Вівсянка, приготована з вечора, виявилася кориснішою: вчені пояснили, чому

Вівсянка, приготована з вечора, може стати не тільки зручним сніданком, але й принести користь роботі мозку.

За словами дієтологів, регулярне вживання цієї страви сприяє підтримці когнітивних функцій завдяки поєднанню клітковини, цільних злаків та інших важливих поживних речовин, пише Health.

Як показали дослідження, вівсяні пластівці, приготовані з вечора, містять складні вуглеводи, які повільно засвоюються організмом. Це допомагає підтримувати стабільний рівень цукру в крові та забезпечує мозок рівномірним надходженням енергії без різких стрибків, характерних після солодких сніданків, йдеться в дослідженнях.

Крім того, вівсянка багата на розчинну клітковину, яка не тільки сприяє травленню, але й діє як пребіотик, підтримуючи корисну мікрофлору кишківника. Дослідники вважають, що здоров’я кишківника тісно пов’язане з роботою мозку завдяки так званій осі "кишківник – мозок".

Дієтологи також звернули увагу на склад вівсянки. Вона містить магній, залізо, цинк, вітамін B1 і селен – речовини, необхідні для нормальної роботи нервової системи та захисту клітин від окислювального стресу. Крім того, у вівсі містяться авенантраміди – унікальні антиоксиданти з протизапальними властивостями, які сприяють збереженню когнітивного здоров’я з віком, як з’ясували дослідження.

Щоб зробити сніданок ще кориснішим, дієтологи порадили додавати до вівсянки, приготованої з вечора, ягоди, волоські горіхи, насіння чіа або льону, мигдаль, гарбузове насіння або натуральний грецький йогурт. Такі інгредієнти забезпечують організм білком, корисними жирами, омега-3 жирними кислотами, антиоксидантами та додатковою клітковиною.

При цьому експерти наголосили, що вівсянка не здатна миттєво поліпшити пам’ять або концентрацію уваги. Однак її регулярне вживання стане одним із чинників, що підтримують здоров’я мозку в довгостроковій перспективі.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Цікаво також:

Новини по темі

Жодних омлетів: як насправді готують яйця в Японії

Харчування | 00:14, 14.08.2026

Яйце з кремовим жовтком і тонкою свинячою скоринкою – простий, але дуже ефектний японський варіант подачі. Його секрет у точному варінні, швидкому охолодженні та короткому обсмажуванні без зайвого клопоту.

Французький cніданок, заради якого хочеться прокинутися раніше

Харчування | 10:27, 13.08.2026

Французька кухня асоціюється з вишуканими стравами, але далеко не всі вони потребують багато часу. Один із найулюбленіших варіантів для сніданку у Франції — запечений тост із сиром і шинкою (Croque Monsieur). Його можна приготувати менш ніж за 20 хви

Що приготувати на вихідні, щоб не стояти біля плити весь день

Харчування | 23:13, 12.08.2026

Що приготувати на вихідні, щоб нагодувати родину й не провести суботу на кухні? Найпростіше рішення — страви, які готуються в одній формі або каструлі, добре зберігаються та не потребують постійного контролю. Саме такі рецепти дозволяють приготувати

Корисна не для всіх: кому протипоказана лохина

Харчування | 23:01, 12.08.2026

Серпень – саме час ласувати лохиною: вона надзвичайно солодка, велика і дешева. Крім того – дуже корисна. Але є один нюанс: підходить ця ягода не всім.

Фастфуд викликає небезпечне захворювання у дітей – дослідження

Харчування | 12:21, 12.08.2026

Фастфуд може спричинити розвиток небезпечної хвороби. Про це свідчать результати нового дослідження американських вчених.

«Піца» з кавуна, томатів та сиру фета. Рецепт дня

Харчування | 11:31, 12.08.2026

Ця незвичайна «піца» з кавуна стане чудовим варіантом легкої літньої закуски. Соковитий кавун добре поєднується зі свіжими томатами, огірком, солонуватою фетою та ароматною зеленню. Страва готується без духовки та тіста, тому чудово підходить для спе

Чому деруни темніють ще до смаження — і як цього уникнути

Харчування | 00:37, 12.08.2026

Натерта картопля для дерунів змінюється буквально на очах: ще кілька хвилин тому вона була світлою, а вже під час підготовки цибулі та сковороди починає сіріти. На смак це не завжди впливає критично, але вигляд готових дерунів стає менш апетитним. Я