2026

Вона виходить пікантною та хрусткою, а готується дуже просто: достатньо змішати перебите філе з яйцями та спеціями, сформувати палички й запекти до золотистої скоринки.

Як дитячий організм реагує на стакан газованої води?

Дитина | 08:30, 15.05.2026

У перші 10 хвилин цукор виробляє потужний удар по організму. Завдяки вуглекислому газу розчинений у воді цукор миттєво надходить у кров і печінку.

Харчування дитини під час хвороби: що корисно їсти?

Дитяче харчування | 01:20, 15.05.2026

Хвора дитина — найбільший стрес для батьків. Поки педіатр призначає лікування, виникає практичне питання: чим годувати, щоб не нашкодити та допомогти організму швидше впоратися з хворобою. Апетит при температурі знижується, шлунок працює повільніше,

Солодкі пиріжки з кисломолочним сиром — класична домашня випічка

Харчування | 14:00, 14.05.2026

Такі солодкі пиріжки готували ще наші бабусі: ароматні, пухкі, з ніжною сирною начинкою, вони завжди асоціюються з теплом та затишком.